9月30日，锡林浩特市市场监督管理局组织召开全市大型宴会餐饮单位食品安全工作会，对全市大型宴会餐饮单位进行再部署再调度。各监督管理所、相关股室负责人及全市13家大型宴会餐饮单位负责人参加会议。
会议强调：一、强化责任落实，各大型宴会餐饮单位落实宴会集体用餐备案工作制度，要求承接10桌以上的大型宴会餐饮单位向所在辖区市场监管所报备并提供相应菜谱；二、强化人员管理，定期对从业人员进行食品安全培训；三、严格把控原材料进口，规范建立进销货台账，要求索证、索票齐全；四、严格执行留样制度；五、规范信息公示，要求大型宴会餐饮单位服务经营者在食品安全信息公示栏公示是否使用预制菜、转基因食品等相关信息；六、认真开展食品安全自查自检，制定相应的突发事件应急处置预案。
下一步，我局将进一步加强对大型宴会餐饮单位食品安全管理，增强大型宴会餐饮单位企业主体责任意识，切实维护广大群众身体健康和生命安全。
消息来源：餐饮服务监督管理股 屈雪原
编辑整理：机关党建和非公经济党建办公室 周雪凌
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