南北小年“味”你而来,快来接棒TNUer家乡美食~

教育   2025-01-22 17:41   天津  



















年关将至,大家已返回家中,伴着乡音问候、热汤暖茶,年味儿越来越浓。今天是农历小年,快跟随小薇,领略各地小年独特魅力,开启这场精彩的美食接力吧!



















华北地区

华北的小年,满是家的温馨。天津糖瓜,一口咬下,麦芽糖的甜蜜与质朴在舌尖散开。一家人围坐,包着元宝似的饺子,屋内满是团圆的味道。在欢声笑语的映衬中,小年的美好与幸福悄然而至。华北美食接力已就位,下一棒就等你,快来接棒!@东北 Are you ready?


东北地区

接棒@华北东北来啦!小年一到,粘豆包闪亮登场,黄米面裹着豆沙,蒸得金黄软糯,甘饴四溢。咬上一口,软糯的外皮与香甜的馅料在口中交融,甜蜜的味道直达心底。猪肉、血肠、酸菜在锅里炖煮,热气腾腾的杀猪菜香味直钻鼻腔。这热闹劲儿,谁能不爱?东北已“粘”住年味,等西北来“陕”耀登场!西北,快带着你的特色,来接棒!@西北!


西北地区

接棒@东北,西北报到!麻糖堪称西北小年的“气氛组组长”,一口咬下去“嘎吱”作响,香甜酥脆瞬间“炸场”,就像鞭炮噼里啪啦宣告:小年来啦!西北居民小年夜的“常客”当属花样馒头。用面团精心捏出的“龙凤呈祥”,不仅味美,更是令人赏心悦目。馍馍越花,日子越发。每一种花馍都是吉祥如意的象征,承载着人们深厚美好的情感,代表了西北人心中的年味。下一棒就交给你啦@华东,等你接棒!


华东地区

接棒@西北华东上线!江浙亮目汤圆堪称“鬼才”,让枸杞、菊花跨界组馅,一登场就火速“出圈”。咬一口,软糯与清香交织,新年安康好运也跟着来。安徽的米饺也不逊色,炸得金黄酥脆,咬下去“咔嚓”一声,内馅鲜香,回味无穷。这一道道小年的美食,串起的是浓浓的年味儿。华中,准备好传递这份小年的美味了吗?快来接棒吧!@华中


华中地区

接棒@华东,华中地区接棒!论小年夜的美食代表,当属湖南的糍粑和湖北的团子。湖南糍粑,由熟糯米捶打而成,无论是煎着吃还是炸着吃都软糯Q弹。湖北团子,甜咸双味并蓄,在甜馅的蜜语中诉说美满,在咸馅的珍馐中凝聚温情,承载着团团圆圆的祈愿。一家人围坐,揉面、包馅、塑形,欢声笑语间,糯米团子逐渐成型,亲情也在这烟火气息中不断升温。这般满溢着爱的年味接力,怎能少了西南?@西南,快带着你独特的热辣风味,接下这棒!


西南地区

接棒@华中,西南来咯!在这热热闹闹的小年夜,西南派出云贵菜系的代表出场:贵州的烟熏豆腐,经过烟熏,表面焦香,内里嫩滑,蘸上辣椒水,一口下去,香辣过瘾。云南饵块,源自粒粒大米,其吃法可是多样。烤饵块,经炭火烤制,外皮焦香,酱汁浓郁;炒饵块,与配菜同炒,鲜香爽利,滋味十足;煮饵丝,于汤中翻滚,吸饱汤汁,暖身暖心。在这多样的小年美食中,接下来这最后一棒@华南,就交给你吧!


华南地区

接棒@西南,华南来收尾啦!我们广西的年粽个头超大,像个小枕头,糯米、绿豆、五花肉搭配在一起,慢煮后香气扑鼻,寓意“年年高中”。而在广东,小年有吃甘蔗的传统,甘蔗修长挺立,节节攀升,人们手持甘蔗,轻咬咀嚼,期望生活如同甘蔗般,从年头甜到年尾,事业恰似甘蔗生长之势,一步更比一步高,岁岁皆如意,年年俱向荣。


这场跨越南北的小年美食接力太精彩啦!各地独特的小年味道,承载着浓浓的乡情与美好的期许。从华北的醇厚质朴,到华南的甜蜜软糯,每一道皆为地域文化的生动注脚,静静诉说着一方水土的故事。感谢大家的参与,希望大家新的一年都能收获满满当当的幸福!祝大家小年快乐!阖家团圆!

文字:杨彩艳 欧荣盼 李毓涵 洪子玥 穆虹宇 王思凝 杨舒涵

图片:马彬仙 杨彩艳

部分图片来自网络


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