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©️Vala
通过朋友Gabriel得知，原来Eliza也在巴黎。上一年她在巴塞罗那学习西班牙语，刚搬来巴黎不久。Eliza是一个很酷的女孩，我们之前在中国见过1，2次面。她之前在越南生活与工作过，住过6个国家，不走寻常路的她，每一步都随机生成，却也曾经是大厂PM，会说中英日西语，法语在学。
我请Eliza选一个见面的地方，她预订了Café Lapérouse, 以著名航海家 Jean-François de la Pérouse 的名字命名，店内装饰风格灵感源自航海探险之旅。
餐厅由Dior Maison和Baby Dior的艺术总监 Cordélia de Castellane进行设计室内设计，这对设计师来说还是第一次。她将La Pérouse的两封信，他出海的故事以及餐厅里挂着的一幅大型船画作为室内设计的出发点。
Café Lapérouse 设有两个露台和两个用餐区。每个细节都与想象中 La Pérouse 的旅程息息相关：木质材料代表旅行者的船，柳条家具让人联想到他的热带目的地，蓝色色调让人联想到海洋（当然，从烛台到篮子，Dior Maison 的物品随处可见）。定制的花卉墙纸（受太平洋岛屿花卉的影响）和软垫织物均出自Cordélia de Castellane 的设计。
最终将 18 世纪的影响、色彩缤纷的版画和装饰艺术风格融为一体，为令人难以抗拒的流派组合赋予生命。
对于Eliza和我这两个新晋欧罗巴漂来说，无疑也是开启了一次充满未知的大航海之旅。
Café Lapérouse 在全球有几家店，分别位于法国/英国/美国/沙特阿拉伯。我们去的这一家在法国巴黎协和广场，海洋酒店（Hôtel de la Marine）之内。
Hôtel de la Marine 的历史可追溯至 18 世纪，在当时具有非常特殊的功能，因为它收藏着国王的珠宝以及路易十五的著名作品和家具。1789年法国大革命后，这里被改为“海军部”，失去了保存皇室家具的功能。
©️MOMA集团
自2015年海军部离开以来，海洋酒店被委托给国家古迹中心CMN（Centre des monuments nationaux）。为了突出这一非凡的遗产，国家古迹中心在 2017 年至 2021 年间对其整体进行了大规模修复。如今提供参观并设有展览。
左为约瑟夫·阿克卡尔 (Joseph Achkar) 和米歇尔·查里埃 (Michel Charrière)，他们是负责巴黎海军酒店 (Hôtel de la Marine) 修复工作的室内设计师。
以上3张图片来源New York Times：https://www.nytimes.com/2021/06/23/arts/design/hotel-de-la-marine-paris.html
相比于Café Lapérouse，他的「亲戚」Lapérouse更具有「传奇色彩」。
位于 51 Quai des Grands Augustins 的Lapérouse是一个神话般的地方，其本身就体现了一座城市的记忆。该餐厅于 1933 年成为第一家获得米其林指南三星级的餐厅，是法国高级美食以及整个巴黎社交生活的场所。两个多世纪以来，客人一直在我们优雅的私人房间私密而舒适的氛围中会面，体验烛光晚餐的魔力和法式生活艺术。
左拉、莫泊桑、波德莱尔、普鲁斯特……我们著名的沙龙还看到了伟大忠实的维克多·雨果；塞尔日·甘斯布在那里遇见了简；伍迪·艾伦为《午夜巴黎》的场景之一选择了这个地方。 - 奥逊·威尔斯 - 温斯顿·丘吉尔 - 欧内斯特·海明威...如果说文人墨客和“世界各地的”人物一直都挤满了这里，那么今天时尚界和电影界的伟大人物也加入了他们的行列，使在 Lapérouse 的每一刻都成为一种体验的暂停时间。
©️Lapérouse
希望有机会能够去Lapérouse感受历史名人所体会和赋予的魅力。
当然，这一切都是我在去了Café Lapérouse之后才知道的。
5月1日中午，我到的时候大厅里的人并不多。我的右手边是四位银发老人，她们的菜看着很诱人，吃完之后喝茶喝咖啡，非常松弛惬意。左手边有一对说中文的一男一女，很明显感受到他们身上携带着的博主气息，带有完成任务的紧张感和拍照流程，并非来这里放松享受美食或交流。
我们点了3个菜+1个甜点，我和Eliza对菜品的口味十分满意。是我喜欢的新鲜与恰到好处的丰富口感，没有虚张声势。
绿色沙拉🥗看起来很简单，但搭配上鸡蛋碎、吞拿鱼、炸的圈圈、油浸小番茄、酱汁，就很美味。
另一份花朵奇亚籽牛油果，像吃一口现在（5月）的巴黎，鲜花盛开。
羊肚菌搭配谷物饲养的鸡肉，口感饱满，不油不腻。
最后一块蛋糕，有乡村祖父母般的家庭宠爱，如手织毛衣那样实在。
8月15日发布的《Emily in Pairs》
第4季第3集惊喜发现了它的身影：）
跨越时空的生命重构
如同一场未知航海之旅
别忘记
你所寻找的光明
早已在你心中闪耀
- End -
相关网站
Lapérouse & Café Lapérouse
https://laperouse.com/en/
Hôtel de la Marine
https://www.hotel-de-la-marine.paris/
Vala
2024.8.19
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Vala，创作者，香气艺术家，野生媒体人，I-Shina-Vala能量香气主理人，在探索世界与自己的路上真诚记录与分享。
