涨涨涨，猪价上涨“拦不住”，市场一夜“升温”！01月05日，生猪（品种：外三元）均价为16.39元/公斤，较昨日上涨了0.15元/公斤。全国猪价除甘肃省、新疆维吾尔自治区、重庆市、河南省、山西省、广西壮族自治区、黑龙江省、云南省以外，其他22个省市皆有上涨，上涨区间为0.03-1.00元/公斤，其中北京市涨幅最高，较昨日上涨了1.00元/公斤。
价格上扬背后的驱动因素
肥猪供应紧俏：冬至前养殖端对未来市场持保守态度，多元主体提前出售中大猪，导致现阶段大肥供应相对不足，支撑了肥猪的价格，并影响整体市场情绪。
集团企业出栏计划减少：既是月初又是年初，许多大型养殖企业在制定出栏计划时较为谨慎，采取缩量或卡价策略，缓解了供应过剩的压力。此外，部分企业为完成年度目标而集中出栏，短期内减少了市场上可供交易的生猪数量。
养殖户补栏意愿增强：年底那波集中出栏潮结束后，一些养殖户开始考虑重新补栏，特别是有空栏的小型农户更倾向于选择质量较好的仔猪进行繁殖，推动了仔猪需求的增长。
消费旺季需求旺盛：进入腌腊季、元旦及春节等传统节日备货期后，终端市场需求显著增加，屠宰企业的开工率维持在较高水平，消费者对猪肉的需求激增成为支撑当前猪价的重要力量之一。
季节性和政策因素的影响
季节性因素：节假日和消费旺季时期由于需求增加，猪价往往会上涨；而在淡季或供应充足的时期，则可能下降。
政府政策：环保政策、疫情防控措施等间接影响到养殖成本和市场供需状况，进而作用于生猪价格。例如，严格的环境保护要求提高了养殖场的成本，而有效的疫情控制则有助于稳定生产。
当前市场特点
市场情绪乐观：尽管去年12月份猪价涨跌互现，但到了年末，随着集团企业超预期拉涨，市场看涨情绪逐渐浓厚。业内预计短期猪价仍将偏强运行，重点在于观察养殖场户上市节奏的变化。
仔猪行情火热：仔猪行情超出预期地火热，不仅是因为大猪、标猪带动的结果，还因为北方地区仔猪需求的拉动作用。这使得南方部分地区7kg仔猪规模厂主流报价达到390-450元/头左右，部分地区甚至出现了“抢购”现象。
需求端支撑明显：腌腊季、元旦、春节等消费高峰期的到来，使得市场需求增长显著，屠企接货能力强，开工率高。这种强劲的需求为猪价提供了坚实的支撑。
未来走势预测
01月05日猪价
行业建议
有序出栏：对于中小散户来说，抓住节前反弹的机会及时出栏非常重要，以避免长期压栏带来的风险，确保收益落袋为安。
合理规划生产：大型养殖企业和专业合作社应根据市场变化合理安排生产和销售计划，优化资源配置，提高抗风险能力。
关注政策动向：政府出台的相关政策措施（如补贴、环保规定等）对行业发展有着深远影响，养殖户应及时了解并积极响应相关政策，共同维护行业的健康发展。
