去年,YOU成都首次联合WHISKY FUN 成都威士忌嘉年华推出一份收录63家成都优秀酒吧的《2023成都酒吧地图》,这份酒吧风味地图囊括威士忌与鸡尾酒、精酿、葡萄酒、清酒等酒吧类型,一经发布收获酒友们的广泛好评。
今年,YOU成都再度携手WHISKY FUN 成都威士忌嘉年华联合推出《2024成都酒吧地图》,共收录26家酒吧。相较去年多元化酒吧类型的呈现,今年我们将注意力更集中于威士忌&鸡尾酒吧领域,在出品质量与服务特色的基础之上,着重考量酒吧在整个成都酒吧文化生态中的活跃度。因为正是这些酒吧持续举行客座调酒、品鉴会、大师班等丰富的活动,不断激活与传播着成都的酒吧文化。
此外,今年的酒吧地图,也更着眼场景化和目的性指引,希望最大程度展现成都威士忌&鸡尾酒吧的最新图景。即刻跟随这份地图,一起去展开“成都风味”的微醺之旅。
i人避风湾
·Sage Cocktails Whisky Bar
·Bar Coda
·Painkiller Bar
·Bar Neat
·Shake's Office 哆嗦事务所
e人欢乐场
·醒莲 Waking Lotus Bar
·JING BAR 井酒吧
·Ralph's Bar 酒吧(太古里店)
喝点不一样的漂亮酒
·Auri Bar(金酒主营店)
·Elixir bar·灵丹妙药
·Semmering
氛围感超出片
·夜鹃 Chinese Room
·吐真剂Truth Serum Bar
·AETHER 以太
·喜之HONG'S LOUNGE
新店又又又来了
·静水·Stillwater·whisky&cocktail·bar
·Papuwa奇幻岛(太古里店)
·WiKi WiKi
·Beatniks
·Lafin姗姗来迟Bar
·茶不多AlmosTea·Bar(太古里店)
酒吧里的“老辈子”们
·萃坊STILL FUN(玉林店)
·MATATA BAR(紫荆店)
·Fugue Bar(大世界商业广场店)
·GOODSAUCE 1%
·谧舍·Hola Whisky&Cocktail Bar(少陵路店)
i人避风湾
酒吧一定是嘈杂的、一定要社交的,如果是i人切勿误入,这是存在于多数人脑海里的刻板印象。其实,酒吧可以热闹,也可以很简单,氛围轻松,舒服自在,就算是i人一个人都能无负担地坐吧台。
01/
Sage Cocktails Whisky Bar
📍东大街下东大街段258号106室(清安街上)
Sage,从出品、服务到氛围主打一个“代入感”和提供情绪价值。
店里的酒并不花里胡哨,每一款都精心雕琢,例如:散文册一样图文并茂的“故事特调”,据说该系列的灵感全部来自客人的真实故事。一款酒一个故事,引来不少客人打着手机灯光细细品读。
周末,店员的服务热情不会因为客人陡增的数量减少,更不会刻意尬聊。所以,只想安静喝酒的你总能在这里找到僻静的小角落独自待着。
02/
Bar Coda
📍紫竹北街64号
i人老板开的酒吧,自然懂得i人的需求。隐秘的店面门头设计,闹中取静的选址,都极易戳中i人的点,不愧为酒友口中的“味蕾和心灵的疗愈所”。
尤其,店内微光昏暗的氛围更是安静不打扰型,不会给人Push之感,i人在这里一定舒适感爆棚、安全感满满。即便你属性大爆发想边喝边聊天,不好意思,i人老板都不会给到机会,因为做完酒以后,本人已经早早退下。
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03/
Painkiller Bar
📍锦官驿街道滨河路6号附7号
Painkiller Bar主打“疗愈系”,酒吧位于河滨路边,等夜晚降临,店里点亮的微弱灯光,仿佛等待着五湖四海的酒客们到来。
既然是“疗愈系”,酒款的设计颇为别致,或花火,或泡沫,或酸甜,或苦涩,似乎在向客人述说生活的林林总总。这样一家谧境小店,对于夜里的独行者来说,或许是一剂良药。
04/
Bar Neat
📍飞云三巷96号(绿地GIC2期门口苏宁小店隔壁的隔壁黑色门黑色伞)
Bar Neat的店招并不大,整体给人一种隐匿感。店内装饰舒适温馨,吧台沙发宽敞又柔软。昏暗的室内照明和水泥划痕的墙壁,彰显出这家五年小店历经的岁月痕迹。
店内鸡尾酒出品在线,无论是经典鸡尾酒,还是创意特调,都深受客人好评。这里适合情侣约会或好友小聚,也适合一个人独酌。另外,Bar Neat也是少数室内禁烟的酒吧之一,对嗅觉敏感人士来说简直是福音。
05/
Shake's Office 哆嗦事务所
📍交子大道233号Officezip1楼
哆嗦事务所在今年搬了新址(更在铁像寺开了新店),从之前的楼上搬到了楼下,但是,室内仍然是简洁温馨的浅色系木质风格,更显精致。
冠军级调酒师Danny在成都酒友里有着“扫地僧”般的角色,其擅长出品经典鸡尾酒及改编酒款,对风味口感的拿捏十分细致,也因此吸引无数回头客。
哆嗦所处的区位非常僻静,只想安静一个人微醺的话,店员会贴心照顾你。如果是具备基础酒水知识的客人想跟调酒师交流,也非常欢迎。
e人欢乐场
e人永远是酒吧里的主角,哪里有他们,哪里的热闹永不落幕。e人浓度超标的酒吧特别安利给爱说爱笑爱唱爱跳的外向型人格们,这里有超会搞气氛的社牛调酒师和店员,绝对不会让场子冷下来。
06/
醒莲 Waking Lotus Bar
📍宏济上路60号故奈潮玩街区1栋1单元3楼1号
这是一家日常活动非常丰富的酒吧,客座调酒活动也特别密集,成都酒友们几乎每周都能以不同的名义在醒莲相聚。
美式复古的装修风格,整体空间设计开阔,增添了一份轻松感,让人不会感到拘谨。晚上十点后,户外有现场DJ音乐助兴,氛围超棒。酒吧主理人Ruby与店内小伙伴阿飞非常能聊,几杯酒下肚就能跟同样爱聊的e人聊得飞起。
07/
JING BAR 井酒吧
📍笔帖式街81号
酒店Lounge Bar总会给人一种高冷的初印象。但是,隶属于太古酒店集团博舍酒店The Temple House内部的JING BAR则不同。
酒吧分为室内和室外两个品饮区,兼顾了不同客人的需求。室内空间装修考究十分适合商务聚会,相反,室外空间是e人的欢乐场。入夜,户外中心的环形吧台一定是主角,这也是为什么时髦的年轻人就算在冬天穿着羽绒服,也总更愿意待在户外区域。
08/
Ralph's Bar 酒吧(太古里店)
📍纱帽街8号成都太古里中里2224b拉夫劳伦之家3楼
纯手工打蜡的橡木镶板、柔软的马鞍皮革长椅、定制的复古装置……店内挂画和装饰,都是专程从美国运到成都,Ralph's Bar还原并呈现了美国中西部牧场文化的特质。
就在你以为这家酒吧一定是走传统鸡尾酒路线的时候,会发现酒吧邀请了全球的顶尖调酒师前来客座,而且,店里会不定期更换特调酒单,总会给喜欢鸡尾酒的客人们制造味蕾惊喜。
另外,酒吧室外露台上种满绿植,放置了阳伞和长椅,边喝酒边可以悠然落座欣赏城市的风景,妙啊。
喝点不一样的漂亮酒
喝一杯酒最美妙的时刻不是喝下那一瞬间,而是观看整个制酒的过程和享受成品从Bartender手中推向自己的那刻。一杯高颜值的酒在网络上流传,会让客人不禁来敲门。特别甄选出真材实料的“漂亮酒”给酒友们,放心拍照更放心享用。
09/
Auri Bar(金酒主营店)
📍宏顺街131号
Auri Bar,是一家以金酒作为主题基酒进行鸡尾酒创作的酒吧。坚持数年做一家金酒主营店确实需要实力和勇气,所以,实力出众的主理人Ferry圈粉无数,不少酒友跟着他从天仙桥一路喝到牛王庙。
在酒款上,除了金酒作为主题基酒,调酒师在辅酒、水果以及器皿之上都做足了文章,因此,酒款端到眼前时总会让人忍不住想拍照。Auri Bar也经常因为美图在小红书破圈走红而爆单。
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10/
Elixir bar·灵丹妙药
📍下莲池街8号附4
下莲池街上的Elixir bar,空间不大,虽然没有所谓的噱头抓人眼球,但是胜在酒款的味道好。
北京回来的调酒师属于技术流选手,不太爱说话,只专注于调酒本身,但是聊到酒却可以滔滔不绝。
酒吧的酒款整体度数都不低,适合有一些鸡尾酒基础的客人去打卡。而且,每款酒都有好听的名字、好看的外形和生动的故事,店员也会认真向客人推荐。另外,如果赶上店里煲汤的话,主理人会毫不吝惜地为深夜酒后的客人端上一碗热汤解酒。
11/
Semmering
📍宏济巷109号
如果想要体验成都为数不多的“无酒单”个性特调鸡尾酒吧,Semmering是必选项之一。
主理人大俊师承上海知名日式酒吧Oji Cocktail& Whiskey主理人Ojisan,他也以周到的服务与严格的出品,时刻提醒自己不可辱没师承。
无酒单太适合选择困难星人了,以颜色、风味、心情或者关键词作为点酒思路,有一种开盲盒式的体验。Semmering真的把抽象玩到了极致。
氛围感超出片
酒友们对饮酒环境的要求越来越高,必须“出片”就成了许多酒吧在意的开店需求。不过,审美偏好各不相同,所谓“出片”要经过客人和时间的双重审视。以下是我们精心挑选并想推荐给你的——经过重重考验,真的超级出片的酒吧。
12/
夜鹃 Chinese Room
📍青莲上街68号
夜鹃是一家将17世纪法式与奇幻中国风结合的主题酒吧,2022年开业即火爆,其热度在两年之后依然没有退却。
宛如小型中国风博物馆的空间,用鲜明的色彩和风格化的布置划分为五个不同主题区域,呈现出五重不同的感官审美和情绪表达。
夜鹃主营酒款紧扣主题“十二时辰”,每个时辰对应一个典故,与具有中国特色的原料、杯具器皿以及空间形成完美呼应。夜鹃不需要讲故事,夜鹃本身就是一个故事。
13/
吐真剂Truth Serum Bar
📍宏济巷105号
如果说暗黑中式风属于强力物理攻击,那么,拥有蘑菇状门头和巨大旋转楼梯的吐真剂就属于魔法攻击了。好拍已经不能形容它。
吐真剂的空间充满了童话般的色彩,像走进了矮人国,又像进入了大人国,拥有一种不真切的烂漫,却能唤醒那颗蒙尘的童心。
看到吐真剂的酒单名字就想全部点一遍,古灵精怪的手绘酒单由“野生艺术家”酒吧主理人Kiwi构思绘制,这样轻松愉悦的酒吧氛围和有点调皮的特调酒单,让不少客人流连忘返。
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14/
AETHER 以太
📍春熙路街道岳府街55号附6号
源自古希腊的“以太”概念,是土、水、气、火四种基质之外的“第五元素”,更是一种在早期科学史中颇具神秘色彩的传播介质。
或许,在AETHER以太的创始人眼里,美酒正如“以太”,通过说不清、道不明的方式拉近了人与人的关系。
酒吧的门头十分隐蔽,入口十分狭小,昏暗的烛光和晶莹的酒杯共同营造出一种神秘的氛围。再就是,哥特式建筑的穹顶和教堂风格,让出片有了极大保证。
15/
喜之HONG'S LOUNGE
📍天府大道北段999号3栋附7-9
大师级设计师的加持和主理人的大手笔,让喜之HONG'S LOUNGE充满了私密商务范,因此,十分适合商务聚会。
七米层高,酒吧共有两层,一楼大厅除了有舒适沙发椅的吧台,还有数个既隔断又连通、大小不一的隐秘空间,而二楼是更为私密的包间区域。
走进来,近二十米长的木质吧台格外醒目,背后的酒架上每个酒格整齐地陈列着一款威士忌,强迫症般的秩序感,让人莫名舒适。
新店又又又来了
每年新开的酒吧都会在酒圈中激起不小的波澜,酒友们好奇哪家酒吧又开枝散叶之余,更乐意感受、体验这新店带来的新鲜感。正是在一代代推陈出新中,成都酒吧变得更丰富多彩,更细分和有趣。那么,2024年的新店们,又又又有谁戳中你的心巴?
16/
静水·Stillwater
·whisky&cocktail·bar
📍建设南路34号附2号
作为毗邻东郊记忆的一家社区型鸡尾酒吧,静水安安静静地坐落于街角,找到入口都需要花费一些些精力,给人的感觉像是在寻找陶渊明笔下的“桃花源”。
在静水,诗词主题的酒单和酒名特别引人入胜,给人远方的想象。
另外,这里有轻松舒畅的音乐和环境氛围,小小的厅堂和长长的吧台,对需要安静喝酒的酒友很是友好。
17/
Papuwa奇幻岛(太古里店)
📍东顺城南街55号附5、6号
Papuwa奇幻岛是Chill Group打造的全新酒吧,一个全时段开放的创意鸡尾酒空间。
敞开式的酒吧空间采用中岛吧台,进门吸烟区充满街头氛围感;天花板裸露的吸音棉上安装着液晶屏,有一种异质感;竹子形状的灯具将时尚与传统、摩登与本地元素有机结合。简单来说,这不是一个可被定义的空间。
酒吧在下午时段提供极具本土特色的低酒精或无酒精创意茶酒饮品;晚间时段的主题鸡尾酒单,则以创意、风味、视觉等多个维度为客人介绍“在奇幻岛上发生的一些有趣故事”。
18/
WiKi WiKi
📍滨江东路9号香格里拉中心商业2栋一层110号
WiKi WiKi在九眼桥香格里拉中心一楼,硕大且有标志性颜色的店招很好找。
这是一家简单浪漫又充满异域风情的岛屿酒吧,如此风格很是难得,真的是需要被鼓励。根据浪漫、异域、岛屿这几个关键词不难猜出酒吧的风格特质——即热情,甚至店员们都沾染上这份热情,所以,亲和力很强。
这里日常氛围十分热闹,空气里都浮动着音乐的旋律,让人想跟着节奏一起放松摇摆。为了营造最为惬意舒适的环境,店家还会根据酒吧现场氛围调节音乐音量和灯光亮度,每个细节、举动都很贴心。
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这里的饮品种类繁多,每一杯都调制得异常精致,杯具更经过认真挑选,非常Tiki。
19/
Beatniks
📍莲花北路6号48号
Beatniks是在上海历练多年的调酒师,来成都打造的一家高水准闲适风社区酒吧。酒吧有开放式的大客厅,墙上挂着色调明朗的拼接画,再搭配惬意的音乐……在这里仿佛在老友家聚会般自在。
酒吧的酒单非常有特色,以果味为主。营业时间自傍晚七点准时开始,直至凌晨两点半才闭店last call。超长待机的调酒师,却有着极大的热忱,为客人提供满意的且品质不掉线的鸡尾酒。
20/
Lafin姗姗来迟Bar
📍新桂村西五街23号
La Fin,在法语里是姗姗来迟的意思。星星并非一次性全部点亮,而是一颗一颗闪耀光芒;幸福有时候不是没有到来,而是姗姗来迟,或许,这就是La Fin的要义。
整个酒吧以海洋船舱为概念,波纹的海洋墙、云朵状的镜子、黑色的船顶、粗麻布的桌布、摇曳的煤油灯……宛如置身黑夜中的船舱。大海难以被揣测,有时带给人平静,有时也波涛汹涌,两位女性主理人的用心希望客人们能体会得到。
21/
茶不多AlmosTea·Bar(太古里店)
📍镋钯街崇德里7号附2号(寂川餐厅崇德里巷子走到底)
你可以认为茶不多AlmosTea·Bar是一个艺术空间,一个酒吧,甚至是一个喝茶的地方,总之不需要特别去定义它。
这是一个来了就会不自觉静下来的地方。在调酒师们专心调酒的时候,你只需要放空发发呆,听着虫鸣鸟叫,不知不觉酒杯就到了跟前。
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茶不多的茶还真不少,酒单有着来自不同国家的茶,茶与酒结合带来一种全新的感官体验,通过嗅觉、味觉将城市里的你和我带到不同的远方之地。在这里,真的能感受到时间慢了一拍。
酒吧里的“老辈子”们
能在成都酒吧圈存活至少5年以上的老店们必须都是六边形战士。他们拥有自己的忠实老粉,也不断用品质和专业度持续征服着新酒客。开一家店容易,但是持续开一家店,开一家好店很难。感谢在日以继夜的日子里,这些成都酒吧的老辈子们点亮了锦城的夜。
22/
萃坊STILL FUN(玉林店)
📍玉林西路108号
萃坊成立于2014年,是成都现存最老资格的威士忌酒吧之一。店里的调酒师们陆续开枝散叶,所以又被戏称为“成都调酒师的黄埔军校”。
能够存活十年的酒吧都有强大的内核,萃坊正是如此,稳固发展的基础之上不断为成都调酒师行业培养新生力量,同时,还能坚持创新,这是一件非常不容易的事。
或许,大家默认酒届“老辈子”通常只有中年大叔们会光顾?其实,去店里看看活力值拉满的店员们和年轻的客人们,就知道这根本是误会。
23/
MATATA BAR(紫荆店)
📍紫薇东路129号
MATATA BAR是成都目前仅存不多的威士忌&鸡尾酒吧连锁品牌,其紫荆店作为业界元老,历经八年光阴后依然充满活力。
简约的欧式风格,复古的装潢与摆件,让这里有一种快乐老家的温馨感,灯光氤氲使得拍出来的片也异常美丽。
既然是老店,MATATA BAR最大的魅力就是一个字“稳”,调酒师训练有素,就算盲点都不踩雷。
正是多种因素的相加,这里仿佛成了酒友们的忘忧乡,大家反复前去,乐此不疲。
24/
Fugue Bar(大世界商业广场店)
📍芳草街道紫竹东街85号
源自北京的Fugue Bar是成都初代Speakeasy酒吧之一,以黑胶唱片店的门脸大隐于大世界商业广场,周边是一众餐饮店。这一待就是八年。
Fugue Bar以丰富的威士忌为特色,酒墙上放置着不少小众、高年份的威士忌,可供单杯品鉴,因此,它是好些酒友们的私房珍藏酒吧。据说,老板是威士忌酒友圈中的“扫地僧”,常年在苏格兰寻觅好酒并安利和分享给朋友们。
25/
GOODSAUCE 1%
📍滨江东路158号附2号
成都坚持做美式威士忌&鸡尾酒吧的店真的不多了,GOODSAUCE 1%应该算骨头比较硬的一家吧。
它采取昼咖夜酒的模式,下午一点开始营业,酒吧藏在咖啡厅的镜子后面。入夜后,只有熟人陪伴或者询问店员才能进入。昏暗灯光下,喝点小酒,想想能独享这样的福利不免有窃喜之感。
人情味与专业度,是GOODSAUCE 1%长盛不衰的法宝,能把这两点相结合并坚持做好的店并不多。
26/
谧舍·Hola
Whisky&Cocktail Bar(少陵路店)
📍少陵横路144号附5号
谧舍目前在成都有两家社区小店,每家都是小而美的艺术作品。主理人在鸡尾酒行业深耕十余年,强大的产品研发能力和管理能力,使谧舍经久不衰,其出品自然不会让人失望。
也许当初一块喝酒的人已不在身边,但是谧舍一直都会在那里,附近的那个街角等着爱酒的朋友们。
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2024成都威士忌嘉年华·酒逢知己
2024年10月26日-10月27日
成都群光君悦酒店12层·宴会厅(锦江区春熙路南段8号)
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共创团队
YOU成都
天府生活美学平台“YOU成都”是在成都市委宣传部指导下,由谈资创意传媒负责整体运营的一款互联网产品。YOU成都采用大数据和人工智能技术手段,以数字地图为基础,以成都生活美学为本底,发现体验成都。在文博、创意、旅行、设计、生活方式等领域聚合全球成都粉,全网用户突破1600万。
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成都威士忌嘉年华
成都威士忌嘉年华 WHISKY FUN CHENGDU创立于2018年,由成都英瑞祺文化传播有限公司主办,以专业水准、精选品质,本地资源,全球视野为宗旨构筑威士忌乐享平台,让品牌商、代理经销商、酒吧运营者和消费者之间进行充分交流,引领最新威士忌时尚生活潮流。
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编辑丨小都
未标注图源丨成都威士忌嘉年华
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