你们有没有遇到过这样的情况：早上醒来，眼皮肿得像刚哭过；一整天都提不起精神，总觉得身体沉沉的，像是被什么东西“压”住了？这可不一定是昨晚没睡好那么简单，很可能是咱们身体里的湿气在作怪！老话说得好，“千寒易除，一湿难去”，湿气这东西，看不见摸不着，但对身体的影响可不容小觑。不过，别怕，今天咱们就来聊聊一种胃特别喜欢，还能帮咱们祛湿、利尿、助眠的神奇粗粮——薏米！
一、薏米：自然的祛湿小能手
薏米，又名薏苡仁，自古就是中医推崇的食疗佳品。《本草纲目》里就有记载，薏米能“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿”。瞧瞧，古人早就发现了它的妙用。
中医认为，湿气重是因为脾胃功能不佳，运化水湿的能力下降。薏米呢，就像个勤劳的清洁工，能增强脾胃的运化能力，帮助身体把多余的湿气“扫”出去。而且，它性凉味甘，正好能对付那些因湿热引起的身体不适。
二、薏米的美味变身记
薏米和红豆提前洗净，用清水浸泡4小时以上，最好能过夜。
泡好的薏米和红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。
煮至薏米和红豆都开花软糯，加入适量冰糖调味即可。
薏米洗净，提前浸泡；南瓜去皮去籽，切块备用。
将薏米和南瓜块一同放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮。
煮至薏米熟烂，南瓜软绵，加盐调味即可。
三、薏米养生小贴士
虽然薏米好处多多，但也不是吃得越多越好。薏米性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃，每天吃一小碗就足够了。
薏米和红枣、枸杞等温性食物搭配，可以中和其寒性，更适合大多数人食用。比如，可以煮个薏米红枣粥，既美味又养生。
煮薏米时，一定要煮到开花软糯，这样才能更好地发挥它的功效。别急，慢慢来，美味和健康都需要等待。
结语
