NO.53
夏日去较场坝觅食时,我们常爱穿过点将台东街前往。小街清净,树荫遮阳,走起来燥热都自动褪去几分。
秋天再次经过,不冷不热的温度,脚步自动放缓时,眼睛更加打开。和我们曾写过的🫱点将台横街一样,隔壁的点将台东街,也有着同样接地气的城市原生态和丰富日常。
各具特色的咖啡店扎堆,好吃的小店做着邻居,好逛的古着店里常能看到隔壁宠物店狗狗的身影。如果给这条街做“人格测试”,感觉结果应该是INFP。
胖哥水饺
好吃不过饺子
“老板儿,我们的70个水饺煮好没得。”
“帮我打包100个饺子。”
午餐时分,我和牙尖儿散步走到点将台东街一头的胖哥水饺,本想随便填个肚子,没想到刚坐下就被隔壁传来的“数量”给惊到。
嗯,这一顿应该是稳了。
在服务员嬢热情地引导下,我们和两位陌生朋友拼了个桌,拿起菜单迅速开点,菜单上什么馅料的饺子都有,根据喜好,我俩点了一份葱饺子、一份豇豆饺子、一份炸饺子、两碗海带汤。主打一个吃饱也吃好。
先说说煮水饺。咬上一口葱饺子,可以看到里是葱碎和很碎的肉泥,吃起来口感相当细腻,没有什么颗粒感。豇豆水饺的内馅也是一样,只是会多一点清爽。
他家的饺子不搭配蘸水已经很有味道,在红油蘸水里“滚”上一圈,则是增上一份油润与香气。
刚出锅的炸饺子,专烫好吃嘴。糊弄着吹上两口气再送入口中,炸饺子表皮极为酥脆,但不油,吃起来不会觉得闷,内馅则很柔润,感觉是很不错的小吃。
吃完饺子,再配上一碗海带汤正好,简单美味。店门口也提供免费的面汤,自取即可。
吃完才发现,这原来是家开了十多年的老店了,平时排队买生饺子的人都挺多,遇上饭点拼桌更是常态。我默默记下了菜单上的土豆饺子和白萝卜饺子,下盘还来。
板前社交新体验
手冲、combo只赚不亏
agua cafe与灶咖只有一个铺面之隔,虽都主打手冲,但却是另外一种风格。首先入眼的是它家的装修,一走进去就有一种冷静、理性的感觉,我想,这与它的极简装修有关。
整个铺面呈狭长纵向分布,一条长板将客人和咖啡师隔开,除此之外,没有其他座位,让人忽生一种吃板前料理的感觉,只是面前的料理师,变成了咖啡师,整个咖啡的制作过程都在眼底。
落座,便是一杯水递上前来,菜单也随之送入手中。
主要有花果、酵感、坚果、黑巧四种风味,按照国家、产区、庄园、处理方式分门别类,老板会根据每个人的接受程度进行非常细致的推荐。
我们是两个人前行,一个点了酵感埃塞俄比亚的手冲,一个最近稍微有点咖啡因不耐受,点了奶咖。
奶咖先上,让人很开心的是他们家热奶咖默认是combo的形式。端上来是两个小杯子,一杯装着拿铁,但也不忘拉上一朵精致小花,另一杯装着美式。
这就意味着,只要你将美式分给朋友,咖啡因又少了一半,无疑为咖啡因不耐受又倔强地想喝咖啡的人又增加了一点点底气。
喝了一口,坚果味还蛮浓,有榛子和杏仁的味道。要不是刚刚干完一盘饺子,高低地请老板配一块可露丽好好去去周一的班味。
手冲是在我们眼皮子底下做出来的,老板先是给了咖啡粉让我们闻,后来将手冲壶摆在板前,一边与你聊天一边冲煮。
端上来时,依然是两个杯子,外加一个壶,特别之处在于杯子的开口和高矮不同,同一种口味竟然因为落入口腔的位置不同,一杯偏酸感,一杯偏柔顺。
当然,让人感触最深的,便是他家的那种“板前”社交体验,那种独特的氛围会让人暂且忘记其他事情,只专注于属于咖啡的这个瞬间。
一家叫梭子的商店
古着、毛线、甲马版画
不知道老板为什么给它的店起名“梭子”,但一看见这两个字,便让人想起了那些古早的童话故事。
阴雨天的街头,门头灯光一打,故事感更加强烈,感觉再不进去,亮着光的屋子就要张嘴说话了。
刚上前,便感觉脚边一阵风,低头一看,是一只长得像小绵羊的贝灵顿,小狗名叫“十一”,是邻居宠物店家的宝贝。
随后,便是老板的声音。“随便看哈,”嘴里一边念叨,一边给“十一”拿碗接水:“快喝,你不是要喝水水的嘛。”末里,又端了根凳子让她趴在身边睡觉,对狗狗的态度,比亲铲屎官还亲。
她的小店,堆满了古着服装。摆在显眼位置的毛衣、棒球服以及各式各样的裤子,都是这两天正好的厚度。短袖被放进了里间的角落,一看就是根据季节进行了精心整理。
店里有一些颇具个性的毛线帽、围巾,都是老板自己织的。只见她这会儿手拿正钩针和毛线,说是在织一个杯垫,兴许是刚得的款式,光是停不下来的手,都能看出一丝对成品的期待。
除了服装,小店里还有各种奇奇怪怪、可可爱爱的首饰以及一些文创周边。它们摆在角落里,等待喜欢的人慢慢翻看,我们就在进门的左手边发现了一些带甲马版画元素的小玩意儿。
喜欢这家店,还有个原因是,逛的时候,老板既不会跟在身后,也不会一直输出,她就像隐形了一样,自己做自己的事,有问题的时候又会热心解答。其实有时候买不买东西不重要,这种彼此尊重的感觉就很舒服。
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很多人对点将台东街熟悉起来,其实是因为咖啡。很久之前,我们就探访过agua cafe旁边的灶咖与AirBus喫茶咖啡店,并在YOU成都《2023/2023年度成都咖啡地图》都进行过推荐。
在灶咖,你可以在老板耐心细致的推介中,在不同尺寸、不同厚度的杯具里,从不同维度品尝一款豆子的风味表现。这稳定且好喝的一杯,是许多人心里“手冲NO.1”。
而在AirBus喫茶咖啡店,你还可以体验到成都为数不多的使用法兰绒制作的日式手冲。
咖啡是点将台东街的关键词,美食也是。在这条街晃悠一圈,我和牙尖儿还发现各自收藏夹里存了好久的店,在这里做着邻居。
午后时分,双双没开门,留个念想,就下次再来咯。
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编辑丨牙尖儿、李可以
摄影丨牙尖儿、李可以、浪仔
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