2024年10月29日-30日，2024世界动物福利与可持续农食大会在北京金海湖国际会展中心举办。大会期间举办了“动物福利与减抗专场”，由联合国粮食及农业组织（FAO）亚太区域办公室承办。
FAO亚太区动物生产和卫生官员David Sutherland
David Sutherland致欢迎辞。David指出，亚太地区是畜牧业使用抗菌素数量最大的地区，使用量正在迅速增加。我们不仅要解决抗药性的问题，也希望提升所有动物的健康和福祉，控制传染病的扩展。要想让动物的福利有所提升，我们需要更好地控制抗卫生药物的耐药性。
FAO畜牧司官员Daniela Battaglia
Daniela Battaglia作“动物福利对减抗的贡献-同一健康同一福利”演讲。Daniela Battaglia表示，动物健康是动物福利非常重要的一部分。动物福利有助于动物健康，如果动物福利较差，可能导致它们的压力增加，也会妨碍免疫功能，更好的福利有助于降低疾病的发生率。动物福利可以减少抑制免疫系统的应激和压力，因此动物福利可以提高动物对疾病的抵抗性以及韧性，也能够减少抗生素使用的需求。FAO希望在这一领域开展更多研究，将研究成果更多地进行传播。
荷兰瓦赫宁根大学及研究中心高级科学家Hans Spoolder
Hans Spoolder带来“健康畜牧项目：结果和经验总结”。Hans Spoolder指出，全球范围内，抗微生物药物的使用出现了一些滥用现象，所以我们需要进行减抗，这一点在全球畜牧业是值得关注的重要问题。健康畜牧项目包含四个战略内容：生物安全、动物韧性、早期检测、精准用药，帮助中国和欧洲的畜牧业减少抗菌药物使用，同时在不影响生产率的情况下改善农场动物的健康和福利。
David Sutherland和Daniela Battaglia作“FAO相关举措：Renofarm、ACT、弗莱明基金、区域三方抗微生物药物耐药性项目”演讲。FAO和全球范围内包括欧洲、中国、亚洲、泰国、非洲等地的很多机构合作，通过法律法规提升合规，以便拥有更好的实践。同时，FAO关注的不仅仅是能力建设，也包括监控、监测，从而可以解决很多问题。希望能够共同分享经验，倡导最佳做法和激励行动，从而实现抗药在全球范围的减少。在科研和创新这一领域，FAO正在推进“同一健康”的减抗科研活动，希望在地方实施“同一健康”减抗活动的指导案例研究和评估指标。
FAO亚太区域减抗私营部门食品安全专家Milo Bystricky
互动论坛的主题是“促进利益相关方更广泛的参与和合作”，由FAO亚太区域减抗私营部门食品安全专家Milo Bystricky主持。世界农场动物福利协会CEO Philip Lymbery、北京华都峪口禽业有限责任公司家禽研究院副院长李冬立，扬州大学教授王金玉，荷兰驻华使馆农业参赞Karel van Bommel，荷兰瓦赫宁根大学及研究中心高级科学家Hans Spoolder，爱尔兰农业与食品发展部首席研究主任Laura Boyle，进行了深入探讨。
Karel van Bommel指出，AMR是一个非常复杂的问题，意味着我们需要综合性的解决方案。荷兰非常注重AMR这一问题，从2019年起开始降低抗菌药物的使用，现在已降低了25%。取得这样的成绩，离不开政府、行业、农业和兽医之间的合作。我们有责任对抗微生物药物的使用进行注册，从而建立一个基准，这对农场以及兽医来说也是非常重要的信息。
左：荷兰驻华使馆农业参赞Karel van Bommel
中：爱尔兰农业与食品发展部首席研究主任Laura Boyle
右：荷兰瓦赫宁根大学及研究中心高级科学家Hans Spoolder
Laura Boyle指出，降低抗菌剂的使用，主要是通过饲料中的用药降低。我们希望在屠宰之前的两到三周之前，就不再使用抗菌剂。我们希望农场甚至不使用任何抗菌剂，通过贴标签来说明没有使用过任何抗菌剂。我们需要普及教育，让农场关注如何降低抗微生物使用的药物。
Hans Spoolder指出，我们在观察动物行为时，需要了解动物是不是生病，是不是需要治疗。通过这种方式，我们可以降低后续使用抗菌素的可能性。观察动物，只要有足够多的时间，就能发现动物行为的异常。Hans Spoolder推荐了《Pig Signals》一书，书中详细介绍了动物的各种行为，以及应该采取的相应措施。
右：北京华都峪口禽业有限责任公司家禽研究院副院长李冬立
王金玉表示，虽然中国晚于欧盟成立动物福利组织，但近年来中国坚持履行动物福利。王金玉认为，动物福利说到底就是“爱动物”。
李冬立认为，决定产业的动物福利有几个关键性的因素：一是品种决定。育种公司为了追求更高的效益和利润，更短的时间产出更多的肉，肉鸡生产阶段过度消耗了生长性能，付出了健康的代价。二是产业设施设备。从整个产业来看福利，需要关注农业设施设备，包括智慧农业也是将来农业发展的大趋势。三是技术升级，涵盖了动物营养、疾病防控、饲养管理等关键技术水平的提升，也是整个产业动物福利限制性的因素。“减抗、动物福利和全产业链的价值是完全可以达到平衡的。
世界农场动物福利协会CEO Philip Lymbery
Philip Lymbery指出，全球三分之二的人都会受到药物抗菌性或者耐药性的影响，每年都可能有800万人受到耐药性的影响，尤其是那些集约型的养殖系统以及福利比较低的养殖系统。我们需要政策的一致性，各国政府的相关政策应该统一。目前很多替代方案起到了非常重要的作用，包括荷兰有些福利协会推出新的标准或新的策略，带来了非常好的变化，尤其能够大幅度实现减抗。英国和欧盟也出台了相关的法律法规，进一步阻止使用传统的抗菌药物，让动物处于一个比较好的状态。Philip Lymbery重申，为了实现目标，政策的一致性是非常重要的，政府应该和不同的利益相关者进行合作。
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