根据荷兰中央统计局（CBS）最新发布的数据，2024 年第二季度餐饮业整体营业额同比增长 2.7%。虽然增幅不及前一季度，但餐饮行业依旧显示出一定的复苏势头。
具体来看，餐饮场所的营业额增长了 3.6%，而酒店及其他住宿服务的营业额仅微增 0.8%。
增长放缓：天气成关键因素
相比 2024 年第一季度 8.1% 的强劲增长，第二季度的增长率明显放缓，成为自 2021 年以来最低的一次。当时，餐饮业正逐步从疫情的冲击中恢复。
此次增长放缓的主要原因是 2024 年第二季度的天气较 2023 年更加潮湿阴沉，这对露台餐厅、海滩酒吧等依赖户外客流的经营场所产生了不利影响。
从具体细分行业来看，餐厅的营业额增长了 3.9%，而快餐店的增幅则为 2.4%。
亚洲餐厅受天气影响较小
荷兰统计局的数据反映了整个餐饮行业的平均表现，但较低的增长主要是受到了海滩酒吧和露台餐厅的影响，因为它们受到了潮湿寒冷春季的冲击。总体而言，通常不设露台的亚洲餐厅，受天气影响较小。您的餐厅情况如何呢？
酒店业略有增长，但露营地表现不佳
2024 年第二季度，住宿服务类行业（包括酒店、度假村等）的整体营业额增长了 0.8%。其中，酒店业的表现稍好，增幅为 2%，但露营地和度假村的营业额下降了 2%。天气的恶劣是导致住宿业部分领域表现不佳的重要因素。
企业家信心依旧低迷
尽管营业额有所增长，但餐饮业企业家的信心依然不振。根据 CBS 三周前发布的数据，2024 年第三季度初，餐饮业企业家信心评分为 -4.7，略低于第二季度的 -4.6，仍处于负值区域。
虽然过去三个月餐饮业企业家对经济环境略显乐观，但他们对未来三个月的预期更加悲观。而在所有行业中，餐饮业的盈利表现也相对较差。数据显示，2024 年上半年，只有一半的餐饮企业实现盈利，远低于全行业 65% 的平均水平。唯有文化、体育、娱乐和零售行业的业绩比餐饮业更差。
结语
虽然荷兰餐饮业在 2024 年第二季度仍然实现了一定的增长，但天气等外部因素对行业的影响不容忽视。企业家们的信心依旧低迷，表明未来行业仍面临挑战。
（信息来源：CBS）
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