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从养殖、流通等多环节，助力小棚虾业可持续发展
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30头虾仅14元/斤！万般无奈，南美白对虾行情处于寒冬，如何突破低价窘境，抱团取暖？近期，以苏州漾海农业科技有限公司阳江分公司董事长沈小杰为首，组织了铭治集团对虾产业链负责人周胜利，广东瑞沣农业科技有限公司总经理朱华中，阳江市宏嘉水产养殖公司曹建良等园区负责人齐聚一堂，集思广益，就华南小棚虾流通困难、价格低等问题进行探讨，以及共同商讨广东省小棚虾协会的成立目的与未来的发展方向。
虾价低迷行情下，
园区要做那些应对措施？
沈小杰指出，2025年元旦虾价如此低迷，较去年同期跌超10元/斤，主要原因在于去年元旦行情好，这一造为了赶元旦行情，大部分养殖户提前投苗，导致元旦前后集中出虾，市场虾量激增，无法及时消化。对此，他建议园区老板，应引导养殖户分流养殖，分批投苗、分批出虾，掌握好养殖节奏，以适应市场变化。
同时，针对部分养殖户因行情不佳而退出，小棚租不出去而空棚的情况，他提出：“不要觉得可惜，换个思路来经营，租不出去也不要纠结，可以培养自己的养虾团队来养，从而维持园区的经营和管理。尤其是很多人觉得夏天养虾难，那园区主可以自养，错开高峰期，并且通过园区资源，可以将养虾的成本控制更加合理。”
在漾海园区，2024年秋造虾棚产高于2000斤十分常见，整体养成率高达9成以上。一位湖北的养殖户养了三造，近期抓虾均产2700斤，高产棚可以达到3200斤。“如今养虾想要盈利不仅要产量高，还要有足够的成功率，那么园区在硬件方面要舍得投入。满足养殖条件的基础设施，能够让养殖户养殖顺利并赚到钱，他们自然就会继续留在园区养虾。”沈小杰补充道。
苏州漾海农业科技有限公司阳江分公司董事长 沈小杰
抱团取暖，实现信息共享，盘活市场
在如今行情下，沈小杰认为，园区运营者应抱团取暖，而非进行无意义的同行竞争。“如今的行情下，广东省内新开小棚数量已经很少，市场已经基本形成，因此我们需要考虑的问题是把现有的园区养殖户经营好。园区老板应带头连接产业链，统计养殖数据、出虾数据等，实现信息共享，为养殖户做好服务，进行错峰养殖，把整个华南市场激活。”
沈小杰认为，广东省小棚虾协会的成立迫在眉睫，结合协会的力量，与优质厂家商谈，定制稳定的小棚虾投入品，并获得实惠的价格，这样不仅能让园区养殖户用起来更加放心，也能解决养殖户经常反馈料比过高、养殖成本高的问题。同时，华南的小棚体量大，协会的成立能够更好的组织养殖户，调整养殖节奏。
在流通方面，协会能与流通商或加工厂直接沟通，避免掉价或压价造成的恶性竞争。以及，通过协会的力量，可以加强广东活虾品质品牌建设，对抗网络对虾养殖的恶性攻击，携手媒体打消老百姓的顾虑，从而促进对虾的消费。
虾市遇冷，通过协会力量去破局
“今年国内活虾消费量减少了10万吨，进口量也下滑20万吨，意味着国内对虾的消费趋势正逐步放缓。这一市场消费的变化，正是造成虾难卖、虾价降低的原因之一。此外，2024年下半年，江苏和华南的虾‘撞车’，目前如东至少5-6万张小棚未卖虾，且产量高，每棚2000-3000斤，即6-8万吨优质大虾；而华南目前有约3万张小棚虾待售，产量接近3万吨虾，即当前江苏和华南两地合计有近10万吨鲜活虾待售。参考官方数据，中国年消费活虾约为100万吨，月均消费量为8-10万吨，尽管春节期间销量或有所提升，但在短期内消化这近10万吨的虾仍面临不小的挑战。”周胜利介绍目前国内活虾存塘情况。
铭治集团对虾产业链负责人周胜利（中），广东瑞沣农业科技有限公司总经理朱华中（右）
鉴于之前跟加工端交流过，周胜利建议，未来园区老板可以考虑直接对接高端预制菜，实施订单式生产模式。同时，沈小杰表示：“通过协会这一平台，能更有效地与大型主流生鲜电商平台或商超等进行对接，就价格、需求量等问题进行深入沟通，达成定期合作，实行全年定价策略，实现双赢。”
周胜利认为协会成立后，通过协会的规模与影响力，能够更有效地发挥作用。对此，他提出以下建议：1、与相关企业或单位良性沟通机制，争取政策支持；2、打造广东品牌虾，提升市场影响力；3、流通方面，主动与流通市场或加工厂对接，实现批量合理出虾；4、养殖经营方面，园区配备良好的设施设备等养殖条件，以及处于公正的角度制定高性价比的养殖标准，保障养殖户的切身利益。
关于流通环节，在场养殖代表有着更多的想法：“小棚虾产业的流通环节可以借鉴鳗鱼产业的成功经验，形成管理销售闸口的模式。即由协会统一接收销售订单，并根据养殖量及市场策略配额分配，这样不仅避免了市场拥堵，还稳定了价格。”
及时出虾，谨慎等价
对目前有成品虾的小棚，沈小杰提出了及时出售的建议。他指出，接下来可能会出现冰冻雪天气，即使市场有需求，但也可能因运输受阻而导致虾无法顺利卖出，而导致损失。
对于今年的小棚虾养殖，沈小杰特别强调了夏季的防晒措施和水源管理。他认为，夏季棚内温度过高，因此建议养殖户安装防晒网。同时，夏季多雨水，海水会变淡，而他的园区养殖户使用的是海水养虾，因此他特别在附近建设了300亩的水池作为后备水源，计划在雨季前，将这些水池灌满水，以确保养殖户有足够的海水使用，从而避免了潜在的养殖风险。
最后，大家就政策扶持、养殖尾水处理及流通环节等议题各抒己见，期望借助协会的力量，推动主管单位给予行业政策性支持，倡议专家学者为养殖虾站台发声，同时呼吁自媒体秉持客观原则，不要恶意抹黑养虾业，并勉励从业者坚定信心。
文/图 水产前沿 林思静
本期编辑/ 张红
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