夏丨梅雨正逢吃花季
文摘
生活
2024-06-30 20:13
四川
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天气热起来，食欲就显得不太高，一到吃饭的时间，便总想吃些清爽的菜，或者干脆直接吃些凉食。冷粥配鲜绿的小菜，米饭配红油的拌菜，汤以南瓜绿豆汤或者纯绿豆汤为宜，都是平日上等的选择。总之，一入盛夏，人从吃食上也要寻得清爽。当然，夜宵又是别话。
除却一个人独自在雨天自在午饭，也会和女孩儿们相约吃饭。近来挖掘到了竹林下的食堂，午间便也常去。全自助式的模式，自己添菜盛饭取汤，一次选上五六种菜亦可，捡着喜欢的全都可以匀上一点，结账用称的。口味丰富，亦不浪费食物。
夏至前后，以打到凉拌木耳、凉拌鲜笋、凉拌黄瓜为喜，主菜又以打到豇豆、四季豆、鲜芦笋炒肉、虎皮青椒为宜。汤则有许多种，轮着花样的提供，个人喜好程度以绿豆汤、紫菜蛋花汤、番茄蛋花汤为居上。甚为欢喜的是芦笋炒肉，切丝切片的做法都好吃，其次爱干煸的豆类。但让人欢愉的却要数黄花菜，如若当日能够吃到，午餐即为小满。四月是吃槐花的季节，我不曾吃过，甚至在少时也未曾听闻。故而四月瞧见，心底些许眼红别人，同母亲讲起，她笑。道我不去慕山珍海味，倒是慕上了一点槐花，不过在蓉城是会吃黄花菜的。
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少时老屋的院子边上种着许多，细长的青叶子，初夏开花，花期也短，约莫一天左右。花朵未开时，被叮嘱莫要去摘，待花开了，爷爷奶奶做饭时瞧见就一把摘下来，洗净整朵丢进锅里一起炒着吃。吃花总是带有一种奇妙心情的，黄花菜的口感嚼起来有轻微的脆感，但没有秋葵带着的咸腻。
少时总向外往面的一切事物，香精味浓烈的，颜色鲜艳的，华丽精美的，不太读得懂乡下的安静与细腻。故而对黄花菜的记忆也还是留在”花“上，后来那一片黄花菜被铲除了，记忆也就淡了。
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夏至过后，蓉城也受梅雨季的影响，整日整日的阴雨。一日撑着伞又去到竹林下的社区食堂，竟然发现了黄花菜，舀了一小份，吃起来还是记忆中的味道，只是多了一份喜欢。接下来的日子频频光临，有时是凉拌做法，有时做小炒，我都吃得很乐意。这样凉爽的雨天，为着吃上一点黄花菜、芦笋炒肉，便是十分欢愉了，于是在甲辰年的梅雨季节，也迎来了我的吃花季节。
友人，其实我想念的还有煮青毛豆、煮花生、热乎乎的鸡枞蛋汤。
甲辰年 五月下
梅子酒
倘若你来访我
我不在
可以坐在门前和我的花说说话
