在2024国际烈酒挑战赛（ISC）上“山崎12年”获得最高奖项，“角瓶”也获得金奖。“响40年”的交易价达到定价的约3倍。三得利的高管表示，“用高端产品扩大海外市场”……
三得利的日本国产威士忌的国际评价越来越高。在世界酒类品评会上，“山崎12年”获得了所有产品中的最高奖项，首次参展的“角瓶”也获得了金奖。10月推出的“响40年”的交易价达到定价的约3倍。三得利的常务执行董事兼日本洋酒酒造组合的理事长森本昌纪表示，“用高端产品扩大海外市场”。
9月下旬，在英国举办的全球性酒类品评会“2024国际烈酒挑战赛（ISC）”上，山崎12年获得了所有类别的最高奖项“至尊冠军烈酒”（Supreme Champion Spirit）。三得利首次获得该奖项是在2010年，凭借“山崎1984”获奖。这是继2017年的“响21年”和2023年的“山崎25年”后第4次获得这一奖项，此次是以较短熟成时间的产品获得了最高评价。
ISC分威士忌、金酒、伏特加、龙舌兰酒、烧酒等多个类别进行品评。由著名专家对全球数千种产品进行评审，被认为是世界上最具权威的品评会。每个类别设有金奖、银奖、铜奖，至尊冠军烈酒代表着在所有产品中获得了最高评价。
三得利的常务执行董事兼日本洋酒酒造组合的理事长森本昌纪（10月，东京都港区）
此次还有一个获奖对三得利的海外战略形成了推动。那就是1937年上市并量产的角瓶，首次参展便在日本调和威士忌（No Age，没有年份标识）类别中获得金奖。据三得利介绍，在全球流通的日本威士忌中，角瓶的市场份额达到约65%。
关于日本威士忌的国际评价提高，森本认为是“（日本）国产威士忌本身人气上涨带来的结果”。根据英国酒类调查公司IWSR的数据，2023年日本威士忌在苏格兰威士忌、美国威士忌等全球5大威士忌销量中的占比为8%，比2014年上升2个百分点。
日本财务省的数据显示，2023年威士忌的出口额达到了500亿日元，是2014年的近9倍。虽然由于中国等地经济放缓，日本的威士忌出口额比2022年下降了11%，但以10年为单位来看依然在快速增长。
实际上，日本威士忌在海外的交易价格正在上升。2022年在美国的拍卖中，定价约为300万日元（约合人民币14.13万元）的“山崎55年”以约8000万日元（约合人民币376.83万元）的价格成交。目前也有人认为，10月限量发行的“响40年”的交易价格已经超过了定价（海外价格约为540万日元，约合人民币25.43万元）的3倍。
背后是海外对日本技术的认可。三得利在威士忌原酒酿造过程中，从发酵、蒸馏到熟成所有环节都在麦芽、酵母、蒸馏器的形式、桶的大小上进行了区分。森本表示，“技术上的差异化是三得利的优势，能够创造出既独特又高质量的产品”。
三得利的威士忌业务在2023年迎来了100年。自2022年以来，三得利合计投入100亿日元，对山崎蒸馏所（大阪府岛本町）和白州蒸馏所（山梨县北杜市）进行改造。引入了使大麦在地面上发芽（Floor Malting）制造麦芽的新工艺，更容易激发大麦的香气。
因海外需求高涨，森本强调，“未来的方向无疑是在海外扩大销售高端产品”。在三得利的全球战略中起到核心作用的是该公司2014年收购的美国大型蒸馏酒企业比姆（Beam）。将通过比姆的全球市场销售渠道进行推广，进一步扩大与海外客户的接触点。
在ISC2024上获奖的山崎12年（左）和角瓶
另一方面，在日本市场上价格亲民的角瓶以及“Jim Beam”的销售情况良好。森本表示，“在优先（日本）国内市场的同时，也争取通过国内外的双轮实现增长”。
但也存在课题。威士忌需要进行熟成，原酒不足会导致供应担忧。森本表示，“在生产方面很难应对突如其来的需求”。同时称，“每天都在满负荷生产。想增加出货量”。
另外，也有原材料大麦价格高涨的原因。2024年4月，三得利对响、山崎等5个品牌的19款产品进行涨价，最高涨至2.25倍。森本表示，“目前价格上涨的传导总体上取得进展，但有的产品仍存在课题”。通过涨价获得的资金除了用于消化成本之外，还将用于增强产能。但涨价也有风险，可能导致消费者转而选择其他酒类。
日本国产威士忌行业面临的课题是，免税店和酒类专卖店存在用海外威士忌或其他蒸馏酒冒充日本国产威士忌进行销售的现象。针对这种情况，行业团体日本洋酒酒造组合自2024年4月起对日本国产威士忌的定义进行了严格界定。
不仅对作为原材料的水做出了产地规定，还在蒸馏、储存等方面进行了明确定义。虽然是没有法律约束力的自主标准，但国际烈酒挑战赛（ISC）的日本威士忌类别已将这一定义作为参赛条件。兼任日本洋酒酒造组合理事长的森本表示，“定义起到了保证品质、维护品牌价值的作用。被ISC采用是向前迈出的一大步”。
日本经济新闻（中文版：日经中文网）松本晟
森本昌纪：1992年入职三得利。曾从事进口酒及威士忌等业务，2023年开始担任取缔役常务执行董事。还兼任三得利控股的执行董事。2023年2月就任日本洋酒酒造组合理事长。出身于爱知县，现年56岁。
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