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粥是我们的传统食物，特别是往里面加点红豆煮成红豆粥，红豆有美容养颜、健脾益胃，补血祛湿等功效，口感香甜软糯很多人都喜欢吃。但是红豆非常耐煮，如果不是提前泡发好的话，通常要煮两个小时才会煮烂，而且这样煮出来的红豆粥一点都不软烂，基本都不怎么开花的。其实要想红豆快速煮开花，方法其实很简单，今天就教大家两个快速煮红豆的小妙招，一起来跟我学习一下吧！
快速煮红豆的妙招一、冷冻法
首先将清洗干净的红豆用一个干净的容器装起来，再倒入适量的清水浸泡住，放进冰箱冷冻室里面冷冻一会，结成冰之后就可以拿出来了，经过冷冻结冰后的红豆表皮就会被撑裂开。这是因为水结冰后体积就会变大，吸收水分的红豆自然就会撑破了。我们再用水煮红豆就非常容易煮开花了，在煮红豆的时候可以加入少量的小苏打，可以帮助红豆快速煮烂哦。大家可以在冰箱中冷冻一点红豆，想吃的时候再拿出来煮红豆粥，省时又省力，再也不用为了熬红豆粥等太久了。
快速煮红豆的妙招二、焖煮法
其实我们还可以用暖水瓶来焖煮红豆，将洗干净的红豆自己倒进暖水瓶里面，再倒入开水盖上盖子，让它焖煮一晚上，第二天就可以倒出来喝了，你看非常的软糯，是不是很实用呢？
看完这两个快速煮红豆的小妙招，红豆很难煮烂那是你方法不对，你学会了吗？赶紧动手试试吧！
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