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霜降以后十五天，适当吃一物，一冬少生病！

美食 2024-10-30 07:17 福建

霜降了，这是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。

古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也”。晚上地面的散热很多，温度骤然下降到0度以下（广州地区的朋友请忽略这条…），空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，故称为霜降。

由于早晚温差加大，气血遇寒循环不畅，有的人会感觉手脚易凉，后背易冷，但心里还会有燥热的感觉，但这时又未到寒冷程度，进补应以清补、平补为主。霜降进补，就应该从咱们常见的白萝卜开始。

霜降时节，吃萝卜好

大家都知道，民间素有“十月萝卜赛人参”“萝卜上市，郎中下市”的说法，但是霜降后的萝卜格外甜、格外营养，因为霜降以后，萝卜启动“抗寒”反应，萝卜所含的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦芽糖，麦芽糖再经转换变成葡萄糖，葡萄糖就是甜的并且容易溶于水，所以，萝卜就变甜了，同时营养成分也锁住了。

白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。白萝卜有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

体质较为虚弱的孩子和老人，在这个时候很容易着凉感冒，吃白萝卜正好，不仅可以补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。

白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，因为“肺与大肠相表里”。

推荐吃法一：生吃

白萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。

1.萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤。

2.萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。

3.萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。道家绳疗提示如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。

推荐吃法二：

1、炖食白萝卜+香菇，增强免疫力、降三高、预防感冒

白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，火功开锁理疗术提示白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效，因为含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。

香菇也是提升免疫能力、降血脂、血压的高手，二者合炖，抗癌、降三高、预防感冒效力翻倍。

2、白萝卜+海带，化痰消肿、预防甲状腺肿大

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

白萝卜+豆腐，低热量高蛋白，很适合三高人群

天气慢慢变冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质，是有三高的朋友是很好的选择。

做法：白萝卜和生姜切片备用，豆腐切成块备用。把切好的白萝卜和生姜，加入水中煮沸，待水沸后转小火。等白萝卜基本煮软后，加入豆腐，继续炖煮 5～10 分钟，加入少许调料调味。撒上葱花，即可出锅。

提醒：萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气，指灸导引术提示脾虚寒者，消化不良者也不可多食、生食。

如何挑萝卜？

三步要牢记

看颜色：新鲜白萝卜，色泽嫩白；

掂分量：新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；

看根须：如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

明日就是霜降了，最近十五天，都可适当的按照上面的方法食用，这样一冬就会少生病，最好在今天晚上或明天上午把所需要的食材准备好。

霜降养生六关键

“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降到立冬，往往是北方一年之中气温下降速度最快的时段。养生有六个关键。

1、拉伸要多做

随时多做拉伸练习，起床后伸个懒腰，坐久了练练弓步。

只要随时随地地多拉伸，能保持全身柔韧性，有效缓解工作压力，舒缓紧张情绪。潜意识拍打疗愈术提示柔韧性越好，说明体内血液循环和体液循环就越顺畅，营养供应就越充足，代谢废物也能更快排出体外，细胞就能保持年轻。

2、补心多睡觉

睡眠是最好的补药！秋季注重睡眠，不但可以“补”夏季缺的觉，还可收敛肺气。

不过，由于入睡时全身新陈代谢速率会大大降低，睡眠时间过长会导致体内细胞缺氧，尤其大脑的中枢神经会被过度抑制，反而导致细胞衰老加速。

因此，秋季的睡眠时间一定要有节制，女人睡7～8小时，男人睡8～9小时，但都不能超过11小时。

3、暖胃用花生

《药性考》说：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥。”所以说在霜降时节食用花生是明智的选择。每天吃10粒生花生，对养胃有一定好处。

吃生花生要连着红衣一起吃。女性经期、孕期、产后和哺乳期也可适当的吃，对于养血、补血很有好处，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑亮丽。

4、勤喝柠檬水

在深秋，干燥会带走人体更多水分，造成肺黏膜和呼吸道损伤。因此，每天喝足1500毫升水是让自己保持最佳状态的重要措施。

在水中加两片柠檬，柠檬水中富含维生素C，能调节内生理环境平衡，喝柠檬水要少量多次，小口饮用，不要一口气喝一大杯。

5、鼻子经常搓

每天搓揉迎香穴两分钟。迎香穴在鼻翼两侧，鼻翼外缘中点旁，有助预防感冒或哮喘，秋季容易犯燥，导致咳嗽、气喘、呼吸不畅，如果觉得呼吸不畅，可搓揉迎香穴，对消除鼻塞作用明显。

6、后脑经常敲

捂着耳朵，食指中指叠起弹后脑，弹几下后放开耳朵，里面有嗡嗡的声在响，反复做九遍。每天1-2次。以舒适为度，如果不舒服就停止。

此方法即鸣天鼓，要掩着耳朵叩击枕骨，对头部、耳部都有一定的刺激。而中医认为，肾开窍于耳，脑为髓之海，所以此法有调补肾的作用。

霜降后三处一定要护好了

1、护足踝

霜降时节，渐入冬寒，人体关节部位最怕受凉，需加强保暖，此时穿衣不宜露膝，爱美的女士尤其要注意脚踝保暖，不要再穿船型鞋和薄袜，以免足部受凉。

2、护脾胃

霜降时天气明显转凉，对胃肠道有一定刺激，机体代谢增强，各种消化液分泌增多，是消化道溃疡的高发期。

要注意保持健康的饮食习惯，并注意适当吃一些养胃的食物，如板栗、花生等。

3、护皮肤

霜降前后，皮肤的新陈代谢水平开始下调，汗腺分泌减少，容易出现皮肤干燥、过敏、瘙痒等不适，切记做好保湿。

尽量选择温和的洗面奶，不含酒精的化妆水，滋润但不油腻的面霜，暂停使用磨砂膏。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5NDM3NjgwNQ==&mid=2247506484&idx=4&sn=8395610f5e95dec13dbcc8e103ffab8b

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