【安全演练】“食”战演练 安全“童”行——紫阳县幼儿园开展食品安全应急演练活动

文摘   2024-11-22 19:46   陕西  


“食”战演练

安全“童”行
紫阳县幼儿园食品安全应急演练




“民以食为天,食以安为先”。食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重,关系着幼儿的身体健康与生命安全,是幼儿健康成长的重要保障。为了进一步加强幼儿园食品安全管理,正确规范和指导食物中毒事故的应急处置措施,及时控制,有效预防,以最大限度地减少食物中毒事故的发生。紫阳县幼儿园大班年级组组织开展食品安全应急演练活动。








食品安全小课堂


活动中,教师根据本班孩子的年龄特点,运用故事、观看视频等生动方式让幼儿知道食品安全的重要性,提高幼儿食品安全意识和自我保护能力。




食品安全在行动


01
发现疑似情况,立即上报



在模拟班中,教师发现班级2名幼儿用过餐点后,有腹痛、呕吐、头晕等症状,其中1名幼儿症状最为严重。班组长立刻电话上报安全园长。


02

初步诊断 启动预案





毛医生询问幼儿进餐情况,同时核对午点食谱。初步判断为疑似食源性食物中毒,立即向后勤张园长汇报并说明情况。

 张园长了解情况后进行研判:短时间内有相同在园饮食历史且症状相似的病患超过2人,立即向园长汇报并说明情况,班组长联系家长告知幼儿情况,立即协同急救人员将患病儿送医院救治。

安全领导小组接报后马上赶赴现场,指挥协调的处理,如:人员的疏散、现场的保护,食物的封存、各种所需应急物资的保障,食物情况的调查了解等等。


保育老师立即班级进行通风处理,按呕吐物处理流程规范操作,对班级进行全面的消杀,并做好记录,随即封存班级饮用水和幼儿食用剩余的饭菜。

   张园长立即通知食堂工作人员封存留样食品和餐具,禁止一切无关人员进出厨房。食品安全管理员准备各类厨房管理文件待查,所有人员离开厨房后,关闭厨房门窗,待主管部门及相关机构现场调查取样。
03
后续处理

厨房从业人员停止食品加工,封存可疑食物及原料、食品留样等,同时封锁厨房。




我园成立事故调查组,调查事故原因,同时进一步加强食品安全管理,完善应急预案,提高教职工应急处理能力。教师跟踪做好家长的思想安抚工作,及时解答家长疑问,防止过激行为发生。

通过开展食品安全应急演练,增强了后勤管理人员、厨房工作人员食品安全风险管理意识;强化了我园管理团队应急处置能力;规范和熟练掌握了食品安全应急处置的流程与要点。

我园会一如既往地为师幼提供安全、营养、美味的膳食服务。坚决守护好餐桌上的安全,为孩子们的健康成长保驾护航!




 

图文:大班组

编辑:曾亚兰

审核:张紫霞

紫阳县幼儿园
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