二十四节气是我国古代劳动人民智慧的结晶,它反映了季节的变化,指导着农事活动,同时也与人们的饮食文化紧密相连。为了弘扬传统文化,增进人们对二十四节气的了解和兴趣,路北区凤凰小学从本学期开展“舌尖上的二十四节气”劳动实践活动。
通过活动,让同学们了解二十四节气的由来、特点和习俗;让同学们在品尝和制作节气美食的过程中,感受中国传统美食的魅力,通过亲手制作节气美食,提高同学们的动手能力和创造力。
小雪,是二十四节气中的第二十个节气,冬天的第2个节气。小雪时节到来之时,气温急剧下降,天气变得干燥。民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。在北方,多把大白菜、萝卜、土豆等存入地窖,或腌制咸菜,或积为酸菜;南方多要灌香肠、做腊肉、晒鱼干。
小雪后,饮食以清淡为主,白萝卜、白菜、芋头等当季食物,清火降气消食。进补以温热为主,可适当多食肉、鱼、乳类以及核桃、红枣、桂圆、黑豆、黑木耳等温补益肾的食物。
让我们看看凤凰学子们在小雪时节都做了哪些美食吧!
吃饺子
小雪节气吃饺子是北方人的传统。饺子代表的寓意就是团圆美满,在节气或者节日之时,北方家家户户必吃的一种传统美食。
吃萝卜
“菊后无他物,唯有大萝卜”小雪节气后,天气愈加寒冷,正当季的润肺养脾萝卜便是一剂好食材。不管是用来包饺子,还是炖肉做汤都是非常的滋补。
小雪甜品
御寒美食
“仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。”让劳动教育走进校园,让美食文化走进校园,丰富学生的课余生活。通过学做一道美食,来感受劳动的辛苦,体会劳动的不易,学会尊重他人、珍惜他人的劳动成果,从而更加理解、体谅劳动者。通过活动,让学生在浓厚的传统饮食文化氛围中体验生活,感受生活的美好。
撰稿:佟玉婷
图片:佟玉婷
初审:柴 森
终审:王志红