现在的店都不务正业，前几天一个学员给我说，现在的鸭头店就是干锅鸭头店，都开始在菜牌上加上涮菜锅底了，整个给改成了鸭头+火锅店了，你别说这一改，营业额的天花板就被打破了。
原来的鸭头店就是卖干锅鸭头，吃完鸭头再来点涮菜就解决了，但是这样很明显，顾客不会当成火锅来吃，点涮菜的几率就很低，改成现在这样呢，哈，完美解决，其实就是鸭头锅底的火锅。
这个思路很好，正不正宗先不说，解决了营业额不能提高的问题，简单粗暴。有人说这个是不务正业，不正宗。
问题的关键不在这里，当你干不下去的时候，不会因为你正宗就让你开下去，决定一个店开下去的关键不是正宗而是帐上有没有钱。
一切开店不赚钱的都是耍流氓，而能赚钱的方法都是对的方法。
你别说鸭头店开火锅不正宗，现在的火锅店也没有几个正宗的了。
我这几天遇到的都是火锅店的跨界，他们到不是卖鸭头，而是卖……
