越南美食大师班
2024 年 11 月 18 日，10:30 - 14:00
Sligro, Amsterdam
想让餐厅菜单注入正宗又创新的越南风味吗？11月18日，我们在 Amsterdam 为您带来一场越南美食大师班，带您领略传统与现代技法结合的味蕾盛宴！
🌟 越南河粉4.0：经典升级
大师班将展示三款创新河粉，使用法式技艺调制的清爽浓郁汤底，搭配独特配料与低温烹饪的肉类，让传统的Pho焕发全新活力。无论是经典牛肉河粉、清新南旺河粉，还是加入了竹笋与姜香的米粉汤，每一口都让人意犹未尽。这些河粉还可以作为火锅汤底，让食客体验互动式的用餐乐趣。
🌟 越南精选小食：适合多种餐厅风格
活动还特别准备了几款越南小食和前菜，适合从高端餐厅到街头风味小吃店等多种餐厅场景：
莲花清汤：采用越南象征性莲花配以法式清汤技艺，辅以豆腐和清新的草本，是优雅精致的开胃选择。
粉条沙拉：新鲜脆嫩的粉条沙拉，搭配地道酸甜鱼露酱，适合作为前菜或清新菜单选项。
越式炸鸡翅：香酥的鸡翅包裹鱼露的独特风味，兼具咸甜口感，是理想的小食和前菜。
越南风味苦味丸/炸肉饼：经典荷兰小食融入越南香料，独特美味，让人一试成主顾！
法式风味菠萝甜品：法式甜点与越南香料碰撞，带来热带风味的新体验。
✨ 主厨团队
本次大师班邀请两位深谙越南风味的名厨亲授秘技：
主厨 Hung Ly，荷兰越南裔资深主厨，曾在多家知名餐厅任职，深谙越南传统与西式烹饪技巧的融合之道。
主厨 Thang，他的Papa Thang餐厅以正宗的越南街头美食闻名，以独特手法重现地道风味。
✨ 活动安排
时间：2024 年 11 月 18 日（星期一）10:30 - 14:00
地点：Sligro Amsterdam（Van der Madeweg 39, 1114 AM, Amsterdam）
流程：
10:30 - 签到
11:00 - 大师班第一部分
12:00 - 茶歇
12:15 - 大师班第二部分
13:15 - 互动与答疑
13:30 - 活动结束
✨ 报名须知
中饮公会会员可免费参加，每家餐厅限报2人！
让越南风味走进您的餐厅菜单，用经典与创新，吸引更多食客！
中饮公会联系方式
电话：020-3458 202
邮箱：info@vcho.nl
地址：Binderij 7K, 1185ZH
