从秋天到现在，我家红薯就没有断过。不管是老人还是孩子，再或者是人到中年的我，都对红薯情有独钟，不只是因为它甜蜜可口，还在于它的营养价值。
红薯富含膳食纤维，特别是不可溶性纤维。这些纤维能够促进肠道蠕动，使食物更顺畅地通过消化系统。长期摄入红薯，可以有效预防便秘，保持大便通畅。
而且，红薯是一种低升糖指数（GI）的食品，食用后不会导致血糖急剧上升。与白米饭和面条等高GI食物相比，红薯消化吸收较慢，使得血糖水平在进餐后平稳上升，而不是剧烈波动，所以，红薯对于人体极为友好。
家人都爱吃烤红薯，原来我都是用烤箱烤，因为烤红薯比较费时间，现在我都改为空气炸锅烤红薯了。
之前有人问过我，用空气炸锅烤红薯要调到多少度多长时间。现在我可以告诉大家了：在把红薯切成块状的情况下，用空气炸锅烤红薯，200度25分钟即可。当然，也要根据自家空炸脾气适当做下调整。
具体做法是：把红薯（山东烟薯25号）洗净，一切为二或一切为四（大个头的红薯就一切为四，小个头的红薯就一切为二），然后放进空气炸锅，200度，25分钟，期间翻一次面。
这样烤出来的红薯，同烤箱烤红薯一样流油，外皮稍硬，果肉软糯，甜甜蜜蜜，超级好吃。
家里有空气炸锅的朋友可以试试看。
三餐四季，温柔有趣，人间值得，未来可期。我是静默成诗，一个喜欢简单生活和简单料理的女子，擅长把最简单的食材用最简单的方法做出最好的味道。
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