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大家好，我是小美。农村的野外长着很多的野生植物，这些野生植物给老百姓带来了很多帮助，因为这些植物不仅可以当野菜食用，而且可以治疗多种疾病。其中有一种植物药食同源，人们经常把它的根做成咸菜，然后切丝凉拌着吃，或者是拿来煮粥、泡茶、泡酒等等。它在农村俗称地黄金，也就是地里的黄金，价值珍贵。因为它有凉血止血的功效，所以在我老家那边称它为“止血草”。
它的学名叫地黄，别名生地黄、怀庆地黄、小鸡喝酒、地髓等。地黄喜欢温暖湿润的环境，大多数生长在荒山坡、山脚、墙边、路旁等地。地黄有着不错的观赏价值，在院子里种一些，等到春天开花的时候，花香四溢，使人心旷神怡。等花期过了之后，它的肉质块茎会积累营养迅速生长，到了秋季，我们就可以把它的地下块茎挖出来，然后用来和鸡鸭、猪肉一起炖汤，就成了一道既美味又营养的药膳了。
地黄是玄参科、地黄属多年生草本植物，地黄体高10-30厘米，密被灰白色长柔毛和腺毛。根茎肉质肥厚，鲜时黄色，在栽培条件下，茎为紫红色。叶片为卵形至长椭圆形，上面是绿色的，下面略带紫色或成紫红色，边缘有不规则的圆齿或钝锯齿。它的花朵一般是紫红色的，为喇叭状。蒴果卵形至长卵形，花果期4-7月。
地黄的由来有一个有趣的故事，唐朝时，有一年黄河附近发生瘟疫，很多老百姓病倒在床，当地的县令实在没办法，就到药王庙求神保佑，没想到居然有人送来草药，而且还告诉他，在神农山上有许多神奇的草药可以治病，县令就让人上山采摘，后来就用了这些草药治好了百姓的病，由于这种植物的根块颜色发黄，须根深入地下，于是就称它为地黄。
地黄味甘、苦，性寒，有很高的药用价值。地黄分为鲜地黄、生地黄和熟地黄。一、鲜地黄就是采收后就可以使用的鲜品，它可以清热生津，可以治疗因内热消渴、肠燥引起的便秘。二、把鲜地黄干燥后就是生地黄了，生地黄可以凉血止血，能治疗因火热邪毒所导致的皮肤黏膜出血、鼻出血、咽喉肿痛等症状。三、将生地黄加辅料蒸晒变软，就是熟地黄了，熟地黄可以补血滋阴，可用于治疗血虚、面色萎黄、心慌心悸等病症。
地黄在农村比较常见，它对环境的适应性很强，所以一长就是一大片。地黄最值钱的部分就是它的根茎，把它洗净晒干拿到市场上可以卖到50元一斤，在我们那里有不少人经常去山上挖了卖钱。在这里提醒大家，如果要采挖的话最好等过了秋季，如果挖早了，不利于它的生长繁殖，等过了花果期再去采挖，也算是保护了它的野生资源。
今天给大家介绍了地黄，相信大家也对它有了一定的认知，如果感兴趣的话，可以自己去了解更多。它有着很高的药用价值和经济价值，如果以后大家在野外见到地黄的话，就不要认为它是普通的野草了，采一些回去晒干，留着备用，这样等到了需要的时候就会很方便了。
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