一颗小小的蔬菜
成为了孩子们津津乐道的话题
蕴含了许多思考与讨论
课程来源于生活
也来源于问题与发现
请跟随孩子们探索的脚步
让我们一起走进蔬菜的奇妙世界
著名学前教育学家陈鹤琴先生曾指出：“大自然、大社会都是我们的活教材，运用天然的材料开展游戏活动，可以让幼儿获得最真实的感受。”小小的蔬菜蕴含着丰富的知识，让我们一起看看内乡县幼儿园二分园中三班的小朋友和蔬菜发生了什么有趣的事吧！
课程源起
午餐引发的思考......
我都吃完啦，他挑食！
我爱喝汤，不爱吃菜。
我只爱吃馒头和米饭，不爱吃蔬菜。
蔬菜是孩子们每天不可缺少的美食，然而，班里有一部分孩子不喜欢吃蔬菜，出现了挑食的现象，我告诉孩子们蔬菜是对我们身体来说很重要的食物，有多么重要呢？孩子们迫不及待的想要知道，于是我们以“我和蔬菜的故事”作为主题，开展课程活动，让孩子们在实践中探索蔬菜的秘密，爱上蔬菜。
初遇蔬菜
好吃的蔬菜有那么多，为什么还有小朋友不喜欢吃呢？接着我们展开了讨论与绘画，最后孩子们不喜欢吃的菜产生了，榜上有名的是：辣椒、苦瓜、蘑菇、青菜……
孩子的理由：
沈奥然：我不爱吃辣椒，它太辣了。
郭信宇：青菜太难吃了。
张语煊：我吃过苦瓜，它很苦。
唐启智：我不喜欢红萝卜，味道怪怪的。
张语萌：我也不喜欢吃土豆，它吃起来有点噎人。
你还知道的蔬菜有哪些？你喜欢吃的蔬菜是什么？是什么味道呢？伴随着这些问题，我们进行了一场关于蔬菜的大调查。
通过和爸爸妈妈一起完成蔬菜调查表，孩子们对蔬菜的种类和外形特征都有了初步的了解，我们继续从孩子的兴趣出发，带领孩子们一起走进蔬菜的世界！
谈话：在哪里见过蔬菜?
我在超市里见过。
我在我家楼下小商店看见过。
我看见老奶奶在路边摆有蔬菜。
在菜地里见过。
在菜市场见过。
在老师的引导下小朋友们认识更多的蔬菜，带着好奇和疑问，利用周末，家长带孩子们来了一场“寻菜”之旅，在家中、去菜场、去田间寻找蔬菜。孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻、尝一尝等形式感知并了解蔬菜的特征，进一步增强对蔬菜的探索欲望。
老师的话
通过多感官的探究学习方式，孩子们对蔬菜的本质有更深入的接触和了解，获得了关于蔬菜的真实、深刻的体验和感受，进一步引发他们的学习兴趣。
探秘蔬菜
在小朋友们认识蔬菜的基础上，我为他们挑选了《如果不吃青菜》《香香的蔬菜》、《一园青菜成了精》等一系列绘本故事，引导他们了解爱吃蔬菜的好处和不爱吃蔬菜的坏处，一起探究蔬菜的营养价值，从而养成爱吃蔬菜的好习惯。
小葱能变色、黄瓜可以敷面膜，蔬菜宝宝们还能做些什么？
我看啊，它们肯定不会说话！
那可不一定，有一本绘本里好像记载了蔬菜们争吵的全过程。
真的吗？那我们一起来看看吧！
老师的话
通过绘本故事欣赏，孩子们对里面刻画的蔬菜形象也越发熟悉，对孩子们而言，绘本中的蔬菜是生动有趣，是鲜活的，他们都有自己所喜欢的蔬菜。从中我们可以看出每个孩子都有自己的喜好，女生喜欢可爱、美丽的蔬菜；男孩则喜欢阳刚、强大的蔬菜。
趣玩蔬菜
蔬菜除了可以吃，也可以成为孩子们表达美、创造美、表现美的材料。看！小朋友们和蔬菜玩了哪些游戏呢？
将生活融入课程，将艺术与生活相结合，让创作无处不在，小朋友们在创作的过程中发现，蔬菜切开后的横截面是不一样的。原来蔬菜可以变成各种各样的形状，不仅可以吃，还可以用来印画，也太有趣了吧！
体育游戏不仅收获开心，还收获健康。孩子们一起玩耍，心中充满阳光，是小朋友们最开心的时刻！
将蔬菜融合在体育游戏中，帮助锻炼幼儿的下肢力量和平衡能力，边说边做还练习了幼儿的语言表达能力和反应力，同时出现的多种蔬菜，既考验了孩子们的记忆力，又能让孩子们充分地“动”起来。
小朋友们，现在要给蔬菜宝宝洗澡，你们猜猜把蔬菜放进水里会发生什么变化呢？
胡萝卜好重啊，肯定会沉在水里。
花菜小小的，会飘在水面上的。
音乐，一个美妙的世界， 孩子们用自己的身体感受蔬菜的魅力。让我们一起跟着音乐动起来吧！
《蔬菜进行曲》音乐游戏，通过游戏化的方式告诉孩子们不能挑食，要多吃蔬菜，身体才会更加健康哦！
老师的话
在蔬菜美术活动中，通过拓印蔬菜让孩子们加深了对蔬菜外形特征以及蔬菜内部结构特征的印象，锻炼幼儿的手部精细动作以及审美能力。在科学游戏中通过实验，孩子们知道了香菜、香葱、青椒、蘑菇这些比较轻的蔬菜会浮在水面，重一些的土豆、胡萝卜、西红柿会沉到水底。孩子总是对自己喜欢的事物特别感兴趣，他们会围绕自己喜爱的事物主动地、自发地去探讨、学习，这样的学习是快乐的、愉悦的，并具有一定价值。教师则需要抓住孩子的兴趣点，及时的进行捕捉，提供环境和材料，去开展教学活动，并进行适当的引导、推动和鼓励幼儿的行为。
种植蔬菜
小朋友们对蔬菜探索的兴趣越来越浓厚，蔬菜的生长过程是什么样呢，那就让我们一起动手种植蔬菜吧。
我们种什么？
我们种辣椒吧。
我们种胡萝卜。
我们还是种生菜吧！
那我们就投票吧！
孩子们通过比一比、看一看、摸一摸、闻一闻的方式，发现种子的颜色、大小、形状等都不相同，增加了对种子的认识。
怎样才能让蔬菜长得好？
要给它们浇水。
还要肥料，不然小苗苗长不大啊。
要给它们松松土，它们就长的快一些，要一些铲子。
一段时间后，小种子长成了一片绿色，孩子们惊喜万分，他们高兴地说：“老师，小种子长得好漂亮，我们要把它画下来！”
小菜园的蔬菜都长得不一样，有那么多蔬菜呀。
我们的小菜园种的蔬菜好不好吃呢，我觉得会很好吃。
小朋友们你一言我一语的猜测着小菜园的秘密，孩子们经常来给蔬菜浇水，看一看小菜苗有没有长高，有没有结果，对菜园充满了期待。
老师的话
教师协助幼儿梳理种植蔬菜的材料，在这一讨论中教师充当记录者和分析者的角色，根据幼儿的想法梳理种植需要的材料。在讨论的过程中，幼儿们积极表达，乐于讨论，因此教师和幼儿分工合作，工具由教师准备，而种子由幼儿自行准备。材料准备齐全后，幼儿通过讨论分成了翻土组、撒籽组、浇水组。这种有步骤的活动源于教师的充分尊重和家长的有力配合，能充分发动幼儿参与活动的积极性，培养其浓厚的责任感。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”孩子们在多样化的认知和充满乐趣的实践中，逐步养成爱物知恩的美德，每次吃饭都要吃完碗里的最后一粒米，盘中最后的青菜，争做光盘小达人！
生活即课程，课程来源于生活，也应用于生活。我们从幼儿的生活现象出发，基于幼儿的兴趣、需要、能力，开展了这次《我与蔬菜的故事》主题活动，孩子们通过多种方式对蔬菜有了初步的了解，同时，幼儿的观察力、想象力、语言表达、动手能力等方面在亲身体验和直接感知中都得到了进一步的发展。在探究蔬菜的过程中，老师从情感到认知，多方式培养孩子们对蔬菜的认同和喜爱，改变了孩子们不喜欢吃蔬菜的习惯，为幼儿健康生活打下了良好的基础，逐渐养成文明进餐，不挑食不偏食的好习惯，在生活化、趣味化的情境中，引导幼儿不断探索，用自己的所见、所想、所学来推动课程，让他们在酣畅淋漓的游戏中尽情地张扬天性、编织梦想、表达自己内心的愉悦。
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主编|常 红
审核|冀丽丽
编辑|李 平
文图|郭 翠
发布|内乡县幼儿园
