10月29日-30日，2024世界动物福利与可持续农食大会在北京金海湖国际会展中心举行。本次大会由联合国粮食及农业组织（FAO）与中国农业国际合作促进会联合主办，旨在汇聚全球智慧，共同推动农业食品体系的可持续发展。农业农村部农产品质量安全中心优质农产品发展处处长张锋在“动物健康与食品安全”主题论坛上发表演讲。
张锋指出，“十四五”以来，我国名特优新农产品发展迅速。截至目前，全国名特优新农产品总数达5668个，涉及31个省（市、自治区），2个计划单列市，15654家企业。覆盖了种植业、畜牧业、渔业中的32个品类。
“我国农产品质量因安全受阻、封关事件已基本杜绝；公众因担忧和害怕农产品质量安全产生的不能吃、不敢吃的心理已基本化解消除。”张锋介绍了当前我国农产品质量安全的现状。
张锋表示，当前我国消费者已不再满足于对动物食品的数量、价格、品种、花色需求，开始关心动物食品的质量安全、营养品质和动物生活环境、生产方式、运输加工过程，更加注重动物产品的生态环保、自然健康，养殖过程纯散养、纯有机、符合动物本能。
将动物福利产品纳入全国名特优新产品名录，对食品安全具有哪些意义，张锋认为有以下三点：一是独具营养成分和品质特征的动物福利产品是名特优新农产品和特质农品的重中之重；二是培育名特优新农产品和特质农品生产经营主体，树立高品质的生产经营者，养殖业推行动物福利是很好的切入点；三是创建特质农品、名特优新高品质农产品基地，推行动物福利化的养殖、物流、加工、销售与消费。
张锋表示，农业农村部农产品质量安全中心优质农产品发展处将重点推进四方面工作：一是全方位深入开展全国名特优新与特质农品动物福利产品的登录、评价与鉴定工作。二是开展评价技术规范、全程控制技术规范及生产、加工、物流、应用技术规范研制与运用。三是推行全程控制和良好农业规范。四是加强生态环保优质农业投入品的应用试点，加强动物福利产品产销对接。
对于农场动物福利产业的未来发展，张锋提出：因地制宜建立动物福利团体标准，创建标准化试点（典范）；推行农场动物福利产品的优先序理念；基于动物的感知、生物毒素、应急反应等，引领创新科学的屠宰方式；独有的消费方式引领和创新，崇尚自然、崇尚环保；建立全产业链动物福利的标识制度，便于消费者识别和产销对接；加强农场动物福利产品独特品质挖掘，发展特质农品申报登录工作。
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2024世界动物福利与可持续农食大会圆满落幕，共绘农食产业绿色发展新蓝图
