为深入贯彻落实食品安全“两个责任”工作要求，严防严控食品安全风险，11月以来，区委常委丁昌钰，区管委会副主任、副区长洪潮率队开展食品安全督导检查，确保食品生产经营单位压紧压实主体责任。区食药安办、属地街道、相关区直部门等单位陪同参加。
在浙江省杭州湖畔学校，丁昌钰一行深入食堂查看环境卫生、设施设备、食材采购储存、食品留样、“示范食堂”创建等，仔细查阅学校食品安全台账，详细检查校园食品安全和“两个责任”工作落实成效。丁昌钰强调，学校食品安全事关人民福祉，作为食品安全“一老一小”重点单位，学校要进一步强化主体责任，严格把控食品安全关，不断强化食堂从业人员操作规范培训，严防校园食品安全问题发生。
在杭州胡庆余堂天然食品有限公司，洪潮一行深入生产车间、仓库等地，就生产工艺流程、食品安全管理体系等进行详细询问，认真听取企业基本经营概况及食品安全管理工作情况汇报。洪潮指出，实地督导既是遵循国务院食安委提出的“三问、三查、三督促”工作要求，也是强化食品生产企业主体管理责任，从源头保障人民群众食品安全的必要举措，各相关职能部门要充分发挥协同监管作用，加强日常监管工作力度，增强食品安全风险防控能力，守卫好人民群众“舌尖上的安全”。督导组现场还随机抽取了部分批次食品进行检查。
来源：食品综合协调科
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