文|欧阳千里 酒水行业研究者（ID：qianlizhiku）
内行看门道，外行看热闹。在多变的市场环境和激烈的市场竞争中，舍得酒业继续深耕“老酒战略”，稳中有进地推动生产和经营，保持2024年一季度营收增长的同时，持续彰显出“舍得特色”发展道路的稳健与韧劲。
舍得净利润同比微降，仔细研究财报发现，这主要是因为舍得酒业逆周期增产扩能，并前置性加大产品研发和区域市场培育，成效具有后延性，导致利润短期承压。
一季度在建工程9.18亿元，比2023年底7.26亿元，增加接近2亿元，或许是影响净利润微降的因素之一，也从侧面体现舍得增产扩能的项目在加快推进。
其中舍得存货高也引发了部分从业者关注。存货高在酒业并不是坏事，反映的恰恰是酒企储能的增强，更愿意向渠道销售坛储时间更久的产品，对于将老酒战略作为置顶战略的舍得酒业来说，存货的充沛，也是为了培育用户老酒心智和进行长期打造品牌力的投入的体现。
2023年，是头部酒企高歌猛进的一年。2024年，或将是头部酒企稳健增长的一年。无他，酒业悄然进入新周期，头部酒企依靠挤压中小酒企的增长时代基本结束。酒业迎来新的格局，极头部酒企发展势头强劲，头部酒企发展速度稳健，多数中小酒企错位生存。
守本固源老酒战略， 力争成为“最优生产者”
以舍得酒业为例，基于生态酿酒、坛储老酒规模等多重领先优势，2019年在业内首次提出老酒战略并将其作为公司整体经营战略。老酒战略的本质是极致的产品主义，伴随着该战略的持续深化，赋能舍得酒业夯实“坛储老酒市场化领导者”的行业地位，并助力其业绩持续增长。
前文提及，名优酒企产能的连年扩大，舍得酒业亦是如此。
2022年，舍得酒业启动增产扩能项目建设，预计将新增年产原酒约6万吨，新增原酒储能约34万吨，年新增制曲产能约5万吨，进一步增强原酒产储能力，提升老酒战略品质基础；2024年3月，舍得酒业龙池生态酿造车间主体工程竣工，标志着这一增产扩能项目取得实质性进展，为公司未来十年发展蓄力。另外，舍得酒业继续加大科创投入，一季度研发费用2857万元，同比增长72%。
锚定长期发展价值，
积极拥抱“最优消费者”
生产者、销售者、消费者构成“产销”的闭环。消费者的消费能力有高低、频次有多寡，生产者、销售者青睐消费能力高、频次多的消费者，其创造营收的同时，也创造了利润。众所周知，品牌白酒从来不是以成本定价，而是以品牌溢价。
从产品结构看：舍得酒业继续聚焦品味舍得大单品，长线打造藏品舍得10年破局千元价位；“畅销50亿瓶的经典名酒”沱牌单品焕新升级，沱牌特级T68等产品持续放量。
从销售数据看：一季度中高档酒销售收入17.25亿元，同比增长3.31%，代表着盈利质量的中高端产品稳步推进；普通酒销售收入2.38亿元，同比增长0.85%，意味着性价比更高和市场更广阔的大众酒继续稳健增长。
中高“舍得”，大众“沱牌”，“哑铃型”产品结构发力，舍得酒业提质增效在情理之中。
回到市场来看，四川酒类市场的竞争远比任何一个省份都激烈，所以酒业素有“西部入川”的说法。在五粮液、泸州老窖等上市公司的笼罩下，在剑南春、郎酒等非上市公司的注视下，舍得酒业“立足四川，拥抱全国，走向世界”实属不易。
从渠道结构来看，舍得酒业持续投入建设渠道，坚持“稳价格、控库存、强动销”，一季度省内基地市场持续取得突破，销售收入5.42亿元，同比增长12.22%。此外，较2023年末新增经销商140家，足见经销商对舍得老酒的价值认可逐年增强。
后记
路虽远行则将至，事虽难做则必成。品质之争是体感之争，而消费者能读懂的语言便是“酒是陈的香”；品牌之争是文化之争，而消费者能理解的语言便是“胸怀天下的中国智慧”。于未来而言，相信舍得酒业将以更多的确定性应对市场的不确定性，勇立潮头，未来可期。
