俗话说，“一日之计在于晨”，早餐对于维持健康非常重要，尤其是吃早餐的时间。近日研究发现：早餐吃得太晚，会加速衰老。
早餐这样吃居然会加速衰老？
2024 年 6 月，《食品与功能》期刊上发表的一项研究显示：早餐吃得晚的人表现出更大的身体生物年龄，加速衰老的发生率也更高。
研究分析了 16531 名的参与者，平均年龄为 46.5 岁，并计算他们的表型年龄，记录他们身体的实际年龄。
研究人员表示，早餐的定义是：不晚于上午 10 点（那些超过上午 10 点才吃早餐的人，可被认为是不吃早餐者）。而结果表明，不吃早餐或者早餐吃得晚的人，会加速衰老。
经过研究发现：与早上6点14分吃早餐的人相比，10 点26分才开始吃第一餐的人表现出更大的生物年龄，加速衰老的发生率增加 25% 。
吃早餐也有黄金时间
提早 1 小时疾病风险会降低
早餐一个改变，疾病风险都降低了——早餐提早 1 小时！2023年刊发在《国际流行病学杂志》的一项涵盖超10万人的研究发现：与习惯早晨 8 点前吃早餐的人相比，9 点之后吃早饭的人患上 2 型糖尿病的概率更高，高出 59%！
研究人员依据不同的吃早餐时间，将全部的参与者被分为了 3 组：
8 点前吃早餐的人：占 44.77%
8-9 点吃早餐的人：占 35.78%
9 点后吃早餐的人：占 19.45%
与早上 8 点前吃早饭的相比，9 点之后才吃早餐的参与者罹患 2 型糖尿病的风险显著升高！研究人员表示，因为不吃早餐会影响血糖和血脂控制，以及胰岛素水平。
此外，研究还发现，早上 8 点之前吃第一顿饭、晚上 7 点之前吃最后一餐，可能有助于降低 2 型糖尿病的发病率。如果晚餐较晚才吃也会稍微增加 2 型糖尿病的风险。
很多人早餐没吃对
记住一个营养搭配公式
早餐不仅要吃得早，也要吃得营养好！早餐怎么吃才有营养？注册营养师李园园 在2023 年接受现代快报采访时指出，早餐要记住一个搭配公式：
“1+1+1+1”
也就是：谷薯类1、蔬果类1、动物性食物（肉鱼蛋奶）1、豆类/坚果1。
早餐最好要包含以上 4 类食物中的 3 类及以上。
信息来源：健康时报
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