说起西红柿，就可以说是我家最常购买的一种食材了，它的味道酸酸甜甜的，开胃又解腻，家里的孩子就特别喜欢吃，不管是用来炒菜、炖汤还是做酱料，都少不了它的身影。之前我每次烹饪西红柿就是洗干净后直接炒的，但每次家里孩子吃的时候嫌弃有皮，后来我就尝试着给西红柿去皮烹饪，在多次给西红柿去皮的过程中我发现，西红柿去皮也是有技巧的，不然不仅去皮速度慢，还会白白浪费不少果肉。今天就把我总结的几种给西红柿去皮的技巧分享给大家，让你轻轻一扯就能全剥开西红柿，一起来看看吧！
方法一：火烤法。
给西红柿去皮，可能很多朋友的做法就是把西红柿放在容器中，然后倒入开水去烫，但这个做法往往比较耗时，而且有时候效果还不好，不能很好的将西红柿皮给剥下来，甚至一剥还会有一大块果肉连带着一起扯下，非常的浪费。
其实给西红柿去皮，火烤法就是一个简单好用的方法，只要先拿一个叉子，把叉子从西红柿的底部，在西红柿的底部都是有一个硬心的，我们从硬心的位置插进去，这样就把西红柿给固定住了。接着我们再打开燃气灶，调到小火，把西红柿放在离火焰有一点距离的地方烤一烤，边烤我们还要记得边转动西红柿，使它受热均匀。
大概烤上几十秒钟的样子后，我们就会发现西红柿皮裂开了一道道口子，皮也变皱了，这个时候就不需要再烤了，我们将火关掉，让它冷却一下。之后我们再从西红柿皮裂口的地方去剥，一大块西红柿皮就被剥了下来，而且还不会粘有一点果肉，没一会一整个西红柿皮就剥好了，方法简单又快速。
方法二：硬物刮皮法。
给西红柿去皮除了可以用火烤一烤，将皮烤裂后来剥，我们还可以利用硬物刮一刮，它同样也可以轻松把西红柿皮给去除。具体操作的方法很简单，我们需要先准备一个硬物、比如筷子、勺子、硬币之类的都可以，我这里就拿了一枚硬币，一手抓住硬币，一手抓住西红柿，然后用硬币的边缘在西红柿的表皮刮一刮，尽量每个角落都刮到。
当我们把西红柿的表皮刮过后就会发现，西红柿表皮就变得柔软，皮也微微有些皱，这个时候我们再用小刀在西红柿的顶部划上一个十字的花刀，之后我们再从切开的位置抓住一点皮一撕，一大块西红柿皮就被剥了下来，非常的轻松，也不浪费果肉。
方法三：冰箱冷冻法。
要是觉得以上两个方法都有点麻烦的话，我们也可以在进厨房准备食材的时候，就随手把西红柿放进冰箱的冷冻室里，等到其他的食材全部处理好，再将西红柿拿出来就可以了。一般情况下，处理其他食材通常也要花上半个小时，而西红柿经过冷冻半个小时，表皮就会被微微冻硬了，我们再把西红柿抓在手上用手不停的揉搓表面。由于表面已经微微冻硬，在揉搓的过程中，西红柿皮就会和果肉脱离起皱，这个时候我们再用小刀在顶部切个十字花刀，并顺着切开的位置来撕扯西红柿皮，就能轻松将西红柿皮一大块一大块的撕下来了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
