秋膘是金，秋膘冬肥
关于贴秋膘
秋风送爽，金黄的麦浪随风起伏，我们迎来了丰收的季节——秋季。在中国传统文化中，秋季是一个重要的养生时期，其中“贴秋膘”这一习俗尤为引人注目。然而，在现代社会，我们是否应该继续遵循这一古老习俗呢？本文将从多个角度为您解析“贴秋膘”的前世今生以及其科学性与在现代社会中的应用。
“秋膘是金，秋膘冬肥” 是我国自古以来流传至今的一句古话，也是老百姓习以为常生活方式。“贴秋膘”这一习俗起源于中国北方，尤其是北京地区。在过去，到了冬季食物种类及数量相对匮乏，老百姓需要在秋季保存一定的能量抵御寒冬。同时，夏季天气炎热，老百姓普遍食欲不振，加之农活繁重，容易导致体力消耗过大，体重下降。因此，到了秋季，农作物逐渐丰收，体力劳动减少，人们会通过食用高热量的食物来补充夏季的亏空，增强体质，以及为即将到来的寒冬做准备。同时，家人、朋友围坐一桌共享美食，也增进了亲情和友情的交流。这一习俗不仅体现了人们对健康的追求，也蕴含了对美好生活的向往。
适量地贴秋膘可以增强体质，提高机体的免疫力和抵抗力。同时，秋季也是脾胃功能相对较强的时期，适时进补有助于营养的吸收与利用，为全年的健康打下坚实基础。此外，一些具有温补作用的食物还能帮助调和体内阴阳，预防秋季易发的疾病。
贴秋膘的现代意义
随着时代的进步和生活水平的提高，现代人的营养状况与过去相比有了显著改善。然而，“贴秋膘”这一习俗在现代社会是否仍然适用呢？
从科学的角度来看，贴秋膘并不适合所有人。对于正常体重且没有慢性病的人来说，适量增加营养摄入是可以的，但过度进补则可能导致肥胖、高脂血症、高血压、糖尿病等健康问题，许多肥胖人群前期的减肥的努力常常会白费，体重反弹。对于实热、湿热、痰湿重等三种体质的人，以及患有胃肠疾病的老年人，贴秋膘可能并不适宜。这些人群体质特殊，过度进补反而可能加重病情或引发不适。过度进补还可能导致高尿酸血症等疾病。正常人每天能产生约700毫克的尿酸，倘若身体营养过剩，则会打破这种平衡，导致尿酸量增加，引起高尿酸血症，若长期不处理，可能会导致痛风等身体不适，心脏、肾脏的压力负荷也会过重。
科学贴秋膘的方法
1. 饮食均衡，营养结构合理
贴秋膘并不意味着要大吃大喝，而是要做到饮食均衡，营养结构合理。除了肉类外，还应该多吃蔬菜、水果、蛋类、奶类、谷类和豆类等食物，确保身体获取全面的营养。早饭要吃好，午饭七分饱，晚饭要吃少。
2. 根据个人体质进补
不同的人体质不同，进补的方式也应因人而异。对于气血虚弱、体重偏轻以及需要特殊营养支持的人群（如孕妇、哺乳期妇女、老年人等），可以根据个人体质适当进补，可以选择一些具有滋阴润肺作用的食物，如百合、银耳、白萝卜等，以应对秋季干燥的气候特点。
3. 注意季节变化对身体的影响
秋季天气逐渐转凉，空气变得干燥，人们容易出现咽喉不适、皮肤干燥等症状。因此，在贴秋膘的同时，也要注意多喝水、多吃滋润的食物，以缓解秋燥带来的不适。
贴秋膘的注意事项
1. 避免暴饮暴食
贴秋膘不是一次性大量进食高热量食物，而是要逐渐增加营养摄入。暴饮暴食不仅会加重肠胃负担，还可能引发消化不良、腹泻等问题。
2. 注意食物搭配
在贴秋膘的过程中，要注意食物的搭配和烹饪方式。尽量选择低脂、低盐、低糖的烹饪方式，避免油炸、烧烤等高热量烹饪方式。同时，要注意荤素搭配，保证营养均衡。
3. 保持适量运动
贴秋膘并不意味着要减少运动，七分靠吃，三分靠动。我们常说“腰带少一寸，健康多一分”，适量的运动可以促进身体的新陈代谢和能量消耗，有助于保持健康的体重和体态。同时，也可以使用一些非药物的疗法，如刮痧、火罐等方法促进新陈代谢等。
综上所述，“贴秋膘”这一习俗在现代社会需要科学对待。我们应该根据个人体质和营养状况来合理安排饮食，做到均衡营养、合理进补。同时，也要注意季节变化对身体的影响，保持适量的运动和生活习惯，以确保健康度过秋季。在这个收获的季节里，让我们以科学的方式贴秋膘，迎接更加美好的生活！
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科普：全科医学科 王哲 赵晓静
审核：党委宣传部 王妮
编辑 排版：党委宣传部 傅媛馨
