最近，一个消息在白酒行业炸开了锅。四川泸州的郎酒起诉贵州仁怀市的夜郎古酒，并且得到了泸州法院的支持，要求夜郎古酒赔偿1.9亿，堪称天价。这件事情，公道自在人心，大家看新闻的评论区也大概明白个真相。本文则借这个热度，来谈谈赤水河上的白酒，包括茅台酒、习酒、郎酒等，他们到底都有什么样的关系？
赤水河，号称“中国美酒河”。在赤水河的两岸，分布着大量的白酒企业，主要的代表就是茅台酒、习酒、郎酒、金沙回沙等，是中国酱酒的核心产区。其中茅台镇的白酒企业最多，繁荣时期多达2000多家，除了茅台之外，还有国台、钓鱼台、金酱、夜郎古酒、远明、汉董、怀庄、五星、天朝上品、古传酿酒等小众的品牌，可以说茅台镇就是“中国酒都”。
赤水河畔白酒的兴起可以追溯到元明清时期。自古以来，赤水河就是川黔之间的航运通道，贵州的木材从赤水河运输到四川，而四川的食盐则通过赤水河运输到贵州，赤水河也就成为了川盐入黔的主要通道了。茅台镇，是赤水河航运的终点，古称“仁岸”。这里在明清时期，水陆畅通，商贾云集，古人云“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”。
元朝时期，中国出现了白酒蒸馏技术，使得中国的白酒逐渐超越了黄酒。《本草纲目》记载：“烧酒非古法、自元时始创，用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧”。由于白酒的酿造成本较低，因而非常受群众的欢迎。而茅台镇作为重要的口岸，每天都有大量的贩夫走徒在这里辛苦劳动，辛苦一天后，劳动群众就会喝酒解乏。于是乎，茅台镇的白酒就逐渐兴起了。
茅台镇
在清代。茅台镇的白酒产量已经是贵州第一。清代嘉庆年间的《仁怀草志》记载“城西茅台村制酒，全黔称第一”。这里的白酒基本以地名命名，比如“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等。《旧遵义府志》记载“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”
1704年，“偈盛烧房”将其生产的白酒命名为茅台酒。根据1939年的《贵州经济》记载：清朝咸丰之前，有山西盐商在茅台镇用汾酒的酿制方法酿酒，后来又经过陕西盐商宋某、毛某等人的改造，最终形成了“茅台酒”。
1862年后，茅台镇出现了三家出名的酒家，分别是；“成裕烧坊”，后来称为“华茅”；“荣太和烧坊”，后名“王茅”；1929年周秉衡投资兴建“衡昌烧坊”，被赖永初收购了，定名为“赖茅”。于是，茅台酒就形成了三茅并存的局面。
建国后，实行资本主义工商业改造，于是将三茅合并，建立了茅台酒厂。后来，茅台酒成为了中国第一名酒，享誉全国。2015年，茅台集团又让赖茅、华茅、王茅重启品牌，获得了不错的效应。
总结一下，就是现在的茅台酒系列，就是晚清到民国时期茅台镇的“三茅”发展而来。而茅台镇以前还有很多烧坊，他们以前叫做“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等，但后来因为商标原因也不能叫做茅台了，于是就形成了茅台镇的大大小小的各种酒厂。许多朋友曾经去茅台镇旅游，发现这里的酒厂实在太多了。而且这里的白酒和茅台酒的口感相差不大，大多数白酒和茅台酒相差基本就是品牌效应，国台酒、夜郎古酒就是其中的代表。
国台酒，是茅台镇第二大的酒厂，其前身不过是茅台镇一家毫不起眼的小酒厂。1999年，天津天士力集团收购了这家老字号酒厂，开始在茅台镇打造自己的品牌。2001年，金士力酒业有限公司成立，经过20年的发展，成为茅台镇的品牌之一。
夜郎古酒产生于清朝乾隆年间，是茅台镇的余家烧坊发展而来，至今已经有了200多年的历史。后来，夜郎古酒发展成为了茅台镇十大名酒之一。2022年，舍得酒业和夜郎古酒达成了合作协议，夜郎古酒开始迅速崛起。
夜郎古酒酒厂
那么习酒、郎酒、金沙回沙又是如何产生的呢？郎酒地处赤水河的二郎滩附近，地跨贵州和四川二省。清朝时期，这里有20多家酒厂，出产了各种酒，但品类非常杂乱，也没有品牌效应。
1898年，荣昌商人邓惠川到二郎镇开办了“絮志酒厂”，这是郎酒的前身。1907年，邓惠川邀请茅台“荣笔酒坊”的师傅张子兴到酒厂工作，张子兴将茅台酒的酿造方法带到了这里，于是生产出了一款和茅台酒风格相似的白酒，人们赞美为“开坛喷香、入口呈酱”。当时，这款酒名字叫做“回沙郎酒”，和茅台一样，郎酒的“郎”只是一个地名，是二郎镇、二郎滩所产的酒的意思。
二郎滩一带
1933年，二郎镇又出现“集义新糟坊”，酒厂的老板用高薪从茅台镇的“成义糟坊”挖来了师傅郑银安。有了茅台镇的技术，于是“集义新糟坊”就酿造出了另一种和茅台酒口味类似的白酒，被直接命名为“郎酒”。1956年，四川成立了古蔺郎酒厂。
而习酒也和茅台酒有千丝万缕的联系。1952年，习水建立了一家酒厂，名字就叫做国营郎庙酒厂，因为也是二郎滩一带，所以其酒也是郎酒，名为“贵州回沙郎酒”。不过，由于大量钢铁的原因，酒厂很快就停止生产了。直到1962年，酒厂才重新建设。
贵州一侧是习酒，四川一侧是郎酒
1966年，酒厂开始生产浓香型白酒。当时习酒的产品主要是“习水粬酒”、“习水大曲”，说明已经不再使用“郎酒”这个名称。1976年，习酒又开始实现研究酱酒，最终在1983年推出酱香型习酒。改革开放后，由于经营不善，习酒面临危机，最终被茅台酒厂收购。经过茅台酒厂的改造、营销，最终习酒起死回生，于2022年重新独立。目前，习酒一经独立，就和对岸的郎酒争夺中国第二酱酒的地位，目前习酒的销售额已经超过了郎酒。
金沙回沙酒，来自于赤水河上游的金沙县源村。明朝时期，这里就开始生产白酒，但是规模有限，也没有品牌。据《黔西州志续志》记载，清朝末年，茅台镇酱香工艺师傅刘开廷到了这里，他将茅台镇的酱酒酿造方式带到了义斋烧坊，于是出生出了“义斋窖酒”，这就是金沙回沙的前身。1951年，国家将这里的几家烧坊合并，建立了金沙窖酒厂。在茅台酒厂的帮助下，金沙酒厂的酱酒酿造非常成功，其生产的产品被命名为“金沙回沙酒”。
另外，珍酒也和茅台酒也关系。1958年，为了实现“扩产万吨茅台”，遵义启动了异地建设茅台厂。于是茅台的厂长带领许多员工、师傅、专家到遵义北部郊区进行了10年的研究和试验，最终在1985年成功。1986年，这款酒就被命名为“珍酒”，意思就是“酒中珍品”。为什么不直接叫做茅台呢？因为产自于异地，所以口感和茅台有较大的差别。这也说明，茅台酒的异地基本是无法实现的。
综上所述可见，赤水河两岸的酱酒，其渊源都是茅台镇。茅台酒是茅台镇三家最有名的“茅台”合并而来，茅台镇国台、夜郎古酒等小品牌白酒是茅台镇的其他烧坊发展而来，而习酒、郎酒、金沙回沙、珍酒则是用了茅台酒的工艺在其他地方酝酿而出。因此，茅台镇，就是中国酱酒的发源地。这些酱酒的口感、工艺是大同小异，之所以有些白酒没有发展壮大，主要还是缺乏资金和品牌效应。
这次郎酒状告夜郎古酒，是典型的也大欺小，不仅失去了口碑，还帮助夜郎古酒打了广告，很可能给自己树立了一个新的对手。目前，郎酒已经被隔壁的习酒超越，如果继续作死，那么未来被其他酱酒超越也不是不可能的。
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