首页
时事
民生
政务
教育
文化
科技
财富
体娱
健康
情感
更多
旅行
百科
职场
楼市
企业
乐活
学术
汽车
时尚
创业
美食
幽默
美体
文摘
你主食偏爱“米饭”or“面条”?研究表明:主食吃米饭者有更低的全身肥胖率和中心肥胖风险!用米饭替代小麦制品可显著降低肥胖风险
学术
2024-11-06 07:31
上海
在中国,由于地域辽阔,不同地区的饮食习惯差异巨大,北方人多以小麦制品为主食,如面条、馒头、包子等;而在南方,则更多地依赖大米作为每日能量的主要来源。由此,每当南北双方谈及主食选择时,“米饭党”与“面条党”的争执总能引起一场激烈的讨论。
有人钟情于那颗颗分明、晶莹剔透的白米饭,认为它不仅口感细腻,还容易搭配各式菜肴;而另一些人则偏爱那些根根劲道、香气扑鼻的手工面,觉得它们既能解馋又能带来满满的幸福感。
在这场美食之争的背后,一个更加实际的问题逐渐浮现:
长期偏好哪一种主食更容易导致体重增加呢?这种地域性的饮食差异是否会对人们的体型造成影响呢?
这些问题不仅仅关系到个人口味和喜好,更是健康生活方式的重要考量之一。特别是近年来,随着全球肥胖率不断攀升,人们越来越关注日常饮食结构对身体健康的影响。
这不,来自
西安交通大学的研究人员
就想着探讨一下中国西北地区居民主食偏好(米饭 vs. 小麦)与其肥胖风险之间的关联性,以期为大众提供科学合理的饮食建议。
实验队列以及流程
本研究的两大PK擂台主角是:
大米和小麦
(可制成面条、馒头、饺子、烙饼、面包等主食)。
研究基于《西北民族队列研究》项目收集的基础数据开展,
共纳入105,840名年龄介于35至74岁之间的参与者。
所有受试者均来自陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区及新疆维吾尔自治区等五个西北省份。
研究人员首先通过面对面访谈的方式收集了每位参与者的个人信息,包括性别、出生日期、教育程度、家庭收入水平等;随后进行了生活方式因素(如饮酒习惯、吸烟状况、日常活动量)及医疗历史记录的问卷调查。此外,还由专业人员完成了包括身高、体重、体脂百分比(BFP)在内的各项人体测量指标测定工作。其中,腰围(WC)是衡量腹部脂肪堆积程度的关键参数之一。
主食偏好米饭更不易于肥胖?
研究表明,在男性群体中,相较于更倾向于食用小麦制品的人群而言,
经常选择米饭作为主食者其全身性肥胖
(OR, 0.743; 95% CI, 0.669–0.826)
及中心性肥胖
(OR, 0.886; 95% CI, 0.807–0.971)
的风险显著降低。
而对于女性而言,虽然整体肥胖差异不明显,但在中心性肥胖方面同样观察到了类似的趋势(OR, 0.898; 95% CI, 0.836–0.964)。
图1:小麦摄入量、大米摄入量和主食偏好与体脂过多和中心性肥胖的关系。图中上方的 “N ”为参与分析的总人数
此外,值得注意的是,尽管总体上大米偏好与较低的肥胖风险有关联,但这种关系并非普遍存在于所有区域或人群中。因此,未来还需要更多深入的研究来探讨背后的具体机制及其潜在的社会文化因素影响。
图2:小麦摄入量、大米摄入量和主食偏好与正常体重肥胖和正常体重中心性肥胖的关系
米饭偏好与多种肥胖表型的关联
进一步分析显示,对于那些BMI处于正常范围内的个体来说,
偏好食用大米而非小麦制品与更低的肥胖风险密切相关。
具体表现为:
✦
男性中,若将每周五次的小麦摄入量替换成同等频率的大米消费,则可使患正常体重肥胖症(NWO)的概率降低36.5%;
✦
女性方面,同样的替换策略能使其患正常体重中心性肥胖症(NWCO)的风险下降20.5%。
表1:以同等频率的米饭替代小麦摄入量(5次/周)与过量体脂、中心性肥胖、正常体重肥胖和正常体重中心性肥胖的关系
这些数据强有力地支持了一个观点——即使是在那些看似体型健康的成年人当中,选择合适的主食类型也可能对其长期健康状况产生积极影响。特别是对于想要维持良好体态并预防慢性疾病的人来说,适度增加大米的比例或许是一个值得考虑的选择。
小结
综上所述,本研究为我们揭示了:在我国西北地区,相比偏好食用面条、馒头等小麦制品的人群,“米饭党”不仅表现出更低的全身性肥胖率,而且在中心性肥胖的风险上也具有明显优势。并且,对于BMI处于正常范围内的个体来说,选择米饭作为主食或有助于显著降低特定类型肥胖(如正常体重肥胖和正常体重中心性肥胖)的发生几率。
当然,值得注意的是,任何单一食物都不能完全决定一个人是否会发生肥胖,关键在于整体膳食平衡与适量运动相结合的生活方式。希望未来能有更多类似高质量的研究出现,共同促进人类健康事业的发展。同时,我们也期待看到更多跨文化背景下的研究成果,以便更好地理解全球范围内不同人群间存在的饮食差异及其对健康的长远影响~
参考文献:
Xu K, Zhang B, Liu Y, et al. Staple Food Preference and Obesity Phenotypes: The Regional Ethnic Cohort Study in Northwest China. Nutrients. 2022;14(24):5243. Published 2022 Dec 9. doi:10.3390/nu14245243
来源|生物谷
撰文 | Icc
编辑 | Icc
●
热议!知名胸外科主任门诊被病人谩骂,患者:你就是缺德、无良的医生,诊断我是肺癌了,还不给我做手术!为患者考虑,为何却不被理解?
●
不吃早餐,万万不可!我国学者发Cell:不吃早餐会诱导脂质的过度吸收,增加代谢疾病风险
●
重磅!北大人民医院夜班费、周末节假日补助提高至260元!实实在在提高医护待遇,给全国做了榜样!医生:遏制了降薪、无偿加班的坏风气
版权说明:梅斯医学(MedSci)是国内领先的医学科研与学术服务平台,致力于医疗质量的改进,为临床实践提供智慧、精准的决策支持,让医生与患者受益。欢迎个人转发至朋友圈,谢绝媒体或机构未经授权以任何形式转载至其他平台。
点击下方
「阅读原文」
立刻下载梅斯医学APP!
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI0Njc5ODM4MQ==&mid=2247678794&idx=3&sn=99211d68babcefc1a4b989d08b411bb6
梅斯医学
梅斯医学(MedSci)是国内领先的医学科研与学术服务平台,致力于医疗质量的改进,为临床实践提供智慧、精准的决策支持,让医生与患者受益。
最新文章
少吃瘦三圈,一顿大餐回到解放前!Nature揭秘:胖过的细胞会“记仇”,已刻在基因里
敏感指标在手,护理质量无忧:专家揭秘护理新策略!
中国乙肝患者约7500万!《柳叶刀》子刊:约3000万人不知晓已感染
太重磅!卫健委晋升副高新政,大批万年主治有救了!下基层大变化!能否晋升要看患者评价,怎么看?继续医学教育大改革,困于学分的有救了
高龄、合并症不是障碍:糖尿病足骨髓炎术后患者的康复新希望
口服用药,降脂近86%!JAMA:新药有望使800多万患者获益
治疗肺癌新药“泽瑞尼”获批上市
大早上不宜喝咖啡?国人学者最新研究,最佳喝咖啡或茶的时间为8-12点,但8点前喝咖啡会增加糖尿病患的全因死亡风险
【医生必修课】解锁患者社群管理6大法宝!
李秋教授谈糖尿病足:从临床表现到新型疗法突破
呼吸道传染病高发,儿童医院夜诊超负荷运转
热议!郑大一附院因职称晋升引发集体抗议!防疫一线人员优先,行不通了?三明医改下职称很重要!通过率降至40%,医生未来怎么办?
糖尿病足溃疡慢性伤口:形成机制深度解析与外用药物进展
你是“千杯不醉”还是“一杯就倒”?最新研究揭示:酒精在大脑中发挥作用的核心分子是TMEM132B蛋白!其会影响人们的饮酒行为
Molecular Therapy |广东省人民医院赖水青/邝建/关海霞等发现SNRK有望成为代谢相关脂肪性肝病防治新靶点
患方坚持要求剖宫产,签字手术后又反悔,一句“我们啥也不懂”就有理了?
被子越重,睡得越香!最新研究显示:盖上7kg左右的厚被子,显著改善睡眠!原因竟是...
济民可信JMX-2002脂质体注射液用于治疗实体瘤获批临床
王江宁教授:糖尿病足溃疡的发病机制、治疗困境与新希望
18岁小伙骑车5小时致睾丸扭转,单侧睾丸被切除
震撼!医生吐槽:抢救完6小时内必须写完病历,要把医生累倒吗?医疗文书越来越多!病历书写很重要,曾有门诊未写病历被罚120万
突破研究瓶颈,网络药理学还能这么做?
减重版司美格鲁肽在中国正式上市
Nature重磅:患癌8年,她用自己实验室培养的病毒,治好了自身的癌症!并顺手发了篇SCI
临床文献阅读大揭秘:如何从海量资料中淘金?
“安阳妇幼”更衣室藏摄像头,隐私问题引发担忧
泪目!儿科主治:我一个月收入5700,就是全部,为啥不信呢?希望小朋友都健康,再苦都不会转行!一台手术2千元,七八个人怎么够分!
患者死亡必赔?医疗不良事件如何应对与防范?
逐渐成为历史的燕尾帽
久坐不健康,多站行不行?近10万人研究:每天站立时间不宜>2小时,每增加30分钟,直立性循环疾病风险增11%
多年病史的Wagner4级患者截趾后如何实现创面愈合?
每周一次,血糖达标率翻3倍!《柳叶刀》子刊:造福中国患者,创新药联合二甲双胍高效降糖
招聘!新媒体内容/商务编辑(线上兼职),期待优秀的你!
麻醉医生给失眠女友注射麻醉药致其死亡,获型2年6月
震撼!北大硕士也难留北京大三甲?学了临床就往江浙医院冲!江浙不缺钱!网友:从贵州拼命到北大,最终还是没能留下,北大光环不好使了
招聘!新媒体内容/商务编辑(线上兼职),期待优秀的你!
90%的甲状腺结节无需治疗!《自然》子刊:但这3种情况应重点关注
主动交代问题,湖南省湘潭市第一人民医院原党委书记刘群友被查
超10万人大型队列显示,每日饮用牛奶超过这个量,患心血管疾病的风险大增!还增加患癌风险
糖尿病足溃疡创面修复:天然药物的前沿探索与临床应用
检查组空降,近千家医院将被查!医护注意:第三方专业机构介入,这些行为一查一个准
“姑娘吃辣,面若桃花”是真的!我国多项研究:辛辣食物能更好地降低女性高血压风险,且对中风的保护作用呈 U 型剂量反应关系
专访储慧民教授:精准封堵,塞式封堵器的应用与操作技巧 | GW-ICC 2024
男子十日耗尽积蓄治疗HPV感染,换院检查却发现指标一切正常
教训极大!广东一医院发生甲等医疗事故!高龄产妇怀孕8月余,要求引产,医院处理不当致死,赔百万!网友:医院你活该!35周还给她引产
医生酒后值班,遭质疑后反怼“那又怎样,知道错了好吧!”
专访陈玉成教授:扩张型心肌病的最新研究与治疗进展 | GW-ICC 2024
托莱西单抗首个CV-OT研究阶段性成果亮相长城会,众多心血管专家点赞信达生物
婚姻是治愈还是致郁?最新七国大规模研究:所有国家中,未婚者出现抑郁症状的风险均高于已婚者,其中男性、受教育程度高者抑郁风险更高
停药后仍可持续抗癌!联合疗法对抗“最常见”乳腺癌,复发风险降低25%
分类
时事
民生
政务
教育
文化
科技
财富
体娱
健康
情感
旅行
百科
职场
楼市
企业
乐活
学术
汽车
时尚
创业
美食
幽默
美体
文摘
原创标签
时事
社会
财经
军事
教育
体育
科技
汽车
科学
房产
搞笑
综艺
明星
音乐
动漫
游戏
时尚
健康
旅游
美食
生活
摄影
宠物
职场
育儿
情感
小说
曲艺
文化
历史
三农
文学
娱乐
电影
视频
图片
新闻
宗教
电视剧
纪录片
广告创意
壁纸头像
心灵鸡汤
星座命理
教育培训
艺术文化
金融财经
健康医疗
美妆时尚
餐饮美食
母婴育儿
社会新闻
工业农业
时事政治
星座占卜
幽默笑话
独立短篇
连载作品
文化历史
科技互联网
发布位置
广东
北京
山东
江苏
河南
浙江
山西
福建
河北
上海
四川
陕西
湖南
安徽
湖北
内蒙古
江西
云南
广西
甘肃
辽宁
黑龙江
贵州
新疆
重庆
吉林
天津
海南
青海
宁夏
西藏
香港
澳门
台湾
美国
加拿大
澳大利亚
日本
新加坡
英国
西班牙
新西兰
韩国
泰国
法国
德国
意大利
缅甸
菲律宾
马来西亚
越南
荷兰
柬埔寨
俄罗斯
巴西
智利
卢森堡
芬兰
瑞典
比利时
瑞士
土耳其
斐济
挪威
朝鲜
尼日利亚
阿根廷
匈牙利
爱尔兰
印度
老挝
葡萄牙
乌克兰
印度尼西亚
哈萨克斯坦
塔吉克斯坦
希腊
南非
蒙古
奥地利
肯尼亚
加纳
丹麦
津巴布韦
埃及
坦桑尼亚
捷克
阿联酋
安哥拉