硒是一种化学元素，化学符号是Se，可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得;后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。那么硒有什么功效呢？
①
抗癌之王
硒能改善免疫系统功能，防止肿瘤发病、转移，诱导肿瘤分化并抑制癌细胞分裂和增殖。硒还可明显减少化疗药物引起的毒副作用，并提高药物疗效。
②
心脑血管守护神
硒能清除体内自由基，对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有非常好的作用。
③
微量元素中的胰岛素
硒能营养、修复胰岛细胞，恢复胰岛正常的分泌功能，增强糖尿病患者自身抗病力，同时防止各种并发症。
④
肝病的天敌
硒能增强免疫功能，预防肝纤维化，防止肝硬化，解毒护肝。
⑤
抗氧化防衰老
谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）是机体内广泛存在的一种重要的过氧化物分解酶。而硒是GSH-Px酶系的重要成分，从而保护细胞膜的结构及功能不受过氧化物的干扰及损害。
⑥
解毒排毒
硒对汞、铅、镉、铊等重金属有拮抗作用。保护人体远离重金属和其他有毒、致癌物质的侵害。
⑦
健康法宝
硒能提高免疫力，增强体质，减少儿童和中老年人患感冒、腹泻、哮喘、肺炎、支气管炎等各种炎症的反复发作。
⑧
明亮的使者
硒对提高视力有明显的作用，并对白内障及视网膜方面多种眼疾的防治有显著功效。
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