苏电文苑 | 忙年

文摘   2025-01-24 19:28   江苏  



忙 年


差不多到冬月半,家家户户就开始忙年了。

渐渐,一家挨着一家的猪圈空了,叽叽喳喳的鸡鸭鹅声少了许多,也不见草鱼、鲢鱼在塘里泛起水花。它们以另一种体态、另一种存在,被主人安置在晾晒架上或挂在屋檐下,在风中晃晃悠悠,不停地勾引着馋嘴的猫和狗。

杀年猪是一家人最欢腾的时刻。尽管母亲在心里怜惜年猪的“大限将至”,但往锅膛里添柴火的手一点不慢。吃杀猪饭是件主人非常在意的事。猪血炖豆腐、炒猪肝、烧排骨、猪蹄子加肚肺煨汤等,这几样是不能少的。请什么人来家里享用也是有讲究的,未过门的媳妇及她的家人是第一人选,还有帮过家里大忙的亲朋好友,最后要考虑化解平时与左邻右舍结下的矛盾。别小看一顿杀猪饭,往往成全了一门亲事、完成了一次答谢、消弭了一桩仇怨。


跨进腊月门,每逢集市,父亲一次不落,花生、瓜子、红烛、线香、鞭炮、云片糕悉数置办到家。父亲买回菜,便从屋头搬来六七块土基在厢房里围成一座城池,再将几簸箕拍碎了的泥土倒进去,黄芽菜、萝卜、大葱、慈菇、山药沾着土气就有了活力。

父亲忙外,母亲则忙内。一家人的新鞋是母亲的大工程。先是把不穿不用的旧衣裳和破被子拆剪成一条条布片,再一层层刷上面糨糊,贴在卸下来的房门上晾晒干。待布片干硬剪成模样,外面包上一层白布,就可一针一针纳鞋底了。

腊月二十四送过灶神爷,父亲母亲像是装上了发条忙转个不停。父亲跑远路,去外地买回上乘的小麦面回家蒸馒头,磨豆腐、做百叶,哪怕排队蹲守,也要选作坊清爽、用具洁净的店家……吃食不可以马虎。




至于蒸年糕的糯米粉、碎米粉得靠父亲高高抡起石杵一下接着一下舂出来。几家合用的碓窝,是祖辈传下来的,舂出来的米粉不知养活了多少人。也传下一个习俗,前面舂米的不舀净,而是留下一碗给后来舂米的,依次轮流直到最后舂米的才舀净。这样的规矩没有一家违背过,留下一碗面是对碓窝的礼仪,是方便后面舂米不会米粒四溅,是对最后舂米要收拾场子的褒奖。邻里间的和睦、敬重、礼数或许就是一碗面、一把菜、一杯茶的事。

母亲把家里的坛坛罐罐找寻出来,哪怕经年不用的,也得擦洗干净,不这么做,怕是委屈了它们似的。床上盖的垫的都要趁着天好洗个遍,淡淡的皂香味从布眼里钻出来,迫不及待地要与风为伍。整个庄上每家都这么忙。家家争着把旧的脏的清理掉废除掉,让好的新的来替代来更换。

馒头蒸好,米糕蒸熟,百叶切丝,缸里的水挑满,唤作“路路通”的水芹菜择净叶子泡在木桶里,大人小孩的新衣新鞋叠整齐摆放在桌上,劈开的柴火堆积成一座小山……父亲挠挠头,母亲搓搓手,他俩相视一笑:这下都忙好忙齐全了,年,请你就来吧!



供稿单位:国网仪征市供电公司

作者:赵斐

责任编辑:杨金洁


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