阅读本文前，请您先点击本文上面的蓝色字体“每天学点小知识”再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注！
爽口丝瓜拌虾
材料：鲜虾、丝瓜各适量、海米、姜片、食用油、生抽、蚝油、料酒、芝麻
做法：
1.鲜虾洗净剥壳，虾头及虾壳留存备用。
2.锅中热少量油，放虾壳、虾头、姜片小火炒至出油。
3.再用虾油爆香备好的海米，加生抽、蚝油、料酒调味，撒上芝麻，即可制作出海米酱。
4.丝瓜洗净切片后，在热水中焯制5~8秒保持爽脆口感。
5.剥好的虾仁焯熟。
6.焯好的丝瓜和虾肉用厨房纸巾擦干水分，加入一勺海米酱搅拌均匀即可。
丝瓜鲜虾汤
材料：丝瓜200克、鲜虾100克、鸡蛋1个、香菜1棵、淀粉适量、香油1大匙、高汤15匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1/2小匙。
做法：
1.将鲜虾去皮洗净，挤干水分，用精盐、料酒、味精、鸡蛋清、淀粉上浆。放入冰箱箱冰镇10分钟后取出待用，香菜洗净切段。
2.丝瓜洗净去皮，切成厚圆片，用小刀挖去中间的籽，制成瓜环，再将鲜虾逐个穿入瓜环中。
3.在锅内倒入高汤，烧开后放入虾坏，加入盐、料酒、胡椒粉、味精，待虾坏断生后捞出放入碗中。
4.在锅里加香油、香菜炒香，倒在虾环上即可。
您点一个再看
小编工资就能涨1块
谢谢您的鼓励
