白酒品酒师职业技能竞赛心得
近日，我有幸参加了由广东省酒类行业协会主办的白酒品酒师职业技能竞赛，与来自全省的品酒技术人才同台竞技，积累竞赛经验，提高品评能力，赛后与各位同行精英交流学习，分享心得，受益匪浅。
本次竞赛包括白酒品酒理论知识和白酒品酒操作技能两部分，进入到决赛的选手来自五湖四海，高手云集。虽然我在备赛期间刻苦练习，准备得比较充分，但是面对如此规格高、难度大、考核严的专业竞赛，在比赛刚开始时比较紧张，后来慢慢调整心态，集中注意力，抛除杂念，静心体会每杯酒的风格特点，灵活运用品评技巧，逐渐找回自己的节奏，发挥出应有的水平，最终在比赛中取得了较为优异的成绩。对于大赛经验不多的我来说，无疑是莫大的肯定和鼓励。我始终相信，积极准备，享受过程，无论结果如何，努力终将有所收获。
此次竞赛不仅是一次技术上的较量，更是对个人综合素养的全面考验。通过与众多高手切磋技艺，不仅开阔了眼界，也让我发现了自身存在的不足。在今后加强练习，夯实尝评基本功，进一步提高感官的敏感度。不仅要锻炼区分各种香型的准确性、质量差异分析能力，更要着重提高辨别重现性和再现性的能力。不断丰富理论知识，力求做到理论与实践相结合。
我在此次白酒品酒师职业技能竞赛中能够取得优异成绩，离不开公司的栽培、前辈们的悉心教导。公司为我们提供学习机会和平台，让我们年轻一代有机会参与各类培训和竞赛。前辈们毫无保留地分享经验，在我们迷茫时为我们指引努力的方向，在比赛前不断地给予鼓励，我在此由衷的表示感谢。
本次白酒品酒师职业技能竞赛是一段难忘的经历，它不仅是对我个人能力的一次检验，更是难得的学习机会。在未来，我定会继续保持谦虚的态度，不断学习，积累经验，提升个人综合素养，希望能在白酒行业中尽绵薄之力。
最后，感谢广东省酒类行业协会提供竞技平台让我们交流学习，鼓励我们不断精进自己的品酒技术，衷心祝愿广东省酒类行业协会越来越好。
广东顺德酒厂有限公司
欧凯淇
来源：广东省酒协秘书处
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