都收到消息了吗?火了144年的陶陶居“转行”卖海鲜了!这秋天的第一顿海鲜,“广府美食大佬”已经替你准备好了!8月开海不知道去哪过足海鲜瘾,来陶陶居5折尝粤鲜!
八月开海季,正是海鲜赏味的好时候!陶陶居直接把“大海”搬进了每家门店!波龙、东星斑、长脚蟹、面包蟹、乳山生蚝……各色海鲜应有尽有,只只鲜活生猛,统统是当天从码头直供到店,现点现捞现做,包你口口甜鲜!
粤籍大厨们可是把这几十种海鲜玩出花来了,谁看了不直呼不愧是内行!各种不同的烹饪技法层出不同,煎、炸、焗、炒、蒸,演绎粤式海鲜至味,满足味蕾对海上鲜的追求,花式打开这一席海味盛宴!
八九月三天没吃肉不打紧,但万万不能两顿没了海鲜!趁着陶陶居现在天天“鲜”享海鲜5折优惠,快来更新你的陶陶居菜单!陶陶工坊更是上新了精酿鲜啤,海鲜+啤酒的王炸cp!现在来吃海鲜直接送啤酒!不来真的会亏!
·〔 姜葱炒梭子蟹 〕·
老饕眼里无蟹不成秋,这口开渔季的秋鲜当然不能错过!选用优质鲜活梭子蟹,葱姜炒才对得起它的肥美,斩块滑油,葱姜去腥提香,猛火炒出十足镬气。
蟹肉肥美鲜嫩,丝丝缕缕肉间蕴藏鲜甜汁水,轻轻咬上一口,就是溢了满嘴的甜鲜香气,就算是肉下了肚,嘬一嘬蟹壳和手指也是必不可少的例行流程。
·〔 避风塘波士顿龙虾 〕·
老广经典的避风塘式做法,壳薄肉满的波龙,热油一炸,高温瞬间锁住虾肉本身的甜香,再加上金蒜、辣椒丝各式配料爆炒,入口蒜香满满,相当惹味!
龙虾肉紧实饱满,被蒜香辛香紧紧包裹,吃进嘴里甚至还会弹牙,搭上酥香的油条,幸福感瞬间蔓延!
·〔 蒜蓉陈村粉蒸长脚蟹 〕·
足足有一斤半重的长脚蟹斩件铺盘,光是这超大一盘的份量就足够吸睛!外圈配上陈村粉,铺蒜蓉下锅蒸熟就是人间至味!
淋上一圈特制料汁,咸鲜酱香更能衬出蟹肉清甜,蟹腿贴心的对半切过,轻轻一推就是满满腿肉;别只记得吃蟹,边上的陈村粉可一点不逊色,入口米香十足,薄滑韧弹,讨喜!
·〔 瑶柱香辣面包蟹 〕·
这道辣炒面包蟹,上等瑶柱和金华火腿熬制的秘制酱汁才是灵魂所在,和炸过的蟹肉一起炒出迷人香气,用腰果、洋葱点睛才是正宗的港式瑶柱香辣炒!
绵香的红蟹膏,外酥里嫩的蟹身肉质就足够征服味蕾,但满满都是肉的蟹钳才是王炸,丝丝分明的钳肉,能勾得人频频吮指,又香又辣好过瘾!
·〔 砂锅焗罗氏虾 〕·
在桌边直接开焗的罗氏虾,裹满秘制酱汁在锅里啫啫作响,一碗花雕淋在锅边,不断四散的浓香,打造出三感齐享的盛宴,咸鲜下跳脱出甜香,紧实弹牙的虾肉,让人忍不住的食指大动!吸足滋味的蒜头甚至虾还好吃!
·〔 清蒸东星斑 〕·
凭借口味和“步步高升”的好意头成了老广餐桌上的“老演员”,鲜活的东星斑当然适用于清蒸这种最纯粹简单的烹饪方式,一泼热油激出葱香,鲜味也能更上一层楼!
酱香和鱼鲜在嘴里联袂演绎出令人动容的清鲜,鱼肉弹嫩,自带甜感,鱼皮微韧的胶质感,堪称人间美味!
·〔 蒜蓉蒸乳山生蚝 〕·
肥美壮硕的乳山生蚝,个个比巴掌都大,均匀铺上层蒜蓉酱上锅蒸,出锅时机要拿捏准,才是蚝肉鲜香滑嫩的关键,先喝上口鲜甜汁水,再感受肥美蚝肉在嘴里爆汁的快感,一口一个那才叫过瘾!
·〔 新会陈皮蒸鲍鱼 〕·
新会陈皮和肥美八头鲍的经典组合,简单蒸一蒸,挑起食欲不在话下,厚实脆弹的鲍鱼,吸进新会陈皮的清香甘甜,吃得就是极致的原汁原鲜!
不光把“大海”端上桌,更有陶陶工坊精酿啤酒全新上市,优质麦芽搭配独特的发酿工艺,精心打造出德式全麦精酿、比利时轻奢白啤两种鲜啤,麦香饱满,清爽顺滑!
海鲜上桌啤酒不怕多,海鲜一口酒一口,快乐直接double!还有星期美点惊艳上新,每样点心都是纯手工制作,现点现蒸,用真材实料的广式好味,征服各地老饕!
约上三五好友,点上海鲜+啤酒,5折超值福利畅吃畅喝,分分钟甩开烦恼,直达快乐星球,快来「陶陶居」,开启海鲜盛宴吧!
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编辑 | AY
摄影 | YUFFY
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