我们都回上海2个月了，
有一个月是雨水和雨夹雪，
这很容易让人回味着在泉州游玩的日子，
来赶走那湿哒哒、冷飕飕的天气。
一座“半城烟火，半城仙”的城市，
热腾腾的龙浓烟火气，确实让魔都人神往。
春节前一直特别忙，等空闲时，孩子们的话语又在我耳边云绕，“妈妈啊，妈妈，春节我们去哪个城市玩啊！我们好不容易盼来的寒假，不想做着寒假作业，穿着新衣服就等来开学啦......”。我看着上海春节期间冷飕飕的天气预报发呆。
今年春节档旅游，“南北”互换成为了大势：南方朋友对“尔滨”情有独钟，北方朋友则倾向去福建、广东、海南等温暖之地。“前有淄博，后有哈尔滨，在泉州没有登顶之前”，可以去一趟泉州！对， 回南方，找一个温暖的城市，又能爬山还能看博物馆，又能挖沙还能看古城建筑的地方。我立马打开携程、去哪儿等APP，结果显示春节出行的日子，看中的几个酒店全部售空，于是我挨个给他们前台电话，终于定下一家位于泉州鲤城区涂门街上一家酒店，剩下的是锁上闹钟，在节点时间上抢春节高铁票啦！
换以前，整个福建省境内，多数人想去的也就是厦门和武夷山。这次春节出游，作为祖籍在福建的我终于理解20年前泉州同学对厦门的鄙夷。
说厦门不地道，真正的闽南味在泉州。经文化和旅游部数据中心测算，咱泉州在这次春节档消无声息胜出，接待游客数、旅游收入均居全省第一。咱泉州古城、非遗、民俗，这些buff加持，让泉州年味十足！
最好的方式就是从打开味蕾，我们一入住酒店后，就开始通过美团、小红书等搜索美食。
咱泉州人的美食法则里，自然才是最好的风味来源，我们巧用丰饶的山海食珍，用心经营着生活中的三餐与四季，把舌尖的本味转化为最深刻的文化记忆，一代又一代，传递至今。其中四条最地道的“泉州必吃街巷”——西街/东街/涂门街/中山路，几乎囊括了所的泉州小吃。
咱泉州的面样式很多，例如卤面、酸菜面，最出名的“面”当属面线糊，这个面最神奇之处就是用勺子吃。泉州水门巷是古代七门之一，乃水上之门，沟上陆地，从古至今，这条街巷商贾云集，而泉州面线的老字号代表水门国面线便坐落于此。
在这家百年老店吃面线糊首推超豪华版，配菜加了大肠、醋肉、猪红、虾仁、干贝、豆干，面线糊里加入稍许胡椒粉，因此带有一股浓厚的香辛味，吃起来鲜辣爽口。面线糊似面非面，似糊非糊的状态造就了它爽滑的口感；配料中的大肠大小合适，每口既能尝到香味，嚼起来也不至于太费劲；虾仁干贝用料极其新鲜；豆干也香嫩十足，油条绝对是面线糊的灵魂伴侣，不管是沾着吃，泡着吃，就着面线糊汤吃，二者互相成就，堪称一绝！
在水门国面线中山路店，我们点了几样才花48元，爽滑溜溜下肚，一扫大年初一清晨五点爬起来赶高铁那股疲劳劲。
当老姜遇上番鸭会擦出怎么样的火花呢？起源于闽南堪称“闽台一绝”的姜母鸭原是一道宫廷御膳，而后传至民间，至今已有几百年历史了。顾名思义姜母鸭，就是将鸭肉和老姜一起熬煮，古法砂锅慢炖，一锅一鸭，鸭皮被烤的焦焦脆脆的裹着鲜嫩多汁的鸭肉，入口一点都不会感觉油腻。
老姜的香气融入到番鸭的每一个“毛孔”中，番鸭香而不腻，番鸭的肉香冲淡了老姜的辛辣，磨平了老姜的棱角。收汁收的很讲究火候，鸭骨头用筷子扒拉一下就分开了，吃起丝毫不会狼狈，姜母用的是三年以上的老姜，姜味并不会很重很突出，即使我们家不爱姜片的小朋友吃起来也毫无负担。沾着锅里的酱汁非常咸香下饭，一热一寒相互碰撞，使姜母鸭成为了一道性情温和的菜，滋而不腻，温而不燥两者相得益彰，成为深藏在一代又一代闽南人记忆中的味道。我们漫步在涂门街、中山街，走在百米一座神仙的泉州，转角处空气中总能闻到那种姜母的辛香和鸭肉的鲜香。
作为闽南人刻在基因里的味觉记忆，没有四果汤的夏天是不完整的。虽然带了一个“汤”字，但其实跟汤没有太大关系，她是一种各类甜汤组成的小料大合集。起初的“四果”只有红豆，绿豆，莲子，薏仁。而在长久的历史演变中，人们往碗里放的“果”种类也越来越多，越来越满。如今咱泉州最地道的四果汤，是以石花膏为底，各种配料淋上蜂蜜+刨冰。夏日的糖水天花板由此诞生。我们在美团上搜到一家在佛光寺附近的四果汤，打包后慢悠悠走到佛光寺。
走在泉州西街，喝一碗面线糊，或者吃一块土笋冻，爬完清源山后酣畅淋漓吃着一份姜母鸭，听听隐藏在街头巷尾的南音，赏着花灯，浓浓感受未尽的年味，神仙的日子不过如此吧！
早在宋朝，各国各地的人就对泉州情有独钟。宋、元时期是我国古代海外贸易最发达的时期，而那时，福建泉州港是世界著名的贸易港口。为何当时被认为是“兵家不争之地”的福建，却诞生了如泉州一般的世界城市呢？
在多数人的眼中，福建的文化是面向大海的海洋文明，事实上，中原的传统文化在福建根基牢固，被保存得十分完好。破碎化的山地，格子状的水系，形成了一块块格子状的文化孤岛和飞地，中华文化在这些孤岛和飞地中避免了被同化的命运。我们从泉州22处世界遗产点从这些遗产点分布图可看到，直到今天依旧保存着丰富的海洋贸易遗迹，共同见证着宋元泉州海洋商贸的繁华和成就。
图片来自《中国国家地理》
踩街诞生于隋唐，从古代元宵节和迎神赛会活动中发展演变而来。今年的踩街活动，是咱泉州时隔20年重启的，在踩街活动中你能看到拍胸舞、火鼎公婆、踢球舞、泉州南音等民俗文化；还有南少林武术、白鹤拳、扁担术等传统武术，以及各种方阵，堪称民间盛宴。
我们正月初三在爬清源山时，在老子君像前，看到热情洋溢的拍胸火鼎公婆，还欢快和火鼎婆合影，欢乐就是这样愉快地传播出来。正如泉州文旅说的“我们的每一次次到达，不断唤醒激活泉州文化遗产！”
跟着咱泉州一起火出圈还有“簪花”，一圈又一圈不同的花朵，仿佛一座头顶上的花园。这一习俗主要来源于泉州市丰泽区蟳（xún）埔一带。蟳埔村是福建泉州一座小渔村，村民靠在泉州湾打鱼为生，当地的女性无论老幼，总是梳着圆髻，戴着鲜花组成的“簪花围”头饰。
据说这种习俗是从中亚传来的，不过，蟳埔人本身也很喜爱鲜花，花不仅是美丽的象征，也代表了希望，祈愿出海的家人平安归来。蟳埔女性头戴簪花围的习俗已于2008年被列入国家非物质文化遗产，现在已经成为了去泉州必须打卡的习俗。泉州的新年那是从年初热闹到年尾，元宵节的泉州处处都被花灯装点，梦回宋元。
我和女儿第一次浅浅体验簪花，没有换服饰，只是头顶一座大花园，在天后宫浅浅拍一张照片，下次回咱泉州一定全身心投入拍一组系列，化妆、服饰等，趁着韶华，“今生簪花，来世漂亮”的心愿。留下美好是好事！
为何闽南的民居让人过目不忘，甚至成为一道风景线呢？因为闽南民居大量使用石材，而不是木材；其次，各地民居建筑多用青砖灰瓦，只有闽南民居使用红砖红瓦；泉州古城红砖厝的燕尾翼（厝，在闽南语里是房子的意思）此屋脊并不是传统的直线，而是中间凹陷两端微翘的优美曲线。闽南民居的细部装饰极其讲究，为了保证色彩艳丽，闽南还发展出剪贴等独特工艺，装点得花花绿绿。
至于为什么会有这种独特建筑，已经很难考证，有一种说法是西班牙在菲律宾留下过许多红砖建筑，而闽南商人远赴菲律宾时，对这种建筑印象深刻，便在家乡仿建。虽然红砖厝是明末的舶来品，但内部结构仍然是传统的，屋顶又是类似于大寺庙那种燕尾脊，中西合璧，富丽堂皇。正如泉州这个城市本身，东西文化碰撞，吸收融合，成为名副其实的“世界城市”！
我们住的酒店就在涂门街上，每天穿梭在涂门街，最真切的领略到这座城市独有的宗教文化风光。在这里世界宗教和谐共荣，我们能看到伊斯兰建筑为主体的清净寺，此地还是拍摄86年版的《西游记》，闽南特色浓郁的关帝庙和沉稳庄重的泉州文庙比邻而居。
仅仅一公里长的主街，能找到十几处宋元遗迹，例如：泉州西街开元寺镇国塔、仁寿塔和基督教泉西堂多种外来宗教，使之成为了研究古代宗教与文化交流的重要遗存遗证。而香火鼎盛的涂门街自然也少不了满足香客们口腹之欲的地道美味。宋元时期，泉州人以广博的胸襟、包容的态度接纳了沿着“海上丝绸之路”而来的各国商人，以及他们带来的宗教信仰：印度教、基督教、天主教、伊斯兰教、摩尼教等，这些宗教与泉州本地民间信仰及佛、道等传统信仰和平共处，并留存有各具特色的宗教建筑，这种奇特的人文景观，被国际赞誉为“世界宗教博物馆”。
我们今年2月8日在上海东方乐器博物馆参观时，曾看到唐代丝绸之路琵琶遗存发现点，《唐代中外交通地图》在开元寺有琵琶乐伎雕像。
这份探寻的好奇之心，驱使我们来泉寻找这份宝
我们在开元寺看到殿内斗供集建筑精华所在，斗拱上雕有“飞天乐伎”二十四尊，集佛教妙音鸟、基督教天使和中国飞天造型于一身，雕刻精美。大殿内最吸睛的是二十四尊飞天乐伎，其造型源自佛经所述的妙音鸟，形象为人身羽翅鸟腿，这些飞天手中或执管弦丝竹乐器，或抱琵琶，或捧文房四宝，除了给大殿增添艺术气息，她们也承担着结构受力作用，实际是中部两排石柱和梁架接合处的斗栱。
泉州开元寺并不是一个绝对意义的博物馆，但它是泉州海外交通博物馆的前身，也曾经是泉州诸多文物（主要是各种建筑构件）的避难所，所以它很适合被当作博物馆来逛。开云寺双塔，这是中国最高的一对石塔，经明万历年间泉州八级地震以及多次台风的考验，仍屹立不倒。现在是泉州古城独特标志和象征。
这是位于大雄宝殿与仁寿塔之间的麒麟壁，原建于泉州府城隍庙前，在1974年移进开元寺保护，这种神兽用交趾玻璃陶镶嵌而成的。
而我们家喻户晓的86版《西游记》，取景就是在开元寺和清净寺，这些地方符合了唐三藏取经的背景，印证了唐宋时期泉州有比较丰富的外域文化元素。
【配图：《西游记》出现东塔西塔】
清源山不仅是融合了儒释道三家的文化山，是一座文化宝库。被赞誉为闽海蓬莱第一山。清源山主要景点是老君岩，虎乳泉、千手岩。老君岩不仅仅是一处自然景观，更是一处重要的文化遗址。不仅仅是大自然的杰作，更是历史、文化的交汇点。
我们在一路爬山中，一路和孩子们在拍摄、欣赏、互相鼓励中度过，爬更多的山，走更多的路，“行万里路，读万卷书”，亲子旅行就是一本活的历史书、地理书。而我们体验到人生就是不断攀越一座座高山，和孩子在修行中成长、长大的！
泉州市舶司标志着泉州正式成为开放的国家对外贸易口岸，极大地推动了泉州对外贸易的发展速度。“街上有如此众多的油灯和火把，到了晚上，这个城市被映得特别灿烂，在很远的地方都能看到它……”雅各在他的游记《光明之城》中写道。中山路与东、西街交叉口，民国时期建成的钟楼高高耸立。欧洲风格的钟楼、南洋风格的骑楼，形成了微妙的混搭。不仅有外商的到访，每当中原烽烟四起之时，福建也是中原人的避难之地。
从西晋末年至南宋，相继有中原衣冠大族、士大夫及皇亲国戚避难而来，人才、技术、文化，也随之而来。闽地因此富而安。巅峰时期的泉州，以博大的胸襟，拥抱着世界各国人民。“五花八门”的宗教，在这里都能和谐共存。
宋元的风帆虽然也逐渐走远，但寺庙的香火依然延续着，客商后裔、中原移民，还在这里生活，与凝固的遗迹一起，交织成泉州独特的面貌，也诉说着那段华丽梦幻般的往事！
天时地利人和，一起助力泉州成为了宋元时期世界上的东方第一大港。宋元时期留下的古建筑、传统习俗，也让泉州成为了名副其实的古城。
宋元中国看泉州，历史长河奔流千年，海丝之路绵延不绝，咱泉州22处世界文化遗产，44处“国保”星罗棋步，726项非遗技艺炫目多彩，值得前来反复“寻宝”。咱泉州的多元文化融入百姓生活，民俗风情令人流连忘返，无论我们带着什么样的心愿前来，我们都在旅途中收获满满正能量。
回上海时，我们依旧伴着日月星辰，凌晨4:30前往泉州南站，路径晋江，这个被称为中国第四大县域经济四大天王，诞生了中国鞋都、中国伞都、中国拉链之乡......如果说义乌承包了中国小商品市场，那晋江承包中国小商品市场生产基地。从安踏、特步、361°、匹克、乔丹、鸿星尔克、利郎、劲霸、贵人鸟等通通都是土生土长的晋江品牌。
据统计，中国驰名品牌晋江有42家，全国十大运动品牌晋江独占九家，单单上市公司就有51家，“霸道总裁”是这里的特产，平均每8个人就有1人是老板，很多人都听过全球每5双鞋就有一双来自晋江，除了中国鞋都，还有中国伞都、中国拉链之都和世界夹克之都。从穿的衣服鞋子到吃的小零食，用的小纸巾，中国人的日常生活没有一刻离得开“晋江制造”，晋江辖区13个街区，有一半都是全国强镇的常客......
向海而生，因海而盛，以海为魂，以鲜为尊。
宋元如此神奇的城市，如今诞生泉州晋江的辉煌，所有神的眷顾都是人的奋斗啊！
