前两天晚上去金筷子总店吃饭，发现和云贵川还真是一点都不一样，忽然老店和新店还真是有区别的，无论是从服务还是菜品，这边好像都更加松弛一些，到最后居然还出了一个小错误，闭餐也不提前提醒，等到我们点主食的时候，才告诉我们已经闭餐了~好在他们的工作人员还是训练有素的，第一时间道歉，还迅速的给出了解决方案，最后大家都还挺满意的，对于老牌的餐饮企业，我们说实话，还是愿意包容和支持的。
总店的装修，整体是那种有点豪华的商务风，看起来很高级，椅子坐着都很舒服，当年他们刚开的时候，在保定是享负盛名的，我们整个村子都知道金筷子，因为那会儿很多年轻人被一车一车拉过来上班，男孩子做传菜生，女孩子做服务员等岗位，当时家里有人来这里上班在村里是一个荣耀。
我记得最清楚的是，一年的除夕都大年三十了，村子里一个小姑娘因为放假晚了没回得来过年，当时是金筷子她的领导开车把她连夜送回来的，当时这个事情在村里传颂了很久，有的说女孩子颇受重视，有的说金筷子的企业文化真的很好，总之这一家人也因此在村里有头有脸被羡慕了很久，大概是零几年的时候吧，一晃反正小二十年了，那会儿应该就是这个总店。
我去过很多金筷子的店面，包括捞悦、晋鲁味道、西北味道、还有我最喜欢的云贵川 等，总店说实话还是第一次来，但是感觉确实和别的店面都不一样，菜式更加的传统，价位也更加的亲民一些，家庭小聚、朋友聚餐都可以选择。一些家常小菜，做得都很不错，比如麻婆豆腐，虽然是在保定吃，却能吃出地道的重庆风味儿，来点米饭拌着吃，香喷喷。
手撕鸡不见花椒不见辣椒，看起来干干净净的，吃起来却有着淡淡的花椒香，入口又有一点点开胃的椒麻，辣味不大不小刚刚好，而且是用火撩过毛的，特别的干净。肉的口感是那种脆嫩的，一点儿不柴，就连鸡胸肉也没有那种干巴噎人的感觉，唯一的遗憾是没有鸡爪子，可能是觉得不雅观就没上来，但是说实话我们还挺爱吃鸡爪子的。
金筷子总店的炒菜还有一点不得不提，就是没有大饭店那种一大盘子给你摆小小一层或者一坨的“富贵病”，一盘子就是一盘子，实实在在的，一看就很实惠，尤其是一些家常小炒，就跟你在家里炒菜一样，一看就很亲切。
他们的辣椒炒肉很过瘾，很下饭，盛菜的锅也很特别，我特别想偷偷给他打包带走。辣椒炒肉里放银耳，我还是第一次见，但是吃了一口发现，它不是银耳，应该是一种白木耳，口感脆脆的，跟木耳差不多，但是又有点不一样，强烈推荐尝尝这个菜，就米饭，特别爽。
今天人多，我们还奢侈了一把，来了一份烤羊排，他们家的烤羊排是298一份，提前烤好，用铁板的炉子上来，边吃边加热，不会吃着吃着就凉了。口感是那种外焦里嫩的，味道层次十分丰富，洋葱垫底，经过火的烘烤，味道慢慢侵入羊排，咬下去的时候会感受到一点点洋葱的香味儿，紧接着是羊排表皮的酥脆香， 然后是肉香、料香，慢慢在口腔蔓延。
金筷子免费的小食也很多，光是银耳汤我就喝了两大碗，里面还放了大枣，特别不错，也有免费的冰激凌和饮料，这里也可以吃火锅，小料很很丰富，整体来说选择性很大。
最后，点主食那个事情，可能因为人多聊的有点嗨，就忘记了看时间点，点主食的时候已经九点钟过了，交了服务员过来才告诉我们说已经闭餐了，不能点了，后来服务员也觉得没有提醒我们要闭餐了是他们的问题，因为看到我们这么多菜，就以为不需要主食了就没有过来问，他们主动道歉，叫来了领导，寻求解决方案，最后大家商议就煮点饺子，盛点米饭，为了避免服务员受罚，我们也没要求打折，全部原价付了，因为对于他们的服务，我们是认可的，大家也不要看结账价格有点多，因为我们人多，还点了烤羊排和手抓羊肉两个贵菜，再加上喝了很多啤酒，要是普通家常吃饭，其实还是挺实惠的。
不过，还是希望加强管理，我们之前在别家店，闭餐前确实都会来提醒，要闭餐了需不需要提前把主食点了，按理说金筷子不会出现这种疏漏，希望以后能够避免吧，不过总体来说，对菜品和服务，我们对金筷子，还算是认可的，毕竟人非圣贤孰能无过，小伙伴儿昨天还问我菜品呢，说打算定一桌，不知道过几天会不会又去吃席，哈哈~
