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在留言区讲一讲本场一大堆好吃的，你都买了啥？打算怎样丰富你的年夜饭餐桌？
这次我们淘宝店铺也同步上新了。全店商品基本上都参与淘宝平台每满200-30（不用领券自动满减），这样算下来，相当于全店返团。大家可以趁这个机会在店里多逛逛，有需要的东西就多囤一点。
*建议大家最合适的购物方式就是凑200的倍数/单购买。
这一年，我越活越觉得……不，是这半生我越活越觉得，除了生死和吃喝，其他全是小事。可以苦可以累，可以伤心可以遭罪，但我不能吃得不好吃得不对。
这是本年度我写得最愉快的团文之一，每件都是我们精挑细选出来的生鲜美食，当然是你在家门口超市或者随便一个网络平台上都很难买到的那种。
另外扫描下面的二维码进我们的买买买群（已经加过群的朋友不用重复添加），晒图反馈本期团品还有礼物抽。
大家从年头年尾，有售后问题或者其他任何问题，都可以随时敲Amy酱。
对啦，我们正在开团的来自冰岛的国宝级护肤品牌BIOEFFECT蓓欧菲，怕你们错过昨天的推文，戳这里可看：别人不会告诉你，世界尽头最值得去的两个地方是……
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关于发货这里先和大家说一下。因为这次年货节活动的力度比较大，有可能造成订单量激增，发货时间可能稍有延迟。我们会尽快打包出库，尽量在7天内发出，预售产品以预售时间为准。
快手港式乳鸽
上次无意中在微博上发了我爸给孩子们买的全家人都爱吃的乳鸽，没想到一大堆问能不能上架。
这不，就给你们搞来啦~感觉是道非常适合过年的快手菜，不需要任何厨艺就能做出港式餐厅的招牌菜！
我爸会从网上买乳鸽，不用问我就知道原因。
我小时候我爸在香港工作过多年，他无意中发现楼下一家港式烧味店的乳鸽特别好吃。后来我和我妈去香港的时候，印象最深的吃食就是一人一只的烤乳鸽，又脆又甜又香，时间过去了这么多年我还是很怀念。
现在我们国家的食品科技真的发展得太快了，这种真空包装的乳鸽回家只需要非常简单的加工，亲测味道跟港式餐厅非常非常接近，真的好好吃！
我们这次给大家上的金光鸽王是源自深圳的几十年老字号，专业供应3000多家星级酒店&高级餐厅。
用的是22~25天左右的鸽子品种，新鲜现杀。
鸽子本身是调好味而且熟制过的，直接拆开包装，清蒸、微波、烤箱、空气炸锅弄一下就行。
一袋里有两只乳鸽，净重是180克。
总共有红烧味、盐焗味和清蒸味三种味道。
我个人最推荐红烧味，这就是港式烧鸽最最传统的口味。
这个红烧本身不是我们说的红烧肉的那种红烧，其实就是有点甜有点咸那种类似烧鹅烤鸭的风味。
我家两个孩子都特别爱吃，一顿一人一只抱着啃。
港式烧鸽要做得入味又脆，本身制作方法非常麻烦的。
我们这个乳鸽本身是调好味而且熟制过的。我觉得最方便的方法就是扔到空气炸锅或者烤箱里，我是用了185度烤了10分钟，中间翻了翻面。
这个大家不用纠结时间和温度，因为本身是熟的，只是把表皮烤脆而已。没有空气炸锅烤箱，你煎一煎炸一炸也可以的。
烤的时候整个屋子都巨香！好像烧腊店的后厨一样。
出来就是这样喽，外皮脆脆香香的，里面超级入味。鸽子本身有和鸡鸭完全不同的风味，肉质更紧实香味也更浓郁。
你要是懒的话，直接撕着吃就行。稍微改下刀或者用厨房剪剪一下，就是一道看起来超级厉害的大菜了！
盐焗味也挺好吃的，就是盐焗鸡窑鸡的那种咸香的味道，不过鸽子肉更香甜一点。
一袋不是有两只吗，盐焗味的我一只蒸了一只烤了，都挺好吃。
烤的撕开来会爆汁，超过瘾！
蒸的时候也不用纠结时间，就是蒸个几分钟把它热透了就行。
蒸出来的鸽子汁，我又蒸了个蛋羹。除了鸡蛋和水之外什么都不用放，特别鲜！
清蒸这个口味我感觉是最淡的，就是淡淡的盐味。
如果口味比较淡的或者只想蒸着吃的，入这个口味就行。底下垫点毛豆啦菌子啦豆制品啦，也是道相当营养的大菜。
每个味道我们都给大家上了四只装、六只装和全家福（每个味道各两只），大家可以根据自己的喜好选择。
挪威Froya刺身级别三文鱼
上次去挪威我就看上超市卖的这种真空包装的三文鱼了，这次终于找到了品牌方，赶在过年给你们上新了来自挪威的Froya冰鲜原装进口三文鱼。
这个牌子的三文鱼不但在挪威到处都是，还在欧洲各个国家的商超都有售。
大家都爱吃生三文鱼，但现在三文鱼市场实在太乱了，各种乱七八糟产区的都有，还有生食不安全的虹鳟和没有无菌处理过的三文鱼肉冒充刺身级别来卖。
如果要生吃，大家还是要买这种专门用来做刺身的三文鱼才行。
我从来不卖预先切好的刺身三文鱼，是因为多切一刀就是多一道污染的可能性。Froya三文鱼是直接在挪威切好真空包装的，可以说是你能吃到的最干净的三文鱼刺身了。
产自挪威北极圈内的Froya岛这里的海洋冷水环境非常适合三文鱼生长，潮汐和强劲的洋流带来了清洁且营养丰富的海水，是优质三文鱼的天然保障。
除此之外，品牌也会对每一批次进行微生物检测，以及每一箱进口原箱中放入追踪温度计，保证全程温控检测，冷链运输，绝不脱冷。
这个三文鱼选用的是三文鱼中段部位，总之可能是我吃过的最新鲜的刺身三文鱼，美丽可爱的橘色，鲜度感人。
挪威产的三文鱼脂肪均匀，不腥不粘，有丝丝回甜。
除了切了做刺身之外，还可以用来做生腌。
生抽+水+盐+糖+柠檬汁+洋葱+辣椒圈+香菜调个汁，三文鱼泡进去就可以了。
泡上就吃，不要腌太久，久了柠檬酸会把三文鱼熟化。
剩下的边角料我两面各煎几秒，煎了个半熟（有条件可以用喷枪），浇了个照烧汁，就成了简易版照烧火炙三文鱼。
薄切，加点洋葱生菜，浇个油醋汁，就成了一盘漂亮的生三文鱼沙拉啦，西餐厅起码卖你68，哈哈哈哈，咱们这一块能做10盘！
我们这次只上了一盒300g的规格，一次能切一大盘，一次吃个过瘾。
新西兰车厘子
来自南半球带着浓郁果香的脆甜
车厘子我们
去年一度卖到断货，火爆程度可想而知，后面采摘期结束了还有很多姐妹跑来后台各种催返团。只要吃一口你就知道啦，真的值回票价，鲜度爆表！
我们选择的合作农场作Pure Pac所在的车厘子产区是中奥塔哥（Central Otago）的Cromwell，这里属于高纬度地区，夏季光照时间尤为漫长，最长可高达14小时，这也给这里的车厘子提供了充分的生长条件。
这里也是新西兰人口密度最低的地区之一，没有工业生产，没有对环境的任何破坏。土壤优质且空气高含氧量高，再加上充沛的光照、较少的雨水，怡人的气候和纯净的冰川水……
这就是为什么这个产区的车厘子不但脆甜，而且果香浓郁、香气有层次，和传统上大家经常吃的死甜的车厘子完全不是一个概念。
Pure Pac在当地有80公顷的樱桃园，还有自己的包装厂，在新西兰本地也相当有口碑。
他们出产的车厘子，品质上乘，价格又不会贵到离谱，我觉得在进口车厘子这个“赛道”，应该是性价比非常极致的选择了。
最后，新西兰是在食品安全上把控非常严格的国家，对于出口海外的水果更是严格到发指。
在新西兰本土任何一个分装工厂都有政府的工作人员进行全程监督，监管部门也必须全程监控。每一颗分装到箱的车厘子都必须符合要求，出口的尺寸也是分毫不差。
大家可以根据自己的需求购买，但我强烈建议大家直接买2000g，其实这么一小箱2000g，我家两个大人两个小孩，三天就干得底朝天。
如果要拜亲访友，一箱车厘子也是挺好的伴手礼。拿去公公婆婆岳父岳母家，保准老人会夸你太会买了竟然有这么好吃的车厘子哈哈哈。
不过如果只是想尝个鲜，买500g（分装）和1000g（分装）试试也行。
▲500g
▲1000g
大家收到后一定要记得冰箱冷藏，大概一周之内状态都是相当好的，之后鲜度会下降。
新西兰产的车厘子虽然品质高，但新西兰南岛气候多变， 车厘子产量很不稳定，巅峰时期只有一个月不到，Lapin这个品种采摘期基本只有15天。限时快乐，到期不候。
我强烈建议大家在这个巅峰一月，把果汁欲滴，脆甜有果香的车厘子吃个够。
要不再等，就又是一年了。
车厘子最简单也是最爽的方式就是洗干净直接吃啦。
如果实在买太多吃不掉，或者想玩一玩，也可以尝试各种拓展吃法，比如熬果酱，打果汁，做奶昔等等。
丹东99草莓
这个99草莓来自于丹东马家岗，叫丹东99据说因为它是99年引进的品种。
这个草莓其实没什么好写的，就是两个字，好吃。
想到草莓爱好者野野人儿今年还没吃过这么好吃的草莓，我就有点难过。
前几天下班我带了几颗给出差路过杭州来看我的闺蜜吃，她说这是她这几年吃到过的最好吃的草莓。
每一颗都红红的好可爱，新鲜到好像还带着露水一样，连梗都是长长的绿绿的。
这个草莓有种青春的味道，酸甜爆汁，不傻甜也不死酸。
把膨大剂催大的傻大个的草莓，墨西哥产的酸爆炸草莓，平常超市里买的看着挺漂亮但没味道的草莓……全都比到地底下去！
我们这次上了中果2斤和3斤的规格。2斤装约34颗，净重1.8斤；3斤装约48颗，净重2.8斤。
包装所见即所得，网套+气泡防撞层+真空包装+泡沫箱+外层保温袋，非常严实。
大家记得收到草莓后，一定要及时拆袋拆网套，放在保鲜盒里冷藏存放~千万不要犯懒直接带着原包装塞进冰箱，会捂坏的。
宁夏盐碱地滩羊
我们一年一度的宁夏滩羊也来了！就说有多少姐妹在苦苦等它？
我们的老读者都知道，宁夏盐碱地滩羊的特点一句话总结就是：只有滩羊特有的清香+奶香，几乎无膻味，软嫩嫩！
现宰排酸后现分割打包冷冻检测检疫，新鲜送到你手上！要过年了，大家可以清空冰箱好好囤肉了。
这次把大家都很熟悉的羊腿、羊排、羊脖、整条肉卷、小腿切块等等百吃不厌的品全都一起返团了。
我们卖的，是真正干净安全美味的放心肉。
虽然清炖是最佳做法，但想换换做法的时候也可以红烧、煎烤或是做成羊排手抓饭，都超好吃的。
手抓羊排当然最好的归宿就是做手抓了！
热腾腾颤巍巍的羊肉配辣椒面、醋和蒜片吃，超超超过瘾的，这肉清香逼人脂肪滴滴，没吃过的人完全没法想象白煮的羊肉怎么能这么好吃。
亲测煎烤炖都没问题，但羊脖我们最建议的还是清炖或者红烧。脖肉无比细腻鲜香，外面覆盖一层奶香脂肪，和羊排羊腿完全是不一样的口感，嫩得让人心颤。
羊小腿切块很适合不喜欢吃肥的人，基本都是瘦肉，只有薄薄的脂肪层和筋膜。但同时又非常非常嫩，瘦肉也可以炖出不怎么费牙的感觉。
而且轻轻一吸还能吸溜到羊骨髓，真的美极了。
羊腿可是全能型选手，炖烤煎炒都可以。如果不知道买啥部位、爱吃比较瘦且嫩的羊肉或者是喜欢多种做法的，就买腿好了。
组合套装：€TIo4eWUaPt6€
羊腿： €JOqKeWUcxFg€
羊脖切片：€pBgbeWUbNp1€
羊蝎子：€BCwfeWU2uCm€
羊排： €SIaHeWUYyez€
带鱼
我老感觉带鱼跟过年有点关系，反正小时候每到过年就吃带鱼。
但说真的，带鱼跟带鱼品质还真的差蛮多的。而且好多人不知道，其实优质国产带鱼会比进口的要贵，最好的带鱼就是产自舟山。
作为“世界四大渔场”之一，舟山渔场位于南北洋流交汇处，海水冷暖交替，常年四季分明，所以这里出产的带鱼肉质特别鲜嫩油润。
今年准备年货节的时候我就想好了，要给你们找一款品质好的带鱼。刚好有我非常信任的供货商帮我们搞来了舟山的纯海钓带鱼，头小眼睛小，肉又厚又丰腴，而且是纯中段，做出来也特漂亮。
纯海钓的带鱼比起网捕的更干净，因为带鱼互相之间不会像渔网捕捞那样互相摩擦，所以表面的银皮特别完整，新鲜度也高。
大家处理带鱼的时候就把肚子剖干净（很简单），鱼鳍撕掉，用厨房纸擦干就行。带鱼的鱼鳍撕的时候倒着一拉就能撕掉，跟拉拉链一样。
其实不撕也行，但烧过之后鱼鳍会混在汤汁里，不好看也不好挑。
干煎的话用盐和胡椒粉腌一会，煎或者炸就行。带鱼是海鱼本身就带咸味，放盐一定要手轻，下锅之前一定要抹干水分。
这一盘可以当个菜，也能用来下酒，给小孩当零食。
看看这个肉呀~~
拍上淀粉煎过之后就可以红烧或者糖醋，最后把汁一收，香到人直犯迷糊。
当当，糖醋带鱼~里面的蒜最香了！带鱼肉雪白雪白的，浸着汤汁别提多香了。
拌饭赛高！
我们这次上的是一袋装和两袋装的规格，都是带鱼的纯中段部位，一袋有1kg，能炖一大锅，大家根据自己的需求购买即可。
一次可以多囤点，收到扔冷冻室冻起来就行。
法国银鳕鱼
其实去年过年前给大家汇报工作的时候，就大概讲过我们在选“银鳕鱼”这个品的时候遇到过的各种各样的李鬼。
银鳕鱼是海产品乱象中的重灾区，如果让我细说我起码能写个几千字的汇报长文。快过年了估计大家也没耐心看长文，我们就直接说结论了。
这次我们给大家上架的这个法国银鳕鱼，是来自法属南极洲海域的Patagonian Toothfish小鳞犬牙鱼，也就是通常意义上我们说的“真正的银鳕鱼”。
我们这次给大家上架了两个规格。一个是宝宝的辅食装（鳕鱼块），有两盒装和四盒装，每盒200g。
银鳕鱼毕竟是挺贵的东西，如果只想买过宝宝吃就选这个规格，一次拿一小块出来，煎、蒸、煮粥都可以。
另外一个规格是轮切切块，其实就是银鳕鱼的横切片，这个比较适合做成一道菜全家人一起享用。
过年饭桌上有道银鳕鱼，这家宴档次马上就上去了哦！
里面也是独立密封真空的包装，一包里块数不等（因为银鳕鱼身体各处粗细不同）。基本都是中段，而且银鳕鱼这种鱼不分部位，全身都很鲜嫩且无刺，特别适合老人孩子吃。
这个鳕鱼大家收到后记得放在冰箱-18℃冷冻保存，解冻的话可以直接拿到冰箱冷藏里放个4小时，或是冲水解冻。
解冻之后用厨房纸把上下都拍干。鱼皮上有小小鳞片，你要是搞不定就不用管它，做好了不吃皮就行，鳞片扒得很紧不会掉进锅里。
最简单的办法就是煎，不需要任何厨艺，调料只用放盐和黑胡椒粉。煎的时候如果你有白葡萄酒或者随便什么酒可以倒点进去，酒精蒸发的过程能带走大部分鱼腥味。
最多五分钟，这一盘就做好啦，西餐厅又得卖你好几百，哈哈。
还有个很适合的办法是清蒸。
稍微抹点盐，上下铺垫葱姜蒸十分钟。蒸完任何鱼一定要把里面出的汤倒掉，然后倒点加水稀释煮开的蒸鱼豉油，放上香菜或者葱丝，泼烧热油。
这就是餐馆水平的清蒸银鳕鱼啦。
银鳕鱼特别适合清蒸，超嫩滑。
我今天还做了个红烧鱼扒，就是用平常烧鱼的办法烧的。做的时候稍微放了两个小米辣，辣辣的汤汁扒拉饭别提多过瘾了！
海南椰子鸡
这个椰子鸡火锅其实我自己内购好几年了，只要一有机会要涮一把，我真的太爱喝那个鲜甜的鸡汤了！
喜辉这个鸡肉我非常喜欢，本身鸡的品质就很好，有鸡味。然后又处理得很干净，去油去内脏，排过酸的。
我其实是不建议大家洗鸡肉（容易污染厨房），大家如果实在不放心就流水冲掉血水，稍微沥干就行。
套餐里有个大瓶子，里面是地地道道的海南文昌椰子水，足足有1L。
收到的时候如果不当天吃，可以扔冷冻室冻起来。
吃的时候鸡肉先化冻，然后就弄个锅，椰子水倒进去（如果没完全化开，用剪刀把瓶子剪开，冰坨坨直接入锅），珍珠马蹄和椰子肉也倒进去，煮开以后稍微小火咕嘟个十分钟。
然后把鸡肉直接倒进锅里就行，不需要焯水，放一小勺盐。盖盖子煮个五六分钟，就可以吃肉喝汤啦。
经过多道精细工序，保证了鸡肉的鲜美与干净卫生，让大家吃上正宗鲜嫩的散养文昌鸡/走地鸡。
汤里的鸡又嫩又有鸡味，其实什么都不蘸都好吃，吃的就是这么一个原汁原味。
这个椰子鸡汤一定要记得喝汤，超鲜甜！
我很喜欢在椰子鸡里煮冬瓜、萝卜、佛手柑之类的，你要愿意可以自己再放点玉米，汤会更鲜美。
鸡吃完就可以往里煮各种你喜欢的食材了，什么羊肉牛肉卷啦，午餐肉啦，各种丸子啦，反正就是火锅能涮的东西它都能涮。
这个锅底煮蔬菜是最好吃的，蔬菜全部都甜甜的软软的。
吃菜喝汤，别提多舒服了！
我们这次给大家一共准备了三种规格：【清远鸡】椰子鸡2-3人套餐（鸡肉450g）、【清远鸡】椰子鸡4-6人份套餐（鸡肉900g）和【文昌鸡】椰子鸡4-6人份套餐（鸡肉1000g）。
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