三十款精品粤菜

美食   2024-07-06 00:00   阿联酋  

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说点掏心窝子的话,最近餐饮行业不好整,传递到厨师身上就是事多钱少活很累。一个在2019年还开了12家连锁店的师兄最近关了5家店了,大波厨师失业,躲得过疫情,却躲不过凄惨的餐饮行情。餐饮越来越不好做,厨师越来越难当,尤其在疫情发生后一些食客改变了用餐习惯,不来店里用餐。而受疫情导致的萧条环境影响,不少食客捂紧了钱袋子,消费变得更加理性,更加看重菜品,包括色香味型,以及新鲜度。老的优良传统要传承,但一层不变就会陷入枯井,您得在传承中学会创新,要在经典传承与突破创新中找到平衡点,学会两条腿走路。惟其如此,方能立于不败之地!

会创新,要在经典传承与突破创新中找到平衡点,学会两条腿走路。惟其如此,方能立于不败之地

..避风塘帝王蟹..

..葱香螺纹参..

..草本胡椒猪肚鸡煲..

..脆炸糯米年糕..

..东北酸菜蟹粉捞饭..

..非一般鲈鱼..

..橄榄油盐焗大石斑鱼..

..葛仙米燕窝冻津梨..

..官烧龙利鱼..

..黑胡椒烤杭州叫花鸡..

..煎酿秋葵爆淮山..

..椒麻波斯顿龙虾..

..米鱼籽蒸沙鳗干..

..锦鲤芒果布丁..

..泡菜望潮..

..闽南苦螺羹..

..普宁豆酱盘菜蒸远东松叶蟹..

..芡实白袍河虾仁..

..松茸炖黄耳菌..

..天麻炖猪脑..

..香芋宁波大黄鱼..

..香芋松露汁糖心鲍..

..蟹粉狮子头..

..蟹黄三鲜烩蹄筋..

..雪花牛肉蛋挞..

..意大利黑醋肋排..

..珍菌炒鲜桃仁..

..芝士酱焗現拆大闸蟹..

..仔姜火爆双脆..

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