在美食遍地开花的顺德大良，「聚福山莊」绝对是标志性的存在，始创于1995年，至今满满好评，不仅是顺德家喻户晓的“顺德美食名片”，也是外地朋友来顺德觅食的第①站！
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叱咤顺德美食界30载的秘诀，离不开聚福山莊对出品的严格把控，多位裁判级资深粤厨坐镇，匠心承袭与创新制作，呈现出一道道口味与颜值并重的佳肴，来这叹地道顺德菜，早已成为街坊们不可或缺的日常~
更因此斩获多项殊荣：“中华餐饮名店”、“广东餐饮名店”、“顺德餐饮名店”......还是寻味顺德认证的金凤凰餐厅，而这都还只是获得奖项里的冰山一角，实力不容小觑！
聚福山莊门店均拥有优越的地理位置，比如这次来到的大良店，不仅停车便利，且紧邻顺德“新十景”之一的「顺峰山公园」！国庆小长假，先来这一站式叹遍正宗顺德菜，再到一旁的顺峰山公园，来场充满岭南粤韵的city walk，美滋滋~
· 脆皮吊烧鳝 ·
“曾入选纪录片《鳗鱼的故事》推荐菜”
顺德被称为“鳗鱼之乡”，本地鳗鱼肉质鲜美，味道清香独特，那作为聚福招牌菜之一的「脆皮吊烧鳗」，自然不能错过！得益于其独具匠心的制作，不少街坊每次吃完，还要多打包一份带走~
精选本地优质鳗鱼，新鲜现杀，历经6道繁杂工序出炉，表皮呈现诱人的金黄色泽，入口皮脆肉酥，勾勒着香甜的蜜汁，层次感丰富，将味蕾降得服服帖帖，让人顿生一股说不出的满足感~
· 古法叉烧 ·
“美食家蔡澜都倾情推荐”
不愧是蔡澜都一吃难忘的「古法叉烧」，精选两百斤以上的土猪，只选肥瘦适中的正腩部位，再搭配高邮红油沙咸蛋黄，才烹制出这咸甜绵长、肥而不腻、糯中带粉的曼妙滋味，妈妈常挂嘴边的“生嚿叉烧好过生你”，那块靓叉烧大概就长这样吧~
· 广府太爷鸡 ·
“无鸡不成宴，聚餐必点”
广东人的饭局，少了鸡可不行，回头客一致推荐的「广府太爷鸡」，只要点了就不会失望！鸡肉入口滑嫩，充分渗入了卤水的咸香，还带着浓郁的茶香和烟熏味，令人欲罢不能，每次动筷都会在舌尖掀起一阵小高潮！
· 椒积酱炒罗氏虾 ·
“惹味到连虾壳都不想放过”
让人难以忘怀的还有「椒积酱炒罗氏虾」，采用聚福自制的椒积酱烹调，酱料中加入了顺德特产均安辣椒饼，鲜中带辣，充分渗入虾肉的每一寸肌理，惹味到连虾壳都要嗦了再嗦才肯罢休~
· 生拆鱼云烩柚皮 ·
“香醇绵软，就好这口鲜”
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尽显顺德菜精髓的这道「生拆鱼云烩柚皮」，一上桌，便引起全场人对师傅巧手精工的赞叹，柚皮被化腐朽为神奇，经处理后入口绵软细腻，嫩滑鱼云的鲜美在口中绽放，浓淡相宜，每吃一口都是对味蕾的一记犒劳！
· 金钱韭菜盒 ·
“焕新呈现传统菜品，口口惊艳”
传统菜品「金钱韭菜盒」焕新呈现，星厨选用鲜腐皮包裹馅料，给味蕾留下了新的记忆，入口香脆诱人，内里还藏有聚福自制的黑松露腊肠，更赋予了香溢满口的惊喜，让人从开吃夸到光盘！
· 菌皇酱啫陈村粉 ·
“奥运冠军同款菜品打卡上啦”
米香浓郁的陈村粉，不仅是顺德非遗美食，搭配聚福自制菌皇酱啫制的这道，连奥运冠军都来打卡过！酱汁封藏多种珍菌滋味，让皮薄爽滑的粉皮，风味更上一层楼，入口鲜香，菌味馥郁，是无论老少都青睐的好味道！
· 化湿棉汤 ·
“再饮啖甘润靓汤，舒服嗮”
最近天气燥热，不来煲靓汤怎么行！精选木棉花、赤小豆等食材，匠心改良煲制方法而成的「化湿棉汤」，煲汤时间不长却有老火汤的滋味，入口香醇浓厚，甘甜清润，连“煲汤高手”的老妈子都直夸：饮得开心又健康！
聚福山莊（大良店）的环境也很出圈，宽敞气派的大厅，落座便让人倍感舒适，每日都有超多老街坊撑场，呈现一片热闹繁华的景象，假期和老友叹茶叹美食，就得来这样的地方！
还配备多个包间，满足不同人群的用餐需求。精美家具布置、艺术挂画点缀......浓浓岭南风情设计，目之光所及都透露着格调和韵味，无论是家人好友聚餐、亦或商务宴请来此，都定能尽兴而归！
国庆小长假，这里约定你啦~
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来「聚福山莊」寻味顺德啦~
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▌聚福山莊（大良店）▌
-店铺地址-
佛山市顺德区新桂南路湖景花苑会所
（近顺峰山公园）
-营业时间-
周一至周日 08:00-14:00 17:00-20:30
-联系电话-
0757-26368888
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#来聚福山莊，你会点哪道菜开启寻味之旅呀？
{ Author : Ruby}
{ Photographer : Evan }
# 这家港式避风塘大排档一开，广州人别想早回家！
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