一场突如其来的“配料门”事件，将“高端零食第一股”良品铺子推上了舆论的风口浪尖。
不仅如此，良品铺子所担心的不止是品牌形象的受损，另一边，三季报的发布与不尽人意的业绩乌云更是雪上加霜，让良品铺子迎来“双重暴击”。
良品铺子“配料门”
事件的起因源于11月3日，网红博主@松哥打虎发布视频，称与另一位打假博主“赏金猎人灰烬” 一同对良品铺子部分产品进行 “打假”。质疑良品铺子藕粉和酸辣粉产品配料表的真实性。
视频中指出，良品铺子的酸辣粉产品粉饼中，配料表显示有红薯淀粉，但博主对于有问题的酸辣粉，做了红薯淀粉的相关检测后，既没有红薯，也没有木薯。
11月4日，良品铺子在官网发布声明，称已向市场监管部门提请立案调查，并表示相关产品在本年度的多批次送检中，各项指标均合格。
同日，武汉东西湖区市场监管局也发布了情况通报，表示已立案调查，并将依法依规处置。
11月5日，良品铺子发布公告，再次回应该事件。
业绩承压，雪上加霜
近日，良品铺子发布三季报显示，2024年前三季度营收为54.8亿元，同比下降8.66%；净利润为1939.03万元，同比下降89.86%。其中，第三季度营收为15.94亿元，同比下降20.81%；净利润亏损450.03万元。
截至三季度末，公司总资产同比下滑了19.84%，归属于上市公司股东的所有者权益同比下滑了3.14%。
降价策略对毛利的影响是良品铺子此次业绩下滑的重要原因之一。
面对业绩下滑，良品铺子在三季报中提到，公司自2023年11月以来在门店渠道对部分产品实施降价策略，是17年以来最大规模降价，涉及500多款产品。降价对毛利产生了一定的影响。
2024年，良品铺子一直延续“降价不降质”的价格策略，同步门店渠道、供应链、生产环节、经营成本等均作优化。但这一策略并未如预期般带来销量的显著提升，反而由于降价带来了成本压力，良品铺子的净利润更是雪上加霜。
回溯良品铺子的历史，自2006年成立以来便以“高端零食”为定位，迅速在市场中崭露头角。当时，在多样化、多场景、高品质、高频次的消费诉求驱动下，休闲零食行业热衷价格战，良品铺子的高端战略反而成了“卖点”。良品铺子还曾公开表示，高端战略将是良品铺子未来十年的发展方向。
但如今，一贯以“高端零食”定位的良品铺子，也被迫无奈的走上了一条“降价换量”的道路。
业内人士表示，良品铺子的降价在激烈的市场竞争中并未能形成明显的竞争优势，降价直接造成毛利率的下降，进而影响到公司盈利能力。
几个月前，良品铺子的半年报发布后被称为“史上最差业绩报”的时候就将原因归于去年11月以来的降价策略，对毛利产生了影响。
但要知道，良品铺子的业绩颓势并不是今年才出现。
自2020年上市以来，良品铺子的扣非净利润每年都在下降，2023年0.65亿的扣非净利润，只剩下2020年的零头，可见主业的竞争乏力。业绩节节败退，在资本市场上良品铺子也难有表现，目前40亿左右的市值，相较2020年的高点已经跌没了300多亿。
（图源：微博@良品铺子）
留给良品铺子的机会还有多少？
良品铺子的降价策略，既是对当前市场环境的灵敏反应，也是对未来零食行业趋势的一次主动适应。
8.9元/500克的零食大礼包、5块钱3包的早餐吐司、十几块钱一斤的袋装坚果......如今无论是线上网购平台，还是线下零食折扣店或量贩零食店，低价零食已屡见不鲜。
零食市场开启价格战，离不开玩家们的内卷催化。据艾瑞咨询《2024休闲食品白皮书报告》显示，2023年中国零食市场规模达到11654亿元。万亿级规模的零食中，自然引发不少玩家纷纷入局，直接驱动这几年国内的休闲零食行业进入存量市场。
与此同时，在竞争激烈的休闲零食赛道中，以低价获客争抢消费者便成了入局者们的杀手锏。
说起价格优势，量贩零食店是绕不开的话题，以好想来、赵一鸣、零食很忙等为首的线下量贩零食赛道急速扩张，仅用了两年时间，量贩零食门店数量就从2021年的2500家，增长到2023年的2.5万家。迅速占领传统零食品牌的市场份额。
在中国零食市场规模扩大至万亿级的今天，良品铺子作为零食巨头，并非对这样的市场变化毫无意识。早在2022年，良品铺子就推出“零食顽家”售卖第三方品牌产品，同样的以加盟模式打向下沉市场，只不过“零食顽家”规模还是小了一些，并没有掀起什么风浪。
2023年，良品铺子4500万入股“赵一鸣”，股权占比3%，可也就过了半年，良品铺子为了提高资产周转效率，就把股权清空了。
如今回想来看，虽说良品铺子早就关注到了量贩零食赛道，但多多少少有点“轻敌”低估了其在下沉市场的影响力。
（图源：微博@良品铺子）
如今行业竞争白热化，良品铺子想要及时止损，仅仅通过降价打折卖货这一套来自救的话，前路依然难行。
