香气扑鼻的饸饹面
清凉爽滑的凉粉
金黄酥脆的烧饼
香而不腻的水煎包……
逛绳会，美食必不可少，
每一种都让你流哈喇子
吃货走起！
逢五逢十，老城和平集贸市场里面
还没到中午，各种美食摊位儿前就已经坐满食客
烟火气十足
尽管天气寒冷
但大家对赶集的热情丝毫不减
从老城镇绳会东进口处往里走
有一家经营了16年的凉粉摊儿
摊主自称“长葛第一凉粉姐”
是许多人的逢会必点
浇一勺油，放一勺蒜
再舀上切好的凉粉块
“嗞啦”一声，
锅里的凉粉被翻炒的滋滋冒油
那香味，让人瞬间想流口水
撒上一大把葱花和白菜
几经翻炒，一份焦香筋道的炒凉粉就出锅了
热气腾腾地吃一口
冬天暖暖和和
口感滑嫩又Q弹
张金荣还推出了“半份制”
即使吃过饭的也可以尝两口解解馋
既一饱口福，又不铺张浪费
顺着凉粉摊往西走
有家干了30年的手动压饸饹面摊位
摊主早上三点半就起床准备食材
每块面团足足有半斤重
一碗就能让你吃饱
面条好吃全在手艺上
他们加工饸饹面用的是最传统的方法
把和好的面团放入饸饹床子内
用一个杠一压
面条就从洞眼中挤出
饸饹面源源不断地被捞入碗中
食客排起长队就为了吃上一口地道的饸饹面
毕竟，绳会可不是天天有
机不可失时不再来
即使过了饭点，人们依然执着地等着品尝美食
在市区，水煎包是胡辣汤的CP
但在会上水煎包可是人手一兜
和羊肉汤、炒凉粉、凉皮都能搭配
装锅前的“生包子”看起来“银装素裹”
只能闻到面粉和一点点的馅料香气
到装盘时，“生包子”便都
一面金黄酥脆，一面白嫩柔软
包子香气四溢了
一挖一捏一放
一个圆滚滚的胖包子就水灵灵地做好了
在凉粉摊的对面
有一家干了28年的翻板烧饼摊
据说已经有100多年历史
从最开始的锅盔到火烧再到现在翻板烧饼
传承了3代人，每次排队才能买到
现烤现和面，一天能卖五六袋面
烧饼夹牛肉，那真叫一个香！
夹入炒凉粉也是一绝
焦黄的烧饼撒上了芝麻
咬一下满口香
这个烤烧饼的炉子也是有意思的
炉子底下是炭火
上面是一个可以旋转翻面的铁板
铁板一面能放12个饼
放满了饼之后翻个面又能放12个饼
会上卖羊肉汤的有三四家
每一家都爆满
一定记得下“批儿”烩面！
羊肉汤跟铁板烧饼可是绝配
呼呼几口下肚
不一会，细汗微出、舒服痛快
羊肉烩面摊儿上
摊主一家三口全上阵
忙着给食客们下面、盛汤、端上桌
饸饹面、羊肉烩面、炒凉粉吃得肚子圆滚滚，包子、烧饼也不想错过，15元就能吃好吃撑。
赶会图的就是热闹，有人气！想要感受市井烟火的老乡们，中午约住来赶会吧！
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