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合理使用动保产品才能提升水产养殖成效！
正文数字：2011
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市场上水产动保产品良莠不齐，五花八门，养殖户在选择和使用这些产品时面临困难，如何合理并且有效地使用动保产品来提升养殖效益？这不仅是养殖户需要考虑的问题，也是整个行业需要深思熟虑的议题。近日，我们与河北农业大学杨敬辉副教授就水产动保行业的诸多问题进行了探讨，同时分享了他在养殖工作中积累的宝贵经验与建议。
河北农业大学 杨敬辉 副教授
水产前沿：2024年水产动保市场整体缩减，您觉得主要出于哪些原因？
杨敬辉：首先是全国水产养殖面积的缩减，一些池塘、小棚的弃养降低了总的养殖面积；还有部分湖北、湖南、江苏的大水产养殖地区也降低了放养密度。养殖量的整体下降自然导致用药需求的减少。
另外，现在养殖利润不断下滑，养殖户减少了很多无效用药。通过在养殖过程中不断的试错，筛选出了一些疗效比较好的药品，另外一些疗效不好或者没有具体治疗效果的，比如增强免疫力、抗应激、补钙之类的药品，可能就会减少用量，甚至是不用。
水产前沿：从养殖户角度来看，您觉得养殖户需要怎样的动保产品？
杨敬辉：首先，动保产品要有明确的疗效，不管是杀菌、杀虫、降氨氮、降低脂肪肝的脂肪含量等功能，都必须要有明确的指征，不能是模棱两可的或者什么病都治。
然后要有明确的标准来判断药物的好坏。不能以鱼虾的精神状态、水色好坏这些没有标准的东西来欺骗养殖户，这样是不对的，而是应该有可以量化的指标，比如致病性微生物的数量、鱼虾的死亡数量变化。
此外，从用法用量，到使用期间的预期疗效，商家应该明确地指出来。如果没有达到效果的话，要及时调整用药。同时，技术人员也可以在服务过程中通过用药明白纸来说明用法和疗效。
最后，养殖户自身也需要具备一定的专业知识，至少掌握基础概念，否则的话极易被商家忽悠。如果无效用药的话，肯定会增加养殖成本，甚至耽误及时治疗。
水产前沿：以对虾养殖为例，过去一年遇到哪些突出的病害问题？不同养殖模式所采用的动保方案有何差异呢？
杨敬辉：主要有三类，一是肝肠胞虫，在全国范围内均有流行，福建地区发病率可能超过50%，广东地区估计有20%左右，这应该是2024年最高发的一种疾病。二是高致病弧菌，以前主要在苗期发病比较多，到养殖过程中发病比较少，但是近几年我们发现在苗期发病率不高，反而在养殖中后期检出致病菌的概率大大提高了，造成了对虾少量死亡或连续死亡。三是传染性肌肉坏死病毒，特别是在海水养殖区域，一旦发病就会导致损失惨重。其他的EMS或者简单的弧菌感染也有，但是现在大部分都能够处理和治疗，不会造成很大的损失。
不同的养殖模式对动保的要求基本是一样的，但是用药差异主要是在于养殖密度的不同，以及投饵密度所引起的水质和底质中致病性微生物数量的不同。在高密度小棚养殖的时候，我们使用药物的用量就会比外塘要大，并且使用频次也会提高。
水产前沿：在科研与实践中，您会重点关注水产动保行业哪些新技术？
杨敬辉：目前来说，水产动保行业变革性的技术并没有发现，但是技术也在不断进步。在合成生物学方面，比如酵母源虾青素、抗菌肽这类产品，我们发现某些抗菌肽对副溶血弧菌等的抑菌效果非常好。
在微生物技术方面，使用微生物进行水质改底比化学产品更有前途。特别是土著菌的研发及应用，针对不同的养殖模式及养殖品种，分离出本地益生菌，纯化生产，再使用到原来的品种或池塘中，可能更有生命力，效果更好。我们学校有老师从鳜鱼里分离出两株益生菌用于鳜鱼的生长中，发现其调节脂肪代谢的效果很好，但是用于其他杂食性鱼类的效果则不好。水产养殖环境的差异很大，因此我觉得专菌专用会更利于以后的精准预防和治疗。
在水产疫苗方面，预防病毒病最有效的手段就是疫苗。但是目前水产疫苗还不太普及，原因主要有两个，第一是给药途径，其实最有效的给药途径是注射，但如何快速地在池塘边完成注射是一个难题；第二是疫苗药物的审批时间比较长。随着疫苗技术的不断进步，疫苗的保护效果有望得到进一步提高，还有接种方式也会有新的发展，例如口服疫苗。
水产前沿：步入2025年，您认为水产动保行业未来一年的发展趋势是怎样的？
杨敬辉：对于2025年水产行业的发展，我还是持悲观态度，因为在当前的大环境下，我们不可能独善其身。那么水产动保行业，我估计在今年还会有继续下挫的过程。接下来一些缺乏研发能力，或者经济状态不太好的企业，估计会逐渐被淘汰，这也是历史发展的一个必然过程。
水产前沿：新的一年，您有何规划呢？
杨敬辉：目前，我有工厂化养殖、小棚养殖以及外塘养殖等模式。2025年，在工厂化养殖上，我还是继续坚持养对虾，但是会开始引进一些日本对虾。同时，鉴于现在日本对虾饲料研发尚不充分，我们正尝试结合北方的鲜活饵料与我们自主研发的日本对虾饲料，以期找到新的突破点。至于外塘养殖，2024年我已经开始转养黄颡鱼，包括做标苗和整个养殖。对于小棚养殖，接下来我还打算引入部分罗氏沼虾和鱼类。
文/ 水产前沿 实习编辑 曾诗敏
本期编辑/ 张红
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