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今天是假期最后一天啦!明天即将迎来开工/开学日,在此,小编邀请嘉定区安亭镇社区卫生服务中心的施佳伟,教大家制作一道富含营养的秋日甜品,为开启新的一天加满能量!
做法:
1.将山药去皮洗净,莲子浸泡后去莲芯。
2.山药切成小块,和浸泡好的莲子一起入锅,蒸煮30分钟后取出捣碎备用。
3.晾凉后筛入面粉和枸杞粉,倒入适量牛奶、鸡蛋、蜂蜜、酵母搅拌成糊状。
4.揉成面团,擀成约5毫米厚的面片,盖保鲜膜发酵半小时至原来的两倍厚。
5.放入电饼铛,烙饼模式烙熟。
山药味甘、性平,具有补脾胃、益肺肾的功效;
莲子味甘、涩,性平,具有补脾止泻、益肾固涩、养血安神的功效。
此膳能健脾和胃、滋阴润燥,可代替部分主食,每周可吃2-3次。
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