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几乎每个人都吃过蜂蜜，但买到的价格却千差万别，从9.9元包邮到上千元不等，价格差异太大。蜂蜜价格为什么会相差怎么多？
贵的蜂蜜到底贵到什么程度？价格如何？
今天，我们盘点一下全球六大贵蜂蜜。（部分价格以美国亚马逊上的平均价格为准，仅供参考）
01
“西澳之宝”
澳大利亚红柳桉树蜂蜜
产地：澳大利亚
售价：身价随着“TA数值”（活性度）的增加而增加，区间在400-1500元/斤
蜜源植物：野生红柳桉树，它的花每两年开放一次，蜂蜜也因为产量少而更加珍贵。
好蜜特色：
红柳桉树蜂蜜是当地政府认可的医疗蜂蜜，被认为是一种天然的抗生素，是当地土著人千百年来不可缺少的生活必需品。
TA值是西澳独立实验室衡量红柳桉树蜂蜜特殊的性能测量标准，TA值越高，活性抗菌成分越高，药用价值越高。
好蜜解析：
桉树蜜由于桉醇味较重、口感刺喉略又带些咸味，在色、香、味上较差一些，在国内被列为“等外蜜”，属于比较难出口的蜜种。
02
世界三大蜜源地之一
“德国黑森林松树蜂蜜”
产地：德国西南部黑森林
售价：500元/斤
蜜源植物：黑松树
好蜜特色：
德国的黑森林与中国秦岭、新西兰北岛并称世界三大黄金蜜源地。
黑森林当地里有一种特殊的冷杉，当其生长到超过百年以后，在春、夏和秋季晴暖且昼夜温差较大、湿度适宜的天气。
冷杉会从树干上分泌出一种带有芳香气味的甘露，蜜蜂采集后酿成的蜂蜜又称“甘露蜜”。
好蜜解析：
黑森林蜂蜜是德国最具代表性的蜂蜜之一，这种蜜对于蜜蜂来说非常难以采集，产量稀少，属蜜中佳品。
03
国礼蜂蜜
“也门枣花蜜”
产地：中东也门
售价：700-1400元/斤
蜜源植物：枣树
好蜜特色：
在中东，枣花蜜以其浓郁口感和药用功能闻名，也门领导人还把枣花蜜作为国礼送给来访的外国政要。
好蜜解析：
中东国家沙漠地区比较多，蜜源植物不丰富，枣树蜜源相对缺乏，蜂蜜产量较小，加上当地文化对蜂蜜的推崇及蜂蜜本身的保健作用，价格自然水涨船高。
由于其强大的需求量，中东地区每年都要从印度、中国、欧洲等地大量的进口枣花蜜。
04
新西兰国宝
“麦卢卡蜂蜜”
产地：新西兰
售价：身价随着UMF数值增加而增加，区间在200-1000元/斤
蜜源植物：麦卢卡花，新西兰及澳大利亚南部独有的植物。
好蜜特色：
麦卢卡蜜颜色较深，味道有些许苦味。在新西兰和澳大利亚，这种蜂蜜被外科医生推荐给胃溃疡和胃癌患者做食疗配方。
好蜜解析：
央视曾经曝光过，所谓的“麦卢卡因子”是一种商业附加值，麦卢卡蜂蜜拥有的抗菌成分，其他蜜种也有。
图 | 2019年6月麦卢卡蜂蜜掺14吨化学品被重罚100万
全球麦卢卡假货泛滥，在市面上却超八成是造假蜜，选购蜂蜜切记要谨慎。
05
世界上最贵的蜂蜜，一斤蜂蜜能买一辆车！
“土耳其Evlish蜂蜜”
售价：2-4万 元/斤
产地：土耳其
好蜜特色：
土耳其是一个“除了烤肉就是蜂蜜的城市”，因为蜂蜜健康、易消化，已经完全代替糖类作为土耳其人的日常调味品。
Evlish蜂蜜是2009年，一位采蜜人意外在一处山谷的悬崖壁上发现的，这种蜜的开采难度非常之大，养蜂人要冒着生命危险通过软梯爬到悬崖下去开采，稍有不慎就会坠崖身亡。
价格在当时直接炒到了每公斤35万元，市场稳定后，也还是稳定在每公斤蜂蜜2-4万元。
好蜜解析：贵的东西永远只有贵这么一个缺点，价格高的令人颤抖啊~
06
中国藏蜜
青海黄南藏族自治州金沙蜜
售价：200-400 元/斤 之间
产地：中国青海黄南藏族自治州
好蜜特色：
中国青海黄南藏族自治州，是孕育了长江、黄河、澜沧江的三江源，也是珍贵的冬虫夏草产区，有黑枸杞、独一味等几十种中国独有的国家特级保护中草药材。
这里酿造出的金沙蜜，是中国独有的高原蜜种，产量稀少，欧洲养蜂协会的黑费克主席以及第46届世界养蜂大会主席皮埃尔先生，都对其赞不绝口。
好蜜解析：
中国蜜蜂所的专家对珍稀蜜种非常感兴趣，尝过金沙蜜后，专门做了相关的研究：
金沙蜜中确实有一种特殊物质，是其他蜜种中所没有的，这就像王浆中的神秘R物质一样，是大自然给我们的谜语等待我们去揭晓。
总结
事实上，世界上所有的蜜蜂产的蜂蜜并没有本质的区别。
只要是蜂蜜，其基本的营养成分都是一样的，功效会根据蜜种的不同有所差别。
以上所述蜂蜜之所以知名，一是文化的因素，二是资源的因素。
蜜友们购买蜂蜜时，选择适合自己体质的就好
我们的蜂蜜好不好？
蜂蜜价值重在纯天然，采集周期，蜜源植被。所以我们的蜂蜜跟上面这几种天价蜂蜜区别是非常小的，也就是说我们的蜂蜜不比这几种差。唯一的差异就是“外来的和尚会念经”。
还觉得养蜂人的蜂蜜贵吗？
看了上面这几种“天价”蜂蜜，小编有点恍惚；一斤蜂蜜能换一辆汽车；一千多的蜂蜜被热捧，拨开炒作的皮囊其实也只不过就是“蜂蜜”而已，为什么我们养蜂人手里一两百元一斤的蜂蜜，甚至几十元一斤的蜂蜜还会有人觉得贵呢？
跟洋货比，我们的蜂蜜真的贵吗？
在了解全球最贵的6种蜂蜜之后，我们再来看看纯蜂蜜和超市蜂蜜的区别吧
国内蜂蜜可以说80%以上都是浓缩蜜，而这些浓缩蜜大多是企业生产的，这些蜂蜜最主要的渠道就是超市，很多在超市消费过蜂蜜的，如果让TA们去买蜂农纯正成熟的蜂蜜，TA们会觉得贵，凭啥还比正规企业生产的还贵，纯正的蜂蜜一般都结晶，有个别的消费者还说是加糖了，今天就来告诉你这背后的真相。
原蜜才有活性酶？
蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶。为什么蜂蜜表层都有细细的白沫沫？很大一部分原因就是新鲜蜂蜜里面活性酶和微量元素运动所致
无论是土蜂蜜（中华土蜂所产蜜），还是意蜂蜜（意大利蜂所产蜜），只要是未经加工处理的原蜜，蜂蜜的活性酶，都得以保存。所以，原蜜能够真正地起到蜂蜜应起的作用。
原蜜之所以营养价值高，是因为含有大量对人体有作用的活性物质，而这些活性物质不是很稳定，尤其是遇热会分解。活性物质的分解会产生气体，气体的增多会导致鼓胀。而低温条件下，活性物质的分解速度会大大降低，可以最大程度保存营养成分。当然，泡沫的多少是随着温度的变化还变化的。
真正的蜂蜜，摇晃中有的泡沫的产生，我们都知道，蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这就是我们要求用40℃左右温开水冲服的原因。如果超温度太高，活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏。
活性还是不要活性？
而一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加热浓缩，这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶，蜂蜜的营养物质几乎都被破坏掉了。
换言之，浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已经非常的低，尤其是最主要的、人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。
这就是为什么很多人反映，喝了好几年的超市蜜，结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了，而喝了半个月真正的蜂蜜就好了的缘故。
最搞笑的就是，浓缩蜜和超市蜜，它明明自己已经加热到60度以上，把活性酶已经破坏掉了，它却偏偏要在饮用方法里交代：请用40℃以下温开水冲服„„
拉丝辨别可靠吗？
筷子拉丝法，用筷子将蜂蜜挑起，蜂蜜能拉出细长的丝，且丝断自动回缩呈球状的为上品。
这个说法可能是网上流传最广，最具有忽悠性的说法，相信很多网友最开始就是接触的就是这种方法，有的还可能一直在使用。但是这个鉴定方法没有任何意义，完全是在忽悠大家。
（1）完全用白糖熬制，不添加任何增稠剂的假蜜可以拉出漂亮的丝，且丝断能自动回缩呈球状。
（2）用果葡糖浆勾兑的假蜜一样可以拉出漂亮的丝来，且丝断能自动回缩呈球状。
所以这个方法只能检验蜂蜜的含水量多少，检测不出真假滴。
蜂蜜背后的真正诉求
既然原蜜更有营养，为何厂家不直接卖原蜜，却要加工处理了再卖？这是商人的“潜规则”了，未经加工的原蜜，有着种种超出一般人常识的特点。大概就是这些特点，给他们带来了麻烦：
1）大多数收购的蜂蜜差不多都是水蜜，这是蜂蜜行业人熟知的，原蜜因为富含活性酶，再加上水分大，随着气温的升高，会不断产生气泡，从而导致发酵变质
2）原蜜比较稀，没有卖相。
3）原蜜可能会因为批次不一样，而导致色泽、口感不太一致。
这些都会导致消费者不满、怀疑、从而放弃购买。尤其是原蜜包装有可能鼓胀这一点，很可能招致消费者的投诉。而厂家又不可能在每一个商场都派一个人专门负责解释这些问题，这对蜂蜜厂家来说简直就是个灾难，全国多少个城市，有多少商场，蜂蜜厂家哪里养得起这么多人呢？你即使派出几万人去解释，消费者也不信呀！
因此，蜂蜜厂家就只好采取加热浓缩的措施，使蜂蜜看起来显得浓稠；加热杀死活性酶，使蜂蜜不会产生气泡；采取措施，统一蜂蜜的颜色和口味，使大家千篇一律。而更主要的是，只有这样，才能保证大规模工业化的实现。
这样一来，“精明的”消费者就不会质疑啦，他们高高兴兴地跑到超市，购买这样的蜂蜜，坚持喝这样的蜂蜜，以为自己真的在喝蜂蜜，以为自己真的很照顾自己的身体，给自己带来了莫大的心理安慰，从而起到了“健康身体”的作用。
原蜜会有问题吗？是否干净、卫生呢？
蜜蜂是一种有洁癖的小生灵，它们和猫一样，从不死在家里。它们寿命极其有限，它们从来都是死在遥远的花草间。如果万一有工蜂来不及飞远，死在了蜂箱边上，其它的蜜蜂也会把它的尸体拖走
蜂箱必须时时保持干燥、清洁的状态。如果不干净，或者把蜂箱放在有臭味的地方，蜜蜂会显得很狂躁，此时的蜜蜂爱蜇人。一直到把它们安置在干净、没有臭味的地方为止。
更重要的是，蜂蜜本身就有杀菌作用。喝蜂蜜可以起到清洁口腔的作用，可以杀死口腔内的细菌。蜂蜜的这种独特作用，确保原蜜本身的无毒、杀菌、干净、卫生，确保可以安全食用，而无须额外过多加工。
如何分辨？
什么一看二闻三尝揭穿假蜂蜜，其实最好的办法就是品尝，这个有人就会说我没吃过蜂蜜，不知道怎么品尝，其实蜂蜜的好坏是由人决定的，那么你就要找到靠谱的卖蜜人才是重要的，中国的好蜂蜜还是有很多滴，那些说买到假蜜的，只是你没有找到靠谱的买家而已，有大多数是贪图便宜的结果，贵的蜂蜜不一定好，但是便宜的一定是不好的，现在蔬菜啥都涨价，你还信那些便宜蜂蜜，不是自己骗自己吗
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