围炉煮茶
WINTER
轻煮岁月慢煮茶 静待新冬
图源：小红书@hinh｜哼仔
天气一天天变冷
冬日里的浪漫
莫过于和两三好友一起
一炉火，一壶茶，一盘果
把生活捯饬得热气腾腾
沉迷在这皖美冬日中
01
煮什么茶？
灯火照围炉
煮一壶“烟雨江南”
约三两好友围炉夜话
静下心观叶型，品茶味
才是正儿八经的喝茶仪式感
祁门红茶
享有“群芳最”“镶着金边的女王”等美誉的祁门红茶，是驱走冬日严寒、生热暖胃的神器。一杯祁门红茶，回味醇厚，自带蜜糖香，可以增强御寒能力。
△祁门红茶
图源：祁门旅游公众号
寻茶去：祁红科技博览园、谢裕大茶博园、途印·茶舍、南谯楼茶馆
祁门安茶
取自“安五脏平六腑”之意的“安茶”，被誉为“提神醒脑”的中式咖啡。在冬日煮上一壶，温暖身体的同时，还可以美白肌肤和抗氧化，有助于食物消化。
图源：黄山广电台
寻茶去：君凤祁兰香茶旅驿站、齐物论茶·新式中茶、齐物论·茶否、孙义顺安茶
古黟黑茶
冬天是喝黑茶的最好时机，古黟黑茶产自黟县，属后发酵的茶类，性质温和，能够有效暖胃并抵御寒冷，又被称为“运合茶”，具有保护肝肾、美容养颜的功效。
图源：宏村旅游
寻茶去：黟县茶博馆
滁州贡菊
滁州贡菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。进入冬季，空气湿度降低，气候干燥。喝菊花茶具有散风清热、平肝明目之功效。
图源：滁州文化旅游
寻茶去：滁州市金玉滁菊
02
吃什么果？
烤红薯🍠 板栗🌰 柿子🍅 花生🥜
杯中有热茶 盘中有吃食
有诗意 有暖意
食这人间烟火气
姬公尖柿子
来自黄山歙县的姬公尖的柿子，又名“灯笼柿”，生长于云海之上，人工削皮晾晒的柿饼堪称一绝。每年初冬去姬公尖可以体验采摘柿果、削皮结串、晾晒柿饼，这里也是无数摄影师钟爱的宝藏地。
图源：了不起的匠人
砀山酥梨
砀山是中国酥梨之乡，砀山酥梨已有千年历史，是中国国家地理标志产品，被誉为“果中甘露子，药中圣醍醐”。其选用新鲜砀山酥梨，挖空放入辅料，文火炖制而成。甘甜可口、生津养胃，润肺止咳，营养丰富，是广受欢迎的一道开胃甜品。
△2024年秋成熟的砀山酥梨
图源：砀山发布
金寨板栗
金寨素有“板栗之乡”的美称。因板栗营养全面，被当地人称为“金寨榴莲”。板栗，是“肾之果”，也是“脾胃守护神”，冬天进补，适量食用有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。
图源：安徽大学商学院爱米工作室
西山焦枣
西山焦枣距今一千多年，自古就是贡品，素有“西山焦枣，贵池之宝；色如紫晶，形似玛瑙”的称誉。特别适合冬季食用以增强体质、健脾益胃、养血安神，适合脾胃虚弱、气血不足、心神不宁的人群食用。
图源：贵池文化旅游
全椒碧根果
寒冬天最宜吃坚果补充能量和热量，来滁州全椒，碧根果管够！滁州全椒被称为“中国碧根果之都”，食之，营养价值高，有益于降低胆固醇，美容养颜。
图源：全椒风物
天柱山瓜蒌籽
喝茶嗑瓜子，一坐一晌午。和朋友唠唠嗑，吃着安庆天柱山的瓜蒌子，口感润绵、脆香特异，味道甘甜，不易上火，且壳薄，越嗑越上瘾，根本停不下来。
图源：吃货station
宁国山核桃
宁国被誉为“中国山核桃之乡”，所产的山核桃更以其粒大、壳薄、桃仁肥厚、品质优良、商品性佳而著称。其富含蛋白质、碳水化合物和维生素等，具有润肌黑发又明目养颜的功效。
图源：宁国文旅
03
品什么点？
杯中有热茶
盘中有吃有饮无果
正如有琴无酒
超有氛围的中式下午茶小食🍵
快来get同款！
琅琊酥糖
香醇扑鼻的茶与甜香四溢的琅琊酥糖是冬天的“皖”美搭档。琅琊酥糖甜而不腻，糯而不粘，酥而不碎，老少咸宜。
品尝点：
①滁州市香四溢食品店
②滁州市张记糕点
黄山传统小吃
喝徽茶要配上徽点，吃黄山传统小吃。黄山烧饼被称为“蟹壳黄”，取其外形之意；顶市酥俗称“红纸包”，预示吉祥如意；嵌字豆糖内有乾坤，包含良好祝愿；徽墨酥形如徽墨，蕴含文化底蕴。
品尝点：屯溪区中国徽菜博物馆
合肥四大名点
合肥四大名点，即麻饼、烘糕、寸金、白切，是就茶吃的必备点心。麻饼外皮芝麻饱满，咬一口，香甜软糯；烘糕色泽金黄，酥松多孔，甘甜可口；寸金寓意吉祥富贵，外脆内酥，带有橘饼和桂花香；白切薄而香脆，甜香四溢。
品尝点：合肥泓瑞金陵大酒店
一个小烤炉
冬日氛围感拉满
泡上一壶热茶
烤上热乎乎的茶点果干
茶香与炭火交织
每一口都是对冬天的告白
责编｜ 皖 皖
审核｜ 徽雨田
来源｜ 安徽省文化和旅游厅
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