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好消息到，新年一大波品种价格上涨了！存塘减少，婚宴增加，春节将至，多重利好之下市场需求回暖，草鱼、鲫鱼、叉尾鮰、生鱼、黄颡鱼、石斑鱼、金鲳鱼...都涨价了。鳜鱼、蛙类、白对虾却弱爆了，最高又跌1.5元...
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最高跌1.5元/斤！鳜价全线持续跌
本周佛山鳜鱼价比上周跌1.5元/斤；湖北和安徽地区比上周小跌0.5元/斤，湖南、江苏、江西和广西地区比上周跌1元/斤。广东出鱼节奏缓慢，价格下调；外省地区鱼价也跌，养户多观望惜售。
广东佛山：1月9日3成中鳜塘口价21元/斤，2成中鳜塘口价21.5元/斤，1成中鳜、1成小鳜塘口价22元/斤，2成小鳜塘口价21.5元/斤，3成小鳜塘口价21元/斤。本周佛山鳜各规格比上周跌1.5元/斤，实际成交看鱼的规格条形发价。“有多人扎堆卖鱼的情况，但是消费端没需求，收购加工厂能接受的量也有限。”佛山业者道。近期市场出鱼节奏缓慢，鱼价下调，养户惜售观望，等待后市春节行情。“这边中小鱼只有19.5元/斤，统货普遍是22元/斤。”清远业者道。
江苏：1月9日高邮地区标鳜价格24元/斤，比上周跌1元/斤，中鳜20元/斤。“这边螃蟹塘出得差不多了，现在本地走量少，湖南湖北的鱼便宜，市场都跑那边去装鱼了。”当地业者反馈道。
湖南：1月9日衡阳地区标鳜塘头价23元/斤，比上周跌1元/斤。据了解，当地市场出鱼节奏缓慢，行情下滑。
湖北：1月9日荆州地区标鳜价格24元/斤，比上周小跌0.5元/斤。据了解，当地市场小鳜20元/斤，中鳜19元/斤，各规格鱼价都比上周有所下调，走鱼量少，尤其偏大规格难走，其价格下跌更多。
江西：1月9日上饶地区标鳜塘头价24元/斤，比上周跌1元/斤。据了解，当地市场出鱼节奏受广东掉价影响，行情也有所下滑。
广西：1月9日南宁地区标鳜塘头价26元/斤，比上周跌1元/斤。据了解，当地市场塘头成交量不多。
安徽：1月9日安徽标鳜价格24元/斤，比上周小跌0.5元/斤。“这里标鳜最高可以开到24元/斤，5-6成标鳜和统货那些普遍21-22元/斤。没销路，现在垂钓走不动了，再加上天气冷了，没多少人来拉鱼。”当地业者反馈道。
饵料鱼（50-100尾/斤）价格（仅供参考）：广东佛山土鲮4.5元/斤，麦鲮4元/斤。
各地区鳜鱼塘头（参考）价
地区 | 规 格 (每尾) | 鳜鱼（塘头价） | ||
1.2 (元/斤) | 1.9 (元/斤) | 环比 幅度 | ||
广东 佛山 | 3成中鳜 | 22.5 | 21 | 1.5↓ |
2成中鳜 | 23 | 21.5 | 1.5↓ | |
1成中鳜 1成小鳜 | 23.5 | 22 | 1.5↓ | |
2成小鳜 | 23 | 21.5 | 1.5↓ | |
3成小鳜 | 22.5 | 21 | 1.5↓ | |
江苏 | 标鳜 | 25 | 24 | 1↓ |
湖南 | 标鳜 | 24 | 23 | 1↓ |
湖北 | 标鳜 | 24.5 | 24 | 0.5↓ |
江西 | 标鳜 | 25 | 24 | 1↓ |
广西 | 标鳜 | 27 | 26 | 1↓ |
安徽 | 标鳜 | 24.5 | 24 | 0.5↓ |
生鱼涨0.7元/斤，广东却跌跌不休
浙江湖州地区广本鱼大鱼价格上涨0.7元/斤，一位生鱼老板认为：目前来看是湖州本土存量较少导致的。据悉，湖州地区流通商积极定鱼以备货春节市场了。
在山东微山湖地区平2.5斤的生鱼价格下跌了0.2元/斤。一位资深苗场老板表示：“当前，收鱼的更注重的是鱼的质量，质量越好的鱼定价越高，但是封顶8块多。
广东佛山地区1-2斤生鱼靓中价格下跌0.1元/斤左右，4-4.5斤生鱼大鱼价格下跌0.2元/斤左右，老鱼大鱼≤4.5斤头下跌0.1元/斤左右，新鱼大鱼4.6-4.8斤头下跌0.1元/斤左右。据当地一位业者分析，主要是由于快过年了，养殖户们纷纷加快了出鱼的节奏，以期在年前完成销售，回笼资金导致的价格下跌。
广东中山地区的生鱼加工价格下降了0.2元/斤。一位资深业者说：当前市场消费端的表现不佳是导致价格下降的主要因素之一。另外养殖户在面对在市场不景气的情况下，为了保持库存的周转率和资金流的稳定，可能会优先处理那些外观或品质稍差的鱼，以期尽快回笼资金，降低养殖成本。”
广东湛江地区1-2斤生鱼中鱼价格下降0.3-0.5元/斤左右，据笔者了解导致鱼价下跌的原因主要是1、市场经济差；2、塘口生鱼存量过剩。
各地区生鱼塘头报价
黄颡鱼：缺鱼！开始过冬！最高涨0.5元
近日，由于养殖户惜售，流通商手头缺乏货源，这几天广东黄颡鱼价略有涨幅。目前黄颡鱼饲料量食用变少甚至开始收口，饲料系数开始上升，后续涨价可能性大增。湖北市场价格略有上涨，荆州市场5.5寸筛和6寸筛分别为10.5、11元/斤。广西南宁6寸筛塘口价随规格小幅变动，价格在11.3-11.8元/斤。
地 区 | 规 格 (每尾) | 黄颡鱼（塘头价） | ||
2024.12.31 (元/斤) | 2025.1.7 (元/斤) | 环比 幅度 | ||
广东 佛山 | 3.5两头 | 10.5 | 10.7 | 0.2↑ |
4两头 | 11 | 11.2 | 0.2↑ | |
4.5两头 | 11.5 | 11.7 | 0.2↑ | |
5两头 | 12 | 12.3 | 0.3↑ | |
5.5两头 | 12.5 | 12.5 | → | |
湖北 武汉 | 3两头 | - | - | - |
4两头 | - | - | - | |
湖北 荆州 | 5.5寸筛 | 10 | 10.5 | 0.5↑ |
6寸筛 | 10.5 | 11 | 0.5↑ | |
浙江 湖州 | 4两头 | - | - | - |
4.5两头 | - | - | - | |
四川 眉山 | 5寸筛 | 10.5 | 10.5 | → |
广西 南宁 | 6寸筛 | 11.8 | 11.8 | → |
珍珠石斑鱼：最高又涨2元
海南地区：本周海南地区珍珠斑价格上涨。当地流通业者表示，这可能是市场消费所导致，高价水产品的消费市场并没有像中低价品种恢复得那么迅速，故石斑鱼价格趋势出现了分化现象。
广东地区：本周广东市场各规格石斑鱼价格持续上涨。当地流通业者表示，最近宴席比较多，所以需求量有所增加，价格就自然上涨，但养殖户的惜售心理仍然较重，实际交易并没有大幅增加。
福建地区：本周石斑鱼价格上涨，且实际鱼价稍高于其他地区。当地养殖户表示，价格上涨了，但反而让大家更加纠结了，一方面担心后市会跌下去，一方面又担心卖早了享受不到高价。
地区 | 品种 | 规格 （斤） | 1.2价格 （元/斤） | 1.10价格 （元/斤） | 涨跌 （↗→↘） |
海南 | 珍珠 | 1-1.6 | 30-31 | 32 | +1.0↗ |
1.6-2 | 27 | 28.5-29 | +2.0↗ | ||
2斤上 | —— | —— | —— | ||
4斤上 | —— | —— | —— | ||
龙胆 | 15斤上 | —— | —— | —— | |
20斤上 | —— | —— | —— | ||
杉虎 斑 | 1斤上 | —— | —— | —— | |
金虎 斑 | 1斤上 | —— | 29 | —— | |
红东 星斑 | 1.0斤上 | 115-120 | 110-115 | -5.0↘ | |
1.3斤上 | —— | —— | —— | ||
老鼠 斑 | 0.8上 | —— | —— | —— | |
阳江 茂名 | 珍珠 | 1-2 | 30 | 32 | +2.0↗ |
1.6-2 | 27 | 27 | +0.0→ | ||
杉虎 斑 | 1.3上 | —— | —— | —— | |
湛江 | 珍珠 | 1-1.6 | 29.5 | 31 | +1.5↗ |
1.6-2 | 27 | 28 | +1.0↗ | ||
福建 | 珍珠 | 1-1.6 | 32.5 | 34-35 | +1.5↗ |
青斑 | 1.2上 | —— | —— | —— | |
云龙 | 1.2-2 | —— | —— | —— | |
广西 | 珍珠 | 1-1.6 | —— | —— | —— |
1-2 | —— | —— | —— |
金鲳鱼：天天涨，一周涨了2.1元，
预计后市还要涨，23元以上不是梦
2025年新年到来，由于存海鱼尤其是大规格商品鱼紧缺，金鲳鱼行情出现了节节攀升的态势，从元旦以来，可谓用“一天一个价”来形容。与上周相比，湛江、海南、广西北海防城港全线上涨，最高涨了2.1元/斤，最高卖到20.5元/斤。目前华南三地金鲳鱼存海量越来越少，鱼价持续上涨，但养殖户惜售心理依然强烈，因为目前离春节还有约20天时间，大家更看好春节期间以及春节后粤西年例行情，达23元以上/斤不是梦。
湛江地区2025年1月10日价格统计
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淡水鱼好消息：草鱼、鲫鱼、叉尾鮰、
罗非涨价！鲤鱼平稳、黑斑蛙、牛蛙跌价
本周普水鱼价格呈现稳中有涨态势，特水鱼均呈现稳中有跌态势，其中草鱼因近期养户惜售，出鱼量相对减少，广东、湖北、四川等地价格较上周呈现上涨态势，环比上涨2.9%。总结本周上涨的品种是草鱼、鲫鱼、斑点叉尾鮰、罗非鱼、部分地区生鱼、黄颡鱼涨价；下跌的水产品是黑斑蛙、牛蛙；鲤鱼持平。
本周重点鱼种数据展示及分析
普水类
草鱼：本周全国草鱼塘口均价为5.6元/斤，环比+2.9%，同比-1%。
华南地区：近期两广地区草鱼价格均呈现稳中有涨趋势。广东中山地区因前期养户回笼资金大量出鱼，近期出鱼量相对减少，价格较上周上涨0.1-0.2元/斤，江门地区价格较上周上涨0.1元/斤，肇庆地区价格与上周基本持平。广西地区因气温下降，出鱼量相对减少，价格较上周上涨0.1元/斤。
华中地区：安徽地区近期草鱼出鱼量相对较大，3斤左右草鱼价格较上周下跌0.1元/斤，8斤以上大草鱼价格仅5.8元/仅，依旧未能突破6元大关。湖北潜江地区近期集中出售大草鱼，市场供应充足，8斤以上大草鱼价格呈现稳中有跌态势。洪湖地区因前期降价，养户惜售，价格轻微上涨0.1元/斤。湖南地区目前大草鱼相对较多，行情持续低位运行，小草鱼比较缺货，价格轻微上涨0.1元/斤。江西地区1.5斤小草鱼价格达5.5元/斤。
华西地区：四川绵阳地区近期主要受气温变化，出鱼量相对减少，价格较上周上涨0.1元/斤。成都地区价格与上周基本持平。重庆地区价格较上周上涨0.1元/斤。
华北地区：辽宁地区近期流通加快，但存塘压力较大，3斤价格依旧维持在5.5元/斤。
鲫鱼：本周全国鲫鱼塘口均价为8.1元/斤，环比+1.9%，同比+3%。
江苏地区近期鲫鱼流通增加，1斤价格达8.2元/斤，价格较上周上涨0.2元/斤。四川地区价格与上周基本持平，5两价格达8元/斤。
鲤鱼：本周全国鲤鱼塘口均价为5.2元/斤，环比持平，同比-1%。
本周黑龙江地区框镜存塘陆续减少，价格逐渐回暖，3斤价格达6.8元/斤，较上周上涨0.4元/斤。河南地区近期市场流通缓慢，价格与上周保持一致。沈阳地区鲤鱼存塘约7成，2.5斤价格约4.7元/斤。
罗非鱼：本周全国罗非鱼塘口均价为4.8元/斤，环比持平，同比-14%。
广东肇庆地区罗非鱼存塘约2-3成，目前存塘鱼规格主要以3两左右为主，成鱼供应相对较少，1.5斤价格达4.8元/斤，比上周上涨0.2元/斤。佛山、云浮地区存塘约1-2成，价格与上周基本持平，云浮地区1斤价格约4.5元/斤，佛山地区1.2斤价格约5元/斤。茂名地区价格与上周保持一致，1.3斤价格约4.7元/斤。海南地区价格与上周基本持平，1.2斤价格约4.7元/斤。云南地区罗非鱼消费疲软，1斤价格约4.6元/斤。
特水类
斑点叉尾鮰：本周全国斑点叉尾鮰塘口均价为7.6元/斤，环比+1.7%，同比+18%。
河南地区斑点叉尾鮰市场流通相对缓慢，价格与上周持平。四川地区叉尾鮰存塘约3-4成，1.5斤价格约7元/斤，与上周保持一致。湖北地区叉尾存塘约8成，近期市场流通相对加快，2.2斤价格约7.3元/斤，较上周上涨0.5元/斤。江苏地区价格与上周基本持平。
牛蛙：本周全国牛蛙塘口均价为5.6元/斤，环比-1.8%，同比+1%。
广东汕头地区牛蛙存塘约3成，近期行情持续低迷，养户亏损严重，5两价格约5.6元/斤，价格较上周继续下跌0.2元/斤。
黑斑蛙：本周全国黑斑蛙塘口均价为8.4元/斤，环比-1.6%，同比-48%。
湖北地区黑斑蛙存塘约4成，近期8两价格约9.6元/斤。
淡水甲壳类
南美白对虾：本周全国南美白对虾塘口均价为16.9元/斤，环比-4.1%，同比-40%。
华南地区：福建地区南美白对虾存塘约8成以上，目前30头价格已经低于成本价，20-25头价格基本与成本线持平，30头冰虾价格约13.5元/斤，20-25头对虾价格仅16-17元/斤。广东汕尾地区3头以内的对虾存塘不足1成，30头价格约15元/斤。
华东地区：江苏地区南美白对虾存塘约3成，近期出塘量相对增加，市场消费低迷，流通缓慢，20-25头价格下跌1-2元/斤，15头价格仅19元/斤。
华北地区：山东日照地区受江苏小棚虾冲击及市场消费疲软等影响，价格轻微下跌，25头虾价格约18元/斤。潍坊20头价格约21元/斤。烟台23头价格约22元/斤。
数据来源：通威农发市场一线行情报价组
因鱼价时有波动，本报价仅供广大养殖户参考，具体鱼价请以当地为准！
同时，本文所有数据和文字分析仅供学习和参考，不构成任何投资及交易的建议。
本期编辑/ 张红
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本文转自【通威农牧、鳜鲈前沿、水产前沿】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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