11月29日，第十六届饭店采购供应年会暨颁奖盛典在南京隆重举行。年会中一场围绕“饭店ESG大潮下，供应链新赛道”的主题对话引起了广泛关注。中国农业国际合作促进会常务副会长兼书长席春玲作为重要嘉宾出席，并就酒店业在ESG背景下如何关注动物福利、推动供应链可持续发展等议题发表了独到见解。
随着全球对ESG理念的日益重视，酒店业作为服务业的重要组成部分，也在积极探索和实践这一理念。在主题对话环节，席春玲秘书长强调了“同一健康”的理念，指出人类、动物与环境之间的健康是紧密相连、不可分割的。她呼吁酒店业在采购食材和用品时，应更加关注动物福利，这不仅是对动物的尊重，也是对人类自身健康的负责。
席春玲进一步指出，在良好的饲养环境下，动物会减少使用抗生素，从而生产出更加安全、健康的食品。这对于酒店业来说，意味着可以提供给客人更加优质的食材，提升客人的用餐体验。同时，这也符合当前社会对食品安全和健康饮食的迫切需求。
此次主题对话不仅加深了酒店业对ESG理念和动物福利的认识，也为推动供应链新赛道的发展提供了有益的思路和建议。
![]()
阅读推荐
![]()
阅读推荐
2024世界动物福利与可持续农食大会圆满落幕，共绘农食产业绿色发展新蓝图
