播出时间：2024年9月17日
播出平台：Netflix
饮食，是集色、香、味于一身的艺术，而厨师，则是调配五味、雕琢食材的艺术家。
据相关数据统计，截至2024年8月，仅韩国首尔地区，就有2700多家餐厅，同行之间的竞争不可谓不激烈。
《黑白厨师：料理阶级战争》从隐藏在寻常巷陌的千家餐厅中，找到80位出类拔萃，擅长不同品类料理的厨师，他们要挑战的对手，是在餐饮界有着响亮名号的20位知名大厨。
如同黑白棋子对弈，80位新秀厨师挂以“黑汤匙”之名，20位知名大厨挂以“白汤匙”之名。
黑白对弈，黑棋先行，80位“黑汤匙”要先突出重围，获得20个与“白汤匙”对战的席位，这意味着，在一开始，就有60位“黑汤匙”要被淘汰，赛制非常残酷。
选手亮相的赛场是一个犹如罗马斗兽场的圆形大厅，四张弧形长餐桌以中心为原点摆放，每张桌子有20个席位。紧贴圆形大厅墙壁而建的另一层内壁，隐藏着20个升降机关，资深大厨将从此处出现，以俯视的姿态，等待20位新秀大厨与他们在决赛中见面。
突围赛的比赛赛场则设置在一个长方形的大厅中。
第一轮比赛，40位新秀大厨分列两侧，两位业界翘楚一人负责20位来进行评判。比赛时长100分钟，主题不限，评判标准只有一个——打动评委的味蕾。
主裁判一声令下，比赛开始。
40个热气腾腾的灶火一起点燃，杯盘碰撞声，剔骨削肉声，磨刀霍霍声，嘈嘈切切，交相传来。而其中，最为不和谐，最令选手心惊的，当属评委念出淘汰二字的声音。
比赛行至过半，急于抢夺20个晋级席位的选手争先交出他们的答卷，但大多不尽如人意，只能在评委的目送下遗憾离场。
一些选手则采用多做几道菜的策略，俘获评委的味蕾，这样的方式虽可让评委更全面地认识自己，但也存在暴露缺陷的风险。处在原地待定的选手，更加急迫，倘若直至比赛结束，20个席位仍未坐满，待定选手就可以补位上马，若已满席，待定选手也免不了打道回府的命运。
20位资深大厨在突围赛中，以观察者的身份站在高处观看、口头点评，到底谁将作为最后的黑马与他们较量一番，也让他们十分期待。
值得一提的是，80位“黑汤匙”在突围赛中，是着便装，以匿名的方式进行比赛的。在比赛的天花板的上方，垂挂着20件厨师服，待他们进入决赛后，则会穿着厨师服以真实的姓名与20位“白汤匙”对战。
真是不折不扣的“名”誉之战。
