今年岭南的冬天有些特别：
起床变得丝滑了，
睡觉不用缩成一团了，
还掌握了“手指放电”的技能……
这让许多网友感叹：
原来干冷的冬天这么舒服！
不过，常言道“物极必反”，
长期的干冷天气
也让许多人出现了口干咽痛、
皮肤干痒、大便干结等症状。
干冷天气持续
养生注重滋阴润燥
从往年的湿冷居多，
变成了持续干冷，
给不少人带来了烦恼，
比如出现一系列类似“上火”的表现。
从中医的角度看，天气转冷，人体为了保暖，皮肤毛孔慢慢收缩，使浮于体表的阳气内收到体内，减少消耗。当累积到一定程度，产生内热，就会伤津耗液。
在超长的干燥天气影响下，人体感受燥邪，加速耗伤阴津，口干、鼻干、皮肤干、眼干等一系列阴虚症状就出现了。
因此，冬季养生应重视滋阴润燥，既顺应天时，还能缓解阴虚内热带来的不适，补充人体消耗的阴津，以滋养脏腑。
冬季养阴，饮食以滋润为宜，可以适当多吃银耳、雪梨、蜂蜜、椰子、花生、山药、枸杞、芝麻等食材，少吃辛辣刺激、高盐高油的食物。
还可以用甘蔗、白茅根、荸荠煮水代茶饮，也可用瘦肉青橄榄、陈皮煮汤喝，帮助养阴润肺；用薄荷、胖大海、罗汉果煮水后漱口，可助缓解口干咽干。
中医认为，养阴的同时也要固护好阳气，起居方面可相对早睡晚起一些，做好保暖，保持心情舒畅，同时少熬夜，避免受寒。
进补应有度
避免虚不受补还加重干燥
需要提醒的是，如果长期使用暖气、电热毯取暖，或是饮食温补过度，也会进一步伤津耗液。
有的人一到冬令就开始大量进补，却适得其反。
比如一些体虚的中老年人，本身是阴虚体质，却大量进食人参、鹿茸等名贵食药材，出现了上火、发热、烦躁等不良反应——这就是因为没有做到对症进补，导致虚不受补。
又比如一些脾胃较弱、气血虚的人，一吃当归、黄芪、人参、桂圆等温补之物就积滞，不但“白补”，还出现咽干咽痛、口腔溃疡等上火症状——这类人其实应首先做好健运脾胃。
有的人为了应对进补后“上火”，选择马上喝点凉茶压一压，这种做法也不推荐。
中医师表示，有些人的这把“火”是虚火，盲目靠凉茶降火不可取。尤其是一些平常生活工作压力大，加班、应酬增多，生活作息不规律，饮食失调，劳倦内伤，影响了人体正常的新陈代谢，更容易导致阴阳失衡，如果阴亏虚了，就会出现虚火。
所以，进补前最好在医生指导下选择食材，或是先以中药调理再进补。
冬季养阴润燥
可适度吃点“凉”
对于大多数岭南人来说，干冷冬季的食补以平补、清润为原则，因此也推荐多吃有滋阴润燥功效的食材，其中不少都是偏“凉”的食物。
当然了，这里的“凉”并非指冰冻的食物，而是指性质偏凉的食物，如雪梨、萝卜、百合等。
凉性食物通常具有养阴、清热、润燥、生津的作用，冬天适量食用有助于平衡体内的阴阳，起到平补的作用。
玉竹：味甘，性微寒，可清心火、清肺热、清胃热，有养阴润燥、生津止渴的作用。
荸荠：俗称马蹄，性寒，味甘，有清热生津、化湿祛痰之功。
梨：生梨性寒、味甘，有润肺生津、止咳化痰、清热去燥的作用，炖熟食用有滋阴功效。
百合：味甘、微苦，性微寒，为清补之品，有养阴润肺、安养心神、止咳平喘、解热利尿的功效。生吃、炖汤、蒸羹、炒菜、熬粥皆可。
沙参：性微寒，味甘，能养阴清肺，益胃生津。
要注意的是，吃“凉”的方法也是有讲究的，通常建议配些温性食物平衡寒热，比如经典的牛肉炖白萝卜、羊肉煲甘蔗等就是很好的例子，能平衡补益，避免虚不受补。
另外，阳虚体质、胃肠功能差的人则建议慎食凉性食物。
整理了几个中医师推荐的食谱，可作为日常保健食用——
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