人民日报评论:增进节约粮食的行动力

创业   2024-12-18 14:52   天津  

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  柴米油盐小餐桌,产供储销全链条,牵动勤俭节约大文明。


  粮食产后服务中心为秋粮提供清理、干燥等服务,指导农民科学储粮,助力节粮减损;新闻媒体用漫画、海报等形式列举常见的食品浪费现象,引导公众养成节约粮食习惯;营养协会讲解食材搭配知识,助力减少烹饪中的浪费……


  不久前,中办国办印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》(以下简称《方案》),就开展粮食节约减损行动、全民节粮意识提升行动、餐饮行业反浪费行动、单位食堂反浪费行动等作出部署。目前,各有关方面正抓住关键环节和重点领域,压紧压实责任,更好凝聚合力,推动形成节约粮食、反对浪费的良好风气。


  推进粮食节约、反对食品浪费,重在坚持,难在坚持,惟靠坚持。增进粮食节约的主动性、行动力,既需要强化思想认识也需要提升行动能力,既需要坚持目标导向也需要增强过程意识,既需要突出内在自觉也需要强调外部约束。


  行动力源自认知力。习近平总书记强调,“确保粮食安全的弦要始终绷得很紧很紧”。促进粮食节约,首先要形成守护粮食安全的共识。有人疑惑,“粮食连年丰收,为何还要强调节约?”五谷丰登与节约粮食并不冲突。我国人口众多,食品消费结构升级带动粮食需求持续增长,粮油争地、人畜争粮、种养不协调等矛盾依然突出,粮食供求紧平衡态势长期存在,我们没有任何理由浪费食物。


  唤起合力,明确责任是关键。节约粮食人人有责,那么具体的责任是什么?反食品浪费宣传教育谁来组织,粮食生产储存运输加工和食品生产经营过程中的浪费谁来监管,机关学校企业食堂厉行节约谁来督导,行业怎样加强内部自律?节约不是喊出来的,在许多场景下都是“管”出来的。细化责任、强化落实,才能有力推进粮食节约。


  小妙招解决大难题。餐馆提供半份、小份餐,方便消费者根据食量合理点餐。超市、面包店、水果店夜场打折促销,避免餐饮熟食、鲜肉鲜果浪费。食堂通过云系统记录分析每日餐余数据,为食材订购提供参考。尊重和发扬人民群众首创精神,推广各种形式的妙计妙招,文明健康的消费理念就能更快变成生活日常。


  促节约、反浪费,要发挥好粮食安全保障法、反食品浪费法等的作用,明晰行为边界,避免“喊起来响亮,做起来走样”。从遏制大操大办、铺张浪费等行为,到公开曝光浪费食品典型案例,只有坚决维护法规制度的严肃性和权威性,才能使反浪费成为硬约束。


  《方案》提出,建立粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系,常态化开展粮食生产、储存、运输、加工等损失统计调查。以统计调查结果为依据,以务实管用的制度为支撑,粮食节约和反食品浪费工作将更精准、更高效。


  柴米油盐小餐桌,产供储销全链条,牵动勤俭节约大文明。立足小餐桌,着眼全覆盖,增进粮食节约的主动性、把牢粮食安全的主动权,我们一定能推动节约型社会建设迈上新台阶。(达仁) 

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